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燕麥米 怎麼 煮 在 VOGUE Taiwan Facebook 的最佳貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過9,490的網紅Irene的美西灶腳，也在其Youtube影片中提到，【冬瓜滷肉。紫米與花青素麵第二次開團】 冬瓜滷肉我做了很多次。之前都是照片幾張與大家分享，今天比較有時間，我也錄下過程，給大家參考。前幾次我都用電子壓力鍋來煮，今天改用一般瓦斯爐用壓力鍋，兩者滷出來的效果都差不多，都好吃，並且節省很多時間，甚至一般壓力鍋降壓的速度比電子壓力鍋快一點。但....瓦斯...
燕麥米 怎麼 煮 在 夠維根Go Vegan Facebook 的最佳貼文
３道懶人微波料理法 feat. 🇨🇦大加燕麥米🌾
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Ｑ彈.有嚼勁.好好吃😋 蛋白質是白米的２倍！
🔸大加燕麥米
☑️烹煮非常省時，免浸泡、沖洗，口感 Q 彈美味
☑️蛋白質高於一般白米 2 倍，膳食纖維高 17 倍
☑️含有β-葡聚醣、維生素 B1.B2.E，還有多種礦物質，非常健康
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懶人料理法！免開火，3道美味的蔬食料理
租屋族、小資族在家沒有瓦斯爐，該怎麼煮飯呢？這集教大家用微波爐，就可以做出的3道蔬食食譜，紅燒板豆腐、菇菇時蔬、泰式打拋豬😋
==========文字食譜==========
🔻大加燕米
半杯(一人份)
1.準備 1 人份的米量(半杯米)，放入鍋子
2.免洗、免浸泡，直接加入水(1:1.5=米：水)
3.放入電鍋蒸熟
4.取出攪拌均勻，完成。
🔻紅燒板豆腐
板豆腐半盒
玉米筍 2 根
香菇 1 朵
醬油 半杯
素蠔油 少許
米酒 少許
水 1 杯
1.板豆腐切塊，加入 1:2 醬油、水(蓋過豆腐)，醃漬 30 分鐘後瀝乾
2.玉米筍、香菇切薄片
3.丟入保鮮盒，加入素蠔油、米酒、些許醃漬的醬
4.蓋上蓋子，微波 5 分鐘，完成。
🔻菇菇食蔬
南瓜 數片
茄子 數片
鴻喜菇 數朵
花椰菜 數朵
義式香料 少許
鹽 1 小匙
橄欖油 少許
1.食材清洗乾淨後，南瓜、茄子切丁，鴻喜菇、花椰菜切塊
2.食材放入保鮮盒，加入義式香料、鹽、橄欖油
3.蓋上蓋子，微波 4 分鐘，完成。
🔻泰式打拋豬
絞肉型植物肉 30 克
九層塔 數片
牛番茄 1 顆
檸檬汁 少許
醬油 半杯
水 1.5 杯
香菇粉 半匙
糖 1 小匙
1.加入 1:3 醬油、水至碗中，加入未調味的植物肉，醃漬 30 分鐘後瀝乾
2.牛番茄切丁，檸檬切對半，九層塔剝葉備料
3.植物肉、牛番茄丁放入保鮮盒，加入調味料醬油、糖、香菇粉
4.蓋上蓋子，微波 5 分鐘
5.打開蓋子，丟入九層塔葉，擠入檸檬汁
6.蓋上蓋子，再次微波 30 秒，完成。
🔺3 菜 1 飯
成本 117 元
蛋白質 48.9g
脂肪 16.5g
碳水 88.6g
熱量 698.5 大卡
燕麥米 怎麼 煮 在 Irene的美西灶腳 Facebook 的精選貼文
【咖哩飯說簡單不簡單。聊聊米飯】
在咖哩飯裡，我跟我先生都認為飯不是配角，而是主角。一鍋好吃的咖哩醬端上桌，飯不好吃就不完美了。煮飯其實看似簡單，其實也有一點小訣竅。也許大家都知道怎麼煮最好吃了，我就簡單分享小心得，班門弄斧，讓大家見笑囉：）
以新米為例，米簡單淘洗三次後，將水瀝乾。若米倒一杯，那麼內鍋也倒一杯水，將米粒浸泡三十分鐘再開始煮，放進電鍋前可以加一點點油進去，煮出來的飯更漂亮。電鍋時間設定上，外鍋也倒一杯水。跳起來後悶10分鐘就能得到香Q的白米飯。
最近除了白米外，我也加一點燕麥米一起煮，燕麥米的口感比較有嚼勁，不容易煮軟，但是放少許和白米一起煮，可以讓白飯吃起來口感有層次，無論煮粥或者煮飯，都喜歡放一點燕麥米。
看起來很簡單的小訣竅，卻因為我每次買的米不同而得出不同結論，雖然用電鍋煮飯很簡單，但每次都要煮出好吃的白米飯，是需要經驗累積，也歡迎大家在留言裡跟我分享幾招，讓我偷學！
燕麥米 怎麼 煮 在 Irene的美西灶腳 Youtube 的精選貼文
【冬瓜滷肉。紫米與花青素麵第二次開團】
冬瓜滷肉我做了很多次。之前都是照片幾張與大家分享，今天比較有時間，我也錄下過程，給大家參考。前幾次我都用電子壓力鍋來煮，今天改用一般瓦斯爐用壓力鍋，兩者滷出來的效果都差不多，都好吃，並且節省很多時間，甚至一般壓力鍋降壓的速度比電子壓力鍋快一點。但....瓦斯爐用壓力鍋清洗的時候真的很傷我的手腕，太重了。手腕好像受過傷之後，之後再拿重物都感覺舊傷快復發，洗鍋子果然還是烹飪過程中最費神的部分。
回到紫米團購，這也是應讀者要求開的第二次團囉：）我自己煮飯很喜歡除了白米以外，放紫米或者燕麥米，減少白米的份量。這次開團的紫米是台灣在地野生種紫米，種植在花蓮壽豐，不是黑米也不是黑糯米。吃起來香Ｑ，有口感，不像糯米軟糯。一如既往地很好吃，我通常會半杯米、半杯紫米。這次也一樣有紫麵捲的選擇，採用台灣關廟麵工法，添加3%野生種有機紫米粗萃物花青素粉，麵條煮好是有口感的，大家可以試試看。
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