好像很久没分享食谱了
今天分享一道咖哩猪肉 😋
用Thermomix煮真的很方便
不用担心被油喷溅 也不会一身油烟
不过这个食谱用传统方式煮也一样好吃哦 😋
材料：
猪肉瘦肉 350g（切片）
姜 一小块
葱头仔 3粒
香茅 2支（白色部分，拍扁）
青柠叶 2叶
咖哩叶 10叶
辣椒 2条
食油 15g
清水 大约50g
腌料：
肉类咖哩粉 1汤匙
胡椒粉 少许
盐 少许
蜀粉 1小匙
调味料：
糖 半汤匙
盐 少许
生抽 一汤匙
肉类咖哩粉 2汤匙
洋葱 半颗
勾芡:
玉米粉 1茶匙
温水 适量
步奏
1. 先将猪肉洗净，加入腌料腌制1小时
2. 将葱头和姜入锅，5秒速度5切碎
3. 加入食油，香茅，辣椒，青柠叶，咖哩叶入锅，设置3分钟120° 反转汤匙爆香
4. 加入腌制好的猪肉，加入调味料和清水，设置4分钟 Varoma 反转汤匙烹煮，最后两分钟加入洋葱继续烹煮。
5. 玉米粉加一些温水溶解后，最后一分钟从量杯孔倒入进行勾芡就完成了。
#煮了记得拍照交功课咯 😘
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