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【9月號 關於生活專欄】
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在夢境排行榜裡，應考公開試算是常見劇目。

情境大致一樣：成年的我穿著一般上班族的服飾，請了半天假，拿著準考證狂奔往試場，面對已經不知是第幾次的重考。過程大抵都是遭遇著各種挫敗然後 game over，包括去錯考場、記錯開考時間、溫錯書、限時之內沒能完成考卷，總之就是導向殊途同歸的終局，考試肥佬，明年請早。每一次踏進這夢景就預視到其結局，每一次都無法在限時內完滿地作答，每一次考官都斬釘截鐵的宣佈「夠鐘、停筆」，就如命定般，不存在僥倖過關甚或高中狀元的例外狀況。

在氣餒得灰頭土臉，徬惶以此成績沒法碌進大學時，嚇然想起自己不是幾年前才碩士畢業了嗎？是甚麼原因還要報考？為甚麼碩士畢業後又要依循公開試的老路去報讀大學？夢裡沒有具體的答案，只是模糊思緒裡帶著某種必然性：一定要考、一定要考，只有考到了，才能前往不知名的某處。

直觀地為自己進行解說推斷的話，這些夢的源起大概都是因為小時候讀起上來覺得喜歡的生物課沒能好好把握、又或是英文程度欠佳到長大才後悔以前沒學好等等。想在跌倒之處爬起，填補有所失落的歷史。搜了一回周公解夢，卻都說是吉兆，類似知恥近乎勇的說法，調解壓力與焦慮，成功在望云云。還有一堆看得我沒頭沒腦的宜忌：宜生吃蔬菜，宜夜尿過多，宜撕扯假髮，忌齋啡，忌曖昧，忌唱歌。

周公解夢的導讀沒太讀得明白，反倒比較在意的是，夢中那種突襲式「夠鐘、停筆」在生活中變得府拾皆是，追看多年的報紙專欄終結了、每天都有組織宣佈解散、還有持續看到熟絡或不熟絡的友人在社交媒體到埗他方報平安。突如其來，同時脈絡分明。城市如《爆機自由仁》末段般浪接浪地剝離瓦解，感受卻是奇怪地平靜，那「平靜」不是「無感」，在腦筋不斷地消化新形態的同時，眼睛放空凝望著前方不知名的某處，想要知道那會是甚麼模樣。如要把這感受書寫成音符，MC $oHo & KidNey ft. Kayan9896 的《係咁先啦》那段電結他前奏，就是神準的翻譯。
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——〈Times up and pens down〉
文／小野 @siuyea_lo
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關於生活專欄載於九月號《藝文青》。九月號《藝文青》已上架，可在7-11便利店、OK便利店以及各大書報攤購買。
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#小野 #藝文青 #藝文青9月號 #asartisticasyou #asartisticasyou43

很普通、注定被遺忘的一篇舊文。
寫的時候固然認真落力，但我從不會將自己寫的看得太重要，只是很輕很輕，一個須臾存在於塵世的偶然。
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【生命中不能承受的輕之味】

