こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「BLT(ベーコンレタス)サンド」をお届けします。
去年の12月、たまごサンドを配信して、すごく沢山の方に見て頂けたので、サンドイッチレシピ第3弾としてBLTサンド！を作ります＼(^o^)／♪
第1弾は(今思えば)すごーく前に照り焼きチキンサンドを作っていました笑
▽▼ぜひ見てみて下さい▼▽
たまごサンド：https://youtu.be/nCznthfPH9w
照り焼きチキンサンド：https://youtu.be/iyaMDdv4Ht4
〜調理ポイント〜
・材料は挟む前にすべて準備を
・水分少ないもの、もしくは下処理を
・切った時の断面をイメージしながら重ねる
・水分の多いもの、不安定なものは内側に
・ラップで力を加えてしっかり包む
・包んだらパンと具材が馴染むまで少し置く※4〜5分
⇢今回は水分が多い食材だからすぐ切ったよ⭐
きょうのごはんは…☁︎
・BLTサンド
・フライドポテト
・たまねぎスープ
byめぐみん
◆量 2人分
◆時間 00：30
▽道具
包丁
まな板
フライパン
ボウル
ザル
バット
トースター
▽BLTサンドの食材
ベーコン 4枚
レタス 5〜6枚(100gくらい)
トマト スライス4枚
塩 少々
食パン 4枚
リアルマヨネーズ 適量
粒マスタード 適量
▽A(ワカモレ)の食材
タマネギ 30g
トマト 1/8個くらい
パクチー 1/5束
アボカド 1個
塩 少々
レモン汁 小さじ1/2
おろしニンニク 小さじ1/4
タバスコ 1〜2滴
▽A(ワカモレ)の手順
1. タマネギをみじん切りにする。辛味が気になる方は5〜10分水にさらしてよく絞る。
2. トマトとパクチーはみじん切りにする。
3. アボカドは皮と種を取り除き、ボウルに入れる。塩とレモン汁を加えてフォークで潰す。
4. 3に1と2の野菜を入れて、おろしニンニク、タバスコを加えてよく混ぜる。
▽BLTサンドの手順
1. ベーコンはフライパンに並べて、フライ返しでおさえながらまっすぐになるように弱火でじっくり焼く。
2. レタスは流水で洗って、ちぎらずにキッチンペーパーでしっかり水気を拭き取る。
3. トマトは輪切りにして、塩を振り少し置いておく。出てきた水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取る。気になる場合は、パンに挟む前にもう一度拭く。
4. 食パンをトーストして、両面にマヨネーズを、さらに片面だけに粒マスタードを重ねて塗る。
5. マヨネーズだけ塗った面に、「Aの手順」で作った具材、トマト、レタス、ベーコンの順でのせていき、マヨネーズとマスタードを塗ったパンを上にのせて挟む。
6. 軽く押さえて半分に切る。(水分が多い食材なので時間はおかずに切る)
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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包丁
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まな板
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ボウル
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トースター
https://amzn.to/2l3Latn
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