節約食材としても人気の豚こま肉と玉ねぎを調味料で漬け込み冷凍するだけ!
下味冷凍を使った5品のアレンジ方法をご紹介します♪
週末にまとめて下味冷凍しておけば平日ごはんが楽になりますよ♪
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【macaroni料理家 らみー考案】
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<目次>
0:00 オープニング
0:10 豚こま玉ねぎの甘辛漬け
0:58 アレンジ ①スタミナ丼
1:53 アレンジ ②豚こまキャベツのチーズ焼き
2:51 アレンジ ③トマトみそシチュー
3:53 アレンジ④豚玉カレーうどん
5:13 アレンジ⑤豚玉まとめ揚げ
6:22 【下味冷凍】やわらかポークチャップ
7:12 【下味冷凍】カリカリ梅で楽うま!豚肉の梅生姜焼き
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◆詳しい作り方はこちら◆
【豚こま玉ねぎの甘辛漬け】
<材料>
・豚こま肉 300g (※動画内では150gとなっておりますが300gが正しいです)
・玉ねぎ 40g
・酒 大さじ2杯
・みりん 大さじ1/2杯
・砂糖 大さじ1杯
・しょうゆ 大さじ2杯
<作り方>
1. 玉ねぎは1cm幅に切ります。
2.ジッパー付き保存袋に豚こま肉、調味料、玉ねぎを入れて揉み込みます。
3. 平らにならして空気を抜き、口を閉じます。バットにのせ、冷凍庫で保存します。※保存期間は冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。
4. 冷蔵庫で半日解凍します。
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◆アレンジレシピはこちら◆
【①スタミナ丼】
<材料>
・豚こま玉ねぎの甘辛漬け 1袋
・にら 1/2束
・にんにく(すりおろし) 小さじ1杯
・ごま油 小さじ2杯
・豆板醤 小さじ1/2杯
・ごはん 180g×2
<作り方>
1. .豚こま玉ねぎの甘辛漬けを冷蔵庫で半日解凍します。
2.フライパンにごま油、にんにく、豆板醤を入れて弱火で加熱します。
3.香りがしてきたら豚こま玉ねぎの甘辛漬け、オイスタソースを入れて炒めます。
4.ニラを加えてさらに炒めて完成です。
豚こまキャベツのチーズ焼き
【②豚こまキャベツのチーズ焼き】
<材料>
・豚こま玉ねぎの甘辛漬け 1袋
・キャベツ 1/4個
・チーズ 40g
・黒こしょう
<作り方>
1. 豚こま玉ねぎの甘辛漬けを冷蔵庫で半日解凍します。
2.キャベツはざく切りにします。
3.耐熱容器にキャベツ、豚こま玉ねぎの甘辛漬けの順にのせ、粗挽き黒こしょうをかけます。ラップをかけてレンジ600Wで3分加熱します。
4.とろけるチーズをのせてトースターで5〜10分加熱します。
【③トマトみそシチュー】トマトみそシチュー
<材料>
・豚こま玉ねぎの甘辛漬け
・カットトマト缶 1缶
・水 80cc
・合わせみそ 小さじ1杯
・小麦粉 大さじ1杯
・バター 10g
<作り方>
1. 豚こま玉ねぎの甘辛漬けを冷蔵庫で半日解凍します。
2. フライパンにバターを溶かし、①を並べ入れて中火で表面を焼きます。
3.小麦粉を加えて粉気がなくなるまで炒めます。
4.カットトマト缶、砂糖、水を加えて沸騰させます。合わせみそを溶き中火で10分煮込みます。器に盛ってパセリをふって完成です。
【④豚玉カレーうどん】
<材料>
・豚こま玉ねぎの甘辛漬け
・だしの素 小さじ1杯
・水 500cc
・カレー粉 小さじ2杯
・片栗粉 大さじ1杯
・水 大さじ2杯
・冷凍うどん 2玉
・小口ねぎ 適量
<作り方>
1. 豚こま玉ねぎの甘辛漬けを冷蔵庫で半日解凍します。
2.鍋に水、だしの素、豚こま玉ねぎの甘辛漬けを入れて沸騰させ、アクを取り除きます。フタをして3分煮込みます。
3.カレー粉、片栗粉、水を混ぜ合わせます。弱火にして②に入れてよく混ぜます。中火にしてとろみをつけます。
4.冷凍うどんは袋の表記通りレンジで加熱します。
5.器に④を盛り付け③をかけます。小口ねぎをトッピングして完成です。
【⑤豚玉まとめ揚げ】
<材料>
・豚こま玉ねぎの甘辛漬け 1袋
・片栗粉 大さじ2杯
・サラダ油 適量
<作り方>
1. 豚こま玉ねぎの甘辛漬けを冷蔵庫で半日解凍します。
2.片栗粉を加えて揉み込みます。
3.スプーンでひと口大の円形になるように形を整え、白いりごまをのせます。
4.フライパンに深さ1cm程度の油を引き中火で熱し③を入れます。両面カリッと焼きあがったら完成です。
お好みでお弁当に入れるのもおすすめです!
