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餐廳名稱：鶯谷園消費日期：2015/05/29 消費金額：4500円/1人店家電話：03-3874-8717 定休日：無可否刷卡：無店家位置：東京都台東區根岸1-5-15 食記圖文 ... ... <看更多>
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日式燒肉的起源本就與韓國息息相關，最主要是在二戰之後， 尤其內臟類在過往的日本是不吃的，鶯谷園整體格調就有較重的韓風， 供應的是國產和牛，而 ... ... <看更多>
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我看到的評價很兩極（網紅很推，網友有推但也不少人說過譽） 另外年紀大了吃不了太多，就很猶豫要不要去吃放題類的燒肉好多人推鶯谷園，我來查看看>< ... ... <看更多>
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因爲在版上看很多前輩說東京鶯谷園燒肉很好吃，疫情後要出國慶生，就思思念念著想吃這間！ 上網收尋如何訂位，看到AutoReserve網站剛好能預約， ... ... <看更多>
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滷蹄啦哥過幾天要去東京晃晃原本想去六歌仙吃燒肉過過癮後來一看評價沃的媽有夠慘 ... 9 F 推yamina: 只能電話預約的鶯谷園114.32.163.241 05/28 20:46. ... <看更多>
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預計在9月中秋節連假的時候去東京～在版上常常看到大家安排去敘敘苑或是よろにく，也很少看到鶯谷園的討論，想請問有人在疫情過後去吃過鶯谷園嗎～ ... ... <看更多>
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鶯谷園 @ #foodki東京 鶯谷燒肉(9.5/10)( ¥16000/2 人） 今次去東京旅行 ，其中一個目標就係要食日本既燒肉 。今次拜託左@a__k__o幫我book左 ... ... <看更多>
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燒肉鶯谷園ptt 在 Re: [HOLO]車站廣告的小彩蛋 - PTT brain 的推薦與評價
挖他咩:新大久保，知名的韓國街，韓式烤肉也很多(?). 會長:新宿，人龍神室町背景的歌舞伎町所在地. ... <看更多>
燒肉鶯谷園ptt 在 [食記] 東京鶯谷焼肉鶯谷園- 看板Japan_Travel - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：焼肉 鶯谷園
消費時間：2018/10
地址：東京都台東区根岸1-5-15
電話：03-3874-8717
營業時間：17:00 ~ 02:00
食べログ：4.11
每人平均價位：￥2000 ~ 4000 (NT $549 ~ 1098)
圖文網誌：https://juujon.pixnet.net/blog/post/226653320
這次入住鶯谷駅附近的飯店，最令人興奮的就是要造訪這間焼肉鶯谷園，這間距離車站不
到3分鐘路程的名店，素來以高CP值著稱，只需要坊間燒肉店的八九成價格，就能享受到
品質出色的肉質，所以在知名美食平台食べログ也有著4.11的高分，令人十分嚮往，這天
的宵夜場就獻給它了。
這裡一盤的份量大約五到六片的一人份，而內臟類較細碎就會多一些，和牛幾乎都在1500
左右，而豬肉跟牛內臟價位都在600到900間，就份量跟價格來說確實比坊間划算，且片肉
時有因應部位處理成適當大小，即便是自行燒烤也不會有太大問題，只是烤網清一色都是
格網狀，因此在豬肉或內臟類虛耗時燒烤的就更吃技巧了。
和牛無骨牛小排很推薦，霜降的比例適中相當適合燒烤，五分熟讓油脂化甜後更美味，肉
質極其軟嫩差點咬到舌頭，大概每兩人點一盤好好享用吧，而三角部位就更油化了，建議
要省一點可以選一樣就好。另外推薦厚切橫膈膜，橫膈膜的肉汁本來就特別清爽鮮甜了，
但薄切時燒烤過頭很容易變老，這樣厚切去燒烤更能保留肉汁，也大幅降低燒烤技術門檻
呢。
內臟類的話還蠻新鮮的，沒有什麼腥味都處理得極好，牛腸燒烤時要有點耐心而已，而牛
舌其實厚度不算出色，換算台幣後也還好，其實台灣有不少既厚也不算貴的選擇，未必一
定要點。再來要吃得肉量多或飽足一點可以點些豬肉或冷麵，豬頸肉肉質不錯且份量也夠
，不過還是最推薦豬舌軟骨，這部位應該是會厭軟骨的部分，口感很接近台灣常見的軟管
，爽薄彈脆的特性，搭配檸汁跟蔥花特別合拍。
以食材品質跟價位來說，鶯谷園真的是毋庸置疑地出色，尤其和牛十分軟嫩價格也合理，
厚切橫膈膜也請不要錯過，請注意食べログ有註記為完全預約制。推薦點和牛牛小排、厚
切橫膈膜、豬頸肉和豬舌軟骨。
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肝 血 淚 吃 拍 睡 https://juujon.pixnet.net/blog
只要有過半夜摸黑翻冰箱的經驗，就能在這裡找到些什麼。
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不過我們用日文溝通時沒有提到這點就是了 而且只有那位小哥這樣
老老闆跟女店員發現我們會講日文 就只問了幾位後就安排入座了 其他人都蠻親切的
感謝w大提出可能的疏忽
不過日文的部位跟台灣人的叫法差異實在太大 建議還是事先做好功課喔
※ 編輯: earth875 (36.231.219.27), 12/10/2018 01:16:44
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