【電鍋版,養生蔘雞湯|暖暖純手作】
最近天熱,吃了近一個月的粽子,想必也吃膩了吧?
家中包粽子剩下的糯米你們都拿來做什麼料理呢,我很喜歡的一道糯米食譜「蔘雞湯」,喝下一碗就能獲得滿滿的元氣💪有看我的食譜書就知道,家庭版蔘雞湯的作法有多簡單😆
#電鍋就能做
#還不用流汗
前陣子暖暖純手作介紹給我這項好方便的產品,將食材乾燥後鎖住鮮美,直接用熱水沖泡就可以料理,相當方便。此外不含防腐劑,吃了更安心。
這道「電鍋版蔘雞湯」,不會料理的人也能做,不流一滴汗就能完成美味又充滿營養的料理,只要全部食材丟入鍋中,等待煮好跳起就完成,是不是超級簡單呢?外食族或是假日不想開伙的主婦們,不妨試試看。
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☆材料☆
●「暖暖純手作」
✅乾燥竹薑片_數片
(香醇濃厚/除腥用的薑氣、薑辣素/對人體很好的薑黃)
✅無糖切片紅棗乾_數片
(吃出蘋果肌,拍照自帶光環/豐富維生素C/甜甜的口感,漂亮媽咪煲湯缺一不可的食材)
✅手作乾燥黑金牛蒡片_數片
(來自台南佳里的台灣品種黑皮牛蒡/幾乎零脂肪吃了不怕胖/恆溫烘烤的東洋人蔘)
圓糯米_3大匙
帶骨雞腿_3隻
水_400cc
鹽巴_少許
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☆作法步驟☆
[1]首先在電鍋外鍋中倒入4.5杯水
[2]內鍋中放入所有材料(鹽巴除外)。
[3]蓋上蓋子煮到跳起。
[4]開蓋拌勻後,加入鹽巴拌勻即可上桌。
★小撇步
鹽巴用量可隨個人口味調整鹹度。
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買九陽電蒸飯盒(熊大) 按這裡→ https://lihi1.cc/Zebj6 一飯三菜一次蒸 (白飯、瓜仔肉、蒸蝦、蒸蔬菜) 材料: A 白米 2杯/rice 2cups 水 2杯/water 2cups B 絞肉 250公克/ minced pork 250g 花瓜 60公克/pickled...
燉湯神器 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
📌買九陽電蒸飯盒(熊大) 按這裡→ https://lihi1.cc/Zebj6
一飯三菜一次蒸 (白飯、瓜仔肉、蒸蝦、蒸蔬菜)
材料:
A
白米 2杯/rice 2cups
水 2杯/water 2cups
B
絞肉 250公克/ minced pork 250g
花瓜 60公克/pickled cucumber in soy sauce 60g
花瓜汁 30公克/pickled cucumber soy sauce 30g
蔥花 15公克/scallion 15g
薑末 5公克/ginger 5g
C
蝦仁 8尾/ shrimps 8pcs
蒜末 15公克/garlic 15g
辣椒末 5公克/ chili pepper 5g
日式醬油 1大匙/bonito sauce 1tbsp.
米酒 1茶匙/cooking rice wine 1tsp.
D
蘆筍 30公克/asparagus 30g
甜椒絲 20公克/bell pepper
柳松菇 40公克/brown swordbelt 40g
鹽 少許/salt q.s.
米酒 少許/cooking rice wine q.s.
作法:
1. 將所有材料B放入正方形內鍋中,攪拌均勻成瓜仔肉,蓋上密封蓋。
2. 將白米和水加入另一個正方形內鍋中,蓋上密封蓋。
3. 將材料C和材料D分別放入長方形內鍋中,蓋上密封蓋。
4. 將作法1、2、3放入電蒸飯盒中,即可攜帶外出。
5. 將所有內鍋取出,打開密封蓋,在電蒸飯盒中加水至蒸煮水線,再放入所有內鍋,蓋上電蒸飯盒蓋,選擇【蒸煮】,蒸熟即可食用。
加熱各式料理 (紙包魚)
材料:
薄鹽鯖魚 1/2尾/salted mackerel 1/2pcs
薑絲 10公克/ginger 10g
辣椒絲 5公克/chili pepper 5g
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.
作法:
1. 取一張萬用調理紙,放上鯖魚、薑絲、紅辣椒絲,再撒上米酒後包起。
2. 將作法1放至蒸架中,電蒸飯盒中加水至蒸煮水線,再擺上蒸架、蓋上電蒸飯盒蓋。
3. 選擇【加熱】,調整時間至0.3即可。
蒸冷凍食品 (蒸包子)
材料:
包子 2個/bao 2pcs
作法:
1. 將冷凍包子放入蒸架上。
2. 電蒸飯盒中加水至蒸煮水線,放上蒸架,蓋上電蒸飯盒蓋。
3. 選擇【加熱】功能,至時間結束即可。
燉湯滋補 (香菇紅棗雞湯+清燉牛肉湯)
材料:
A
白蘿蔔 80公克/radish 80g
牛肉 150公克/beef 150g
薑片 10公克/ginger 10g
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
鹽 適量/salt q.s.
