【鐵板牛排蒜片炒飯】
用鐵板做的牛排果然是最美味的!
既然特地煎了好吃的牛排,那麼順便做一道蒜頭炒飯增進食慾也是必須的。
煎完牛排剩下的油我拿來煎蒜頭跟炒飯,富含牛肉的香氣的炒飯味道將更上一層,蒜片煎過以後,味道融進米飯中,超級好吃!
喜歡蛋的,也可以做成蛋炒飯,或是加入奶油做成洋式料理也很推薦。
這次我介紹最為單純的醬油炒飯作法,推薦你試試看喔~
如果你家有鐵鍋或鐵盤但是不知道怎麼保養的話,也可以參考影片,我介紹了最簡易的保養方法,只要每次用完都有保養的話,當作傳家寶也不是問題喔!
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影視教學:https://youtu.be/vsm9TTtt7rY
詳細食譜:https://tasty-note.com/steak-garlic-rice/
KAZU學習中:https://www.youtube.com/channel/UCJYbYLYGDijVvlRdHbSIDVw/
Instagram:https://www.instagram.com/tasty.note/
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喜歡這道食譜,請給我一個讚😊
如果有什麼問題呢?
可以寫在留言區喔!
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☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
牛排---一塊
鹽、黑胡椒---適量
●蒜片炒飯材料
蒜片---2瓣
蒜末---1茶匙
醬油---1大匙
黑胡椒---適量
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☆作法步驟☆
[1]
(便宜的牛排的話先用肉槌打一打)
[2]
將購入的牛排放置常溫,煎牛排前撒點鹽巴抹一下。
※記得在煎牛排前撒就好,不然先撒的話,隨著時間過去牛排中的水分會跑出來。
[3]
在鐵板中倒入橄欖油中大火熱鍋,然後放入牛排煎。
[4]
煎道兩面都上色後,轉小火蓋上蓋子繼續蒸煮5分鐘。
[5]
接著準備一大張鋁箔紙,灑點黑胡椒在錫箔紙上。
[6]
再將煎好的牛排放上去,一樣撒些黑胡椒。
[7]
包起來,靜置5分鐘。(此步驟是為了鎖住牛排中的肉汁)
[8]
在等待的途中,剛剛用來煎牛排的鐵板開火熱鍋。
放入蒜片煎炸,香味散出後就將蒜片取出。
[9]
接著倒入煮好的白飯,加入蒜末及醬油翻炒。
嚐一下味道,用黑胡椒及鹽巴調整鹹度。
[10]
最後牛排切片呈盤,放上炒好的炒飯及蒜片就完成了!
[11]
來杯酒更適合喔!
★小撇步
肉的熟度可以視個人喜好做調整,食譜中為七分熟。
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有食譜上的問題,也可以寫在留言區☺
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE,也在其Youtube影片中提到,0:18 五星級牛排作法 7:22 輕鬆保養鐵板方法 ★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★ 食譜網站:http://tasty-note.com YouTube頻道:https://www.youtube.com/c/tastynote FB 社團:https://www.faceb...
牛排鐵盤保養 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最佳解答
0:18 五星級牛排作法
7:22 輕鬆保養鐵板方法
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今天介紹日本的「大人的鐵板」,我以前在網路上看過網友和有名廚師推薦這組鐵板,大家都說用它就能做出超好吃的牛排,而且非常好保養,所以我家就出現了✌️
為了試試看這個鐵板多厲害,我去超市買了很便宜的牛排來做看看,做完真的好嫩~
以前我也教過很wild的低溫慢火烤牛排,一樣的作法,但是味道更高級喔!
煎完牛排剩下的油我拿來煎蒜頭跟炒飯,做成一道美味的晚餐。
如果你家有鐵鍋或鐵盤但是不知道怎麼保養的話,也可以參考影片,我介紹了最簡易的保養方法,只要每次用完都有保養的話,當作傳家寶也不是問題喔!
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/steak-garlic-rice/
★你需要準備的食材★
牛排_一塊
鹽、黑胡椒_適量
「蒜片炒飯材料」
蒜片_2瓣
蒜末_1茶匙
醬油_1大匙
黑胡椒_適量
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕~!(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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