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🎈 羅家古早味 ｜ 台中南屯
今年有上榜必比登「羅家古早味」，因為在南屯比較少到這個區塊也是透過入選才知道，外圍的店面沒有特別起眼，很容易不小心擦肩而過，但是真的很值得來吃，價格平價又很好吃值得一訪。
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ⅅ 綜合熱炒 ɴᴛᴅ 140
ⅅ 麻油土雞腿 ɴᴛᴅ 160
ⅅ 大骨梅花肉 ɴᴛᴅ 75
ⅅ 滷肉飯（小） ɴᴛᴅ 35
ⅅ 乾拌（意麵、板條） ɴᴛᴅ 40
ⅅ 燙青菜 ɴᴛᴅ 40
ⅅ 手工麵線 ɴᴛᴅ 40
因為餐點都很平價就和朋友多點了幾道菜來試試看，自己吃完下來整體水準都很高，就挑比較喜歡的來講，他們家的麻油湯系列真的很好喝，口味溫和不燥且完全不油膩，忍不住一口會接著一口喝完他。
再來是綜合熱炒裡面有腰子、梅花肉、豬心、豬肝，炒得非常入味，有一個煙燻味非常的讚；意麵非常好吃（個人覺得比板條和麵線好吃），但三者的味道都不太一樣，滷肉飯也很不錯，歡迎都點來吃看看🤣。
剩下的餐點也都不錯，但相對其他的比較沒有特別好說的，也都值得點來搭配，店面整體乾淨而且還有提供氣泡水喝唷❤️
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📮：台中市南屯區向上路三段65號
🕚：11:00-14:00；16:30-21:00
📞：04-2386-1557
💰：僅收取現金
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燙 豬肝 在 [問題] 豬肝- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
請問豬肝怎麼處理呀@@
我查了知識他說要先川燙然後去血水啥的
我就把他洗一洗 拿去飲水機下面用燙水沖
結果他表面都熟了耶
怎麼會這樣(驚!)
那那那....這樣血水是不是不會跑出來了呀
到底該怎麼處理呢
看到知識有幾個方法
1.先切片再洗 再川燙
2.豬肝在基本表面清洗及將水灌入肝管清洗過後，通常並不直接切片煮食，因為切片過後
，肝臟所含的水分會溢出造成形狀收縮改變，一般都是將整顆清洗過的肝臟先以熱水川
燙數秒定型之後，再進行切片處理。
3.劃幾刀丟進鍋子煮(精華區寫的)
霧薩薩耶 到底該怎麼弄?
拜託老手說說看....Orz
感激不盡
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