水 200公克/water 200g
B
土雞腿 200公克/ chicken thigh 200g
紅棗 5顆/ red date 5pcs
薑片 5公克/ginger 5g
乾香菇 3朵/ dried shiitake mushroom 3pcs
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
鹽 適量/salt q.s.
水 150公克/water 150g
作法:
1. 將材料A和B分別放入2個正方形內鍋中。
2. 電蒸飯盒中加水至燉湯水線下緣,再放入作法1兩個正方形內鍋。
3. 蓋上電蒸飯盒蓋,選擇【燉湯】功能,蒸至時間結束即可。
煮粥煲飯 (地瓜粥)
材料:
白米 1/2杯/rice 1/2cup
水 4杯/water 4cups
地瓜塊 80公克/ sweet potato 80g
作法:
1. 地瓜塊放入正方形內鍋中,再放入白米、水(差不多加至內鍋水位線)。
2. 電蒸飯盒中加水至煮粥水線下緣,放入作法1,再蓋上盒蓋。
3. 選擇【煮粥】功能,至時間結束即可。
做優格 (優格)
材料:
優格 30公克/ yogurt 30g
鮮奶 400公克/ milk 400g
作法:
1. 將鮮奶倒入正方形內鍋中,再加入優格。
2. 電蒸飯盒中加水至優格水線下緣,放入正方形內鍋,再蓋上盒蓋。
3. 選擇【優格】,至時間結束即可。
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這一次與耀主科技合作來推薦這一款「e+自動關」
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我很少會看到廠商的產品就會馬上覺得我很需要它的,通常都要試用過一陣子覺得很不錯才會推薦給大家,那為什麼這個商品我會認為很好呢?
最主要是因為我自己的婆婆真的就是常常煮東西煮到忘記關爐火的,而且還是常常會有這種情形,每次我婆婆在跟我敘述過程時我都覺得超可怕的!真的很怕哪天會把房子燒掉,還好每次都有發現即時關閉瓦斯爐,不過也有幾次是真的把鍋子給燒壞了.....
我之前也常常跟我婆婆說要記得用計時器定時提醒自己在煮東西,所以我之前也是買了好幾個計時器放在廚房各個位置就深怕婆婆會忘記
剛開始婆婆還會記得使用計時器提醒自己,一段時間後......
要嘛不是忘了按計時器,要嘛就是計時器剛好壞了或沒電,或是計時器按了是按了沒錯,但是婆婆在客廳看電視看到睡著完全沒聽到,竟然也曾經煮東西時接到朋友打電話來聊一聊,然後人就跑出去完全忘了家裡瓦斯爐火還沒關這件事......
婆婆自己說真的年紀大了記性會變得不好:甲嘎我這列悔恁就栽樣,說真的也不好意思怪她,畢竟在家煮飯很辛苦還要被唸說誰也不會開心的,但是家人的生命財產安全該怎麼辦?
不怕一萬就怕萬一發生了遺憾的事情說後悔一切都來不及了
根據內政部消防署統計109年度火災發生高達22248件
其中起火原因以爐火烹調.電器使用為最高比例
家中發生火災的地點以廚房為第一位最常發生失火的地方
可見得廚房用火安全的重要性真的需要大家好好的重視他
不管是自身造成或是別人造成的火災
只要都不慎發生都足以讓大家的生命財產飽受威脅與恐慌
我會極力推薦e+自動關的原因最主要除了家中的用火安全很重要之外,他非常的簡單容易安裝,不需要汰換舊有的瓦斯爐,開火就是開機直接幫你預設好15分鐘,不需要再另外設定瓦斯爐火關閉時間,不用擔心家中長輩忘了開機設定這件事,我試過以一般煮飯炒菜來說都非常夠用,時間也可以自己隨時做調整,最短5分鐘最長60分鐘的時間設定都沒問題,時間一到就會自動開啟很大聲的蜂鳴聲提醒你來關閉爐火,蜂鳴聲響了30秒鐘後會變成更急促的聲音再次提醒你要關爐火,再過30秒鐘還是沒人關閉爐火的話他就會自動旋轉旋鈕將瓦斯爐火關閉,這是一般計時器做不到的部分,所以家中若是常常有長輩會忘記關閉爐火的話,我真的非常推薦安裝e+自動關,使用瓦斯爐的長輩也不用再另外花時間學習如何使用馬上就能上手
另外我自己覺得他的計時功能也很方便,像是燉蘿蔔排骨湯時如果要煮30分鐘,我只要設定好時間,如果要去忙其他事情就可以不用太管他,時間到瓦斯就會自動關閉,接下來燉湯就會自己燜著,過一個小時再回來看排骨也剛好燜透了就可以吃了,這點是我覺得它另外的一個方便的用途
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e+自動關官網原價一台$1680
我們這次團購價單一台只要$1280馬上就現省$400
如果婆婆家媽媽家的瓦斯爐也要一併安裝
可以一次購買四入$4999,平均每台只要$1250
只要花1 千出頭的錢就可以讓家人非常的安心
也保障全家人的生命財產非常值得
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我做完影片第一個傳給我婆婆看~哈
婆婆說立馬給我來一組
#自動關自動幫您關瓦斯
#居家用火安全人人有責
翔太の卡將的廚房日記
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