炊飯和風ローストビーフのご紹介です!
大好評!炊飯レシピ!!
炊飯器でローストビーフを作ります!
クリスマスにもピッタリな一品です!
少し手間をかけた分、好きなだけ食べられる!
今回は大根おろしソースで和風に仕上げました!!
本格的なローストビーフを作ってワインで乾杯!
ごちそうさまでした!
材料と手順はこちら!
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牛肉 大根おろしソース 在 まとめまとめの Youtube 的最讚貼文
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兄がパチンコで勝ったとかで、
兄家庭の分とは別に近江牛の
ステーキ肉をくれた
グラム約1000円の肉を2枚!
こんな高級牛肉を食べるのは
初めてなので、
オカンと2人で舞い上がったはいいが
同時にどう焼いたらいいか
分からないので、
まずはネットで検索
焼く30分くらい前から
常温にしたり、
焼く前に粒コショウを
かけるといいなど…
複数のサイトで見たが、
大体似たようなものなので、
焼き方をプリントアウト
それをオカンに渡し、
焼き方を確認
同時に、ソースも調べたところ、
大根があるので、大根おろし
ソースが作れそう
なので、大根おろしソースで
いこうとなった
ほとんどというか記憶にある限り、
今までに使ったことのない
(家にある)ナイフとフォークを用意
さらに、皿も温めた方が
いいということで
温めたまでは良かったが
焼き始めてから、肝心の
大根おろしソースをつくっ
てなかったことに気づく
でも、コショウだけでも
いいらしいので、
そのままでいこう…
そして、肉をひっくり返した
ところで、
強火で片面を焼いたら、
弱火にしてしばらく焼く
ことを忘れていた
肉はあまりひっくり返すのは
よくないようだが、
片側はじっくり焼いてない為、
余計にもう一度ひっくり返す羽目に
そうして焼き終えた近江牛、
確かに柔らかったし美味い
しかし、ソースがないためか、
なんか物足りない
物足りないため、エ○ラの
焼肉のタレをかけてみが、
これも、何か違う
いつも食べてる肉だと美味く
感じるのに…
ブランド牛にエ○ラのタレが
負けてるのか、
そもそもかけない方が良かったのか…
(ちなみにオカンはウスターソース)
色々調べてみて
(出来る範囲で)
準備したはいいけど、
慣れてない為かあまりうまく
いかなかった
せっかくの高級牛肉の
ポテンシャルを充分引き出せなかった
今度、食べる時は、今回の
反省を教訓に
もっと美味しく食べるように
ちゃんと用意しなければ
…でも、こんな高級牛肉を
次に食べることができるのは
いつになるんだろう?
食べ慣れない高い肉を食べる時は、
塩だけにするといいよ
うちはそうした
家にあるソース、焼肉
ソース、ポン酢、醤油、
いろいろ試したけど、
どれも調味料が負けた
一番良かったのが塩
粗塩つけて食べるのが一番
美味しく食べられた
塩か
なるほど、確かにシンプルに
塩というのもいいかもね
これは思いつかなかった
コショウだけでもいいかと思ったのも
「シンプルに肉本来の
美味しさを味わえる」
と思ったというのがあったからだ
シンプルに素材そのものを
味わうというのであれば、
塩というのは悪くない選択肢だね
でも、次がいつになるか…だけどねw
次の機会には確実に成功するように、
安いアメリカ牛やオージー
牛で練習しておけばいいんじゃない?
あと、ステーキにはオニオン
ソースが美味しいよ!
すり下ろした玉ねぎと、
ニンニク・生姜・醤油・
みりん・少量の砂糖を、
赤ワイン
(ペットボトル入り安物で十分)
で煮込むだけ。
ネットに作り方も出回ってるよ。
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