永遠是我難以明白的味道。
那一年，她突如其來送我一本《生命中不能承受的輕》，英文版。我說了聲「多謝」，便不知道可以再說甚麼。
甚至連一句「我會睇的」都沒有說。
跟她不算熟絡，只是某一段時間突然多了接觸，每一晚都會傾傾電話，有時又會約出來睇戲——是的，成世人話長唔長話短唔短，期間總會失驚無神同某一個人頻繁接觸，原因連你自己都答不來。
唯一肯定是：她絕對不是我會喜歡的類型。
我不知道她知不知道，反正我從來沒有問（也不好意思問吧）；但她應該知道我當時正在追系裡某人，某個在後面睇都比她靚的人。
踏入暑假前的一天，她送我一本《生命中不能承受的輕》英文版後，從此就在我生命中消失——她沒有退學，只是我倆揀選的課都沒有重疊，加上各屬不同書院，見不到，好正常。
對於米蘭昆德拉這本小說，自然一早聽過，但從沒想過去看——當時我正沉迷村上春樹的小說，沉迷他小說所呈現的都市感受性。捷克的歷史苦難與傷痕？太遙遠了。
其實主要原因是我本人英文實在太渣。我試過睇，但連一開始有關尼采那個Eternal Return的說法都睇唔明——不是不明白這說法的真正意思，而是根本就睇唔明啲英文噏乜。惟有放棄。
後來，某一天下午，我如常到當時大圍一間影碟舖租LD（位於積福街，天天樂機舖隔籬，大圍人應該記得）。影碟舖由一對年輕夫婦經營，但我跟他們從來冇講過半句嘢，他們亦從來沒過問我甚麼（我就是喜歡這一點，未夠秤時租三級片他們都懶理）。
那一天，如常想租一齣情慾片回家享用，唔覺意望見一個LD封套，封套上有一對裸著的男女攬到實一實，而女方正是當年其中一位最愛，Juliette Binoche——當年正值作狀之齡，經常（相約異性）去睇一些Art Film，奇斯洛夫斯基《藍白紅三部曲：藍》正是上世紀90年代其中一齣必睇的Art Film；問心，我不太能明白當中所陳述的「自由」命題，而只感受到Juliette Binoche本人所呈現的正……如今眼前正有一齣她裸體演出的戲，我找不到不租嚟睇的理由。鹹濕蒙蔽理智，連戲名都冇留意。
只能說，Juliette Binoche的確有不少全裸演出，但我看見的，只有沉重——尤其去到中段一場黑白的戲，畫面只見一架架坦克進佔一個城市，Juliette Binoche就拿著相機，不斷拍著這些來勢洶洶的坦克……然後我拎起封套，瞥見片名，The Unbearable Lightness of Being，好熟面口——頂，這不就是當天她送給我的那本小說嗎？
一種早經時間磨蝕的沉重感覺突然濃罩著我。
那個原本預留給情慾的午後時光，突然變成一個我生命中不願承受的時光。
時間向前推進，大學三年級的夏天——找不到工作的我，每天匿在大學圖書館，看著台灣時報出版、由韓少功翻譯的《生命中不能承受的輕》中譯版，或許因為睇過戲，我很快就投入了書中描述的那段時光，明白到電影那一段黑白戲，拍的其實是小說中的一章「偉大的進軍」，蘇聯軍隊進入捷克的史實。問題是，我們生命真正承受不了的，究竟是這些重要歷史時刻所伴隨的沉重，抑或是當歷史已成過眼雲煙不值一提後那份淺薄的輕？
Philip Kaufman的電影版無疑讓我進入了原著世界，但電影版又的確不能呈現原著的所有命題——冇計，昆德拉不只寫故事，也愛介入其中，順手議論——不計對歷史輕 / 重的種種探討，就連「媚俗」這關鍵詞語的意涵，Philip Kaufman已經束手無策，只能乾脆擺埋一二邊。
偏偏「媚俗」卻是昆德拉最想探討的一個關鍵詞，一個呈現了人類歷史大部分問題的關鍵詞，例如「共產主義」最初為世界披上的美麗面具為甚麼是媚俗？「博愛」這種被不少人高舉的行為為甚麼也是媚俗？
而為甚麼當日她會送這一本小說給我？送了給我後又從此在我生命中消失？我不知道，永遠都不知道，而這種「永不知道」，似乎也構成了我生命中不能承受的輕。
#是物味

今天是哥哥和細佬暑假前的一天
也是細佬完成在infant school的最後一天
我們都預先自製了幾張卡給他的老師校長和兩位不會一起升讀year3的同學
讓他這兩天回學校送贈

今天早上細佬上學時已經說他不開心🥲
然後到放學後我們準備上車時
他便突然開始非常不開心
還大哭了起來說不捨得
他是一個比較敏感和情緒化的小孩
當下唯有先安撨一下他抱抱他讓他發洩一下
然後半哄半就的把他安坐好
再在準備開車前播放他喜歡的音樂讓他冷靜
下車時再抱抱他時他心情也平復了

細佬在這間infant school讀了兩年
雖然有約半年時間都在lockdown中渡過
但他都很喜歡去上學
也看到他在這兩年的成長
英文的溝通、讀和寫、拼音和數學都已經達到同年齡的進度
班主任對他的評價是非常有禮貌和懂得專重別人
還說細佬是她教書以來最有禮貌的學生
令我不禁在想這裡的老師是不是都特別懂得誇讚學生😆