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◆豚肉の下味冷凍は他にも◆
【下味冷凍】やわらかポークチャップ
https://macaro-ni.jp/87089
【下味冷凍】カリカリ梅で楽うま!豚肉の梅生姜焼き
https://macaro-ni.jp/54317
\下味冷凍シリーズ他にもあるよ♪/
【vol. 1 鶏むね唐揚げ・ぶりの照り焼き・豚つくね編】
https://www.youtube.com/watch?v=LXimL...
【vol.2 豚こまプルコギ・ あじのカレー竜田揚げ・ねぎ塩チキン編】
https://www.youtube.com/watch?v=MOiCX...
【vol3. ハニーマスタードチキン・さばのみそ煮・スタミナ豚丼編】
https://www.youtube.com/watch?v=a1i0R...
【vol4. みそ肉だね・ 鮭のレモンしょうゆ漬け・酢チキン編】
https://www.youtube.com/watch?v=UL01o...
【vol5.豚巻きアスパラ・手羽元大根のさっぱり煮・えびチリ編】
https://youtu.be/KCGt3-3J_fM
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玉ねぎ チーズ焼き 人気 在 macaroni Youtube 的精選貼文
節約だけどボリュームたっぷり!厚揚げを使った絶品レシピをご紹介します。
夕飯のひと品やおつまみにおすすめのレシピが満載です♪
【厚揚げレシピ10選】0:00
詳しいレシピはこちら↓
①厚揚げの大葉味噌チーズ焼き 00:04
https://macaro-ni.jp/91182
②肉巻き厚揚げのおろし玉ねぎ煮 01:12
https://macaro-ni.jp/48705
③よだれ厚揚げ 02:12
https://macaro-ni.jp/83862
④自家製厚揚げの大葉肉みそがけ 02:56
https://macaro-ni.jp/85802
⑤厚揚げポケットしゅうまい 03:56
https://macaro-ni.jp/70551
⑥厚揚げステーキ 04:44
https://macaro-ni.jp/89792
⑦厚揚げチーズカツ 05:45
https://macaro-ni.jp/82510
⑧厚揚げの磯辺肉巻き 06:35
https://macaro-ni.jp/80444
⑨なすと厚揚げのみそ照り焼き 07:23
https://macaro-ni.jp/89685
⑩厚揚げチーズ照り焼き 08:34
https://macaro-ni.jp/60047
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玉ねぎ チーズ焼き 人気 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的最讚貼文
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▼レシピ詳細▼
「鶏むね肉と野菜のチーズ焼き」
チーズの旨味や塩気がきいた、お箸がすすむ一品です。鶏肉の衣には粉チーズだけでなくおからもまぶすことで糖質を抑えられ、食物繊維がしっかりとれます♪
■材料 (1人分)
・鶏むね肉[皮なし]1/2枚(120g)
・かぶ1個(80g)
・エリンギ1本(40g)
・粉チーズ大さじ1
・おからパウダー大さじ1
・オリーブオイル大さじ1
・塩こしょう少々
・☆下味
・酒大さじ1
・塩小さじ1/6
・おろしにんにく小さじ1/3
・こしょう少々
■手順
(1)かぶは縦半分に切って切り口を下にし、縦3等分の放射状に切り分ける(くし形切り)。エリンギは横半分に切り、縦半分に切る。
(2)鶏肉は斜めに包丁をあて、そぐように食べやすい大きさに切る。ポリ袋に入れ、☆を加えてもみこむ。粉チーズ、おからパウダーを加えて全体にまぶす。
(3)フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、2の鶏肉、かぶ、エリンギを入れて鶏肉は5分ほど、かぶ、エリンギは4分ほどそれぞれ火が通るまで上下を返しながら焼く。
(4)器に鶏肉、かぶ、エリンギを盛り、野菜に塩こしょうをふる。
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「玉ねぎとミニトマトのスープ」
しっかり煮た玉ねぎとトマトの甘みを味わえるスープです。かぶの葉を加えることで色味がきれいに仕上がります♪
■材料 (1人分)
・玉ねぎ1/4個(50g)
・ミニトマト5個
・かぶの葉1個分
・オリーブオイル小さじ1
・☆調味料
・水150cc
・塩小さじ1/4
・こしょう少々
■手順
(1)玉ねぎは薄切りにする。ミニトマトはへたを取り除き、縦半分に切る。かぶの葉は粗く刻む。
(2)鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎを入れて1分ほど炒める。☆を加えて混ぜ、煮立ったらミニトマトを加えてふたをして弱火で5分煮る。かぶの葉を加えてさっと煮る。
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詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/318901570869658861
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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