期望細佬9月到哥哥的學校也能夠遇到好的老師
（雖然聽說負責他那班的老師好像都比較嚴肅😅）
還好今年有特別安排
因為大多數同學都會選讀在旁邊小學
以往升讀小學時都會重新編班
之前還派了一張紙讓小朋友填兩位最要好的同學的名字
好讓學校編班時盡量安排
但今年在告知分班時卻通知他們不用重新編班
就是幾乎全班year2升讀同一班year3
不用重新認識新同學
又有好朋友一起
心理上應該算比較容易適應吧﹗
也難怪這裡小學的小朋友都那麼熟絡
因為大多是由4歲的時候便開始一起讀書
即使不同班也會有機會在其他時間認識
友誼就是那麼一點一滴地累積吧～

哥哥也準備了卡和禮物給班主任和助教
聽哥哥說今年的班主任說故事非常好聽
還自備一些小說放到班房讓學生帶回家借閱
鼓勵了哥哥嘗試看更多不同的小說
現在哥哥都對看小說非常熱愛也看得非常快

9月哥哥便會升讀year6
轉眼便是小學的最後一年
時間怎麼過得那麼快
看著今天的year6放學
我都已經開始有點不捨得
哥哥說今天有些女同學都因為捨不得班主任而哭了
他也有點眼濕濕不過沒有哭
希望哥哥這一年在學校能夠過得多姿多彩
暫時第一個活動是9月時year6的他們將會去5日4夜的宿營
雖然哥哥心裡不想去
但在半推半就的情況下一定要去
媽媽我都有點期待呢～😝

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更多照片在卡文媽媽的網頁
https://ukmama.raycar.net/the-day-before-summer-holiday-2021/
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#英國學習
#哥哥也有糖果禮物但媽媽忘了拍照
#40日的暑期要開始了
#媽媽的午餐便當也可以暫時休息了

味醂日語みりん（mirin）又稱為味琳或味霖，源自日本，是一種由甜糯米加上麴釀成的調味料，顏色微黃。其甘甜及酒味，能去除食物的腥味及雪藏味，還能為食物增加光澤，令賣相更漂亮，是日本料理烹調中不可或缺的食材。

味醂有「本味醂（本みりん）」和「味醂風（みりん風調味料）」兩種。「本味醂」主要成分為蒸糯米、米麴（穀糠）及燒酒，經過30至60日室溫壓榨、過濾、熟成。熟成期間米麴令糯米發酵產生糖分，甜味漸出，雖然酒精度有14%，卻沒有酒味，因為過程中有40%-50%會變為糖分。經米麴的蛋白酶所製成的琥珀酸和氨基酸，能夠產生獨特的酒醇味。在釀成時，味醂裏所含有的14%酒精成分能抑制酵母菌的發酵作用（和細菌的繁殖），故不需冷藏。「味醂風」調味料價格較便宜，是由糖類、米、發酵調味料、酸味料等，經短時間混合調和，可幫食物帶來甜味和光澤，但酒精含量僅1%，因此無法去腥、去生澀味，開封後需冷藏保存，建議選用「本味醂」。


1973年第一次到日本東京，與大師公度蜜月。十哥在當地工作，做了我們的導遊。帶我們去銀座一條橫街窄巷裏的串燒專門店New Torigin，第一次便愛上，從此每到東京一定去報到，至今不下數十次。與其老闆及廚師漸為熟絡，串燒師傅不懂英文，大家用紙筆畫圖或用手勢來溝通。

那年代我對烹飪已頗有經驗，但對日本菜認識很淺，不懂得用日式調味料，幸得串燒師傅教曉我和大師公用味醂和日本醬油來醃肉、煮餸。從此學會用味醂、Yamasa醬油加糖和水煮成醬汁，用來醃雞，然後用焗爐燒香雞肉，簡單易做。女兒在新加坡亦教曉外傭用這個醬汁醃雞肉，串起來燒，很好吃。

編輯：潘惠卿
拍攝：關永權

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拉的自我介紹
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由於我超喜歡旅行！最近我開始為香港拍攝旅遊短片。希望你能更了解香港的美啊！

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