#父親節大餐
今年父親節
我們選擇在忠明南路跟精誠五街口的
#一聚料理廚房
是移民來台中定居的香港朋友開的
招牌菜是一些非常道地的港式簡餐跟便當
也有提前預定的港式私房菜(桌菜)
有點像私廚料理的概念
可以請他們外匯到府
以下是今天的菜單給大家參考:
1. 三小碟:
鮑魚、海蜇皮、胡麻龍鬚菜 $560
2.龍蝦伊麵 $2800
龍蝦肉結實又彈牙
先裹粉油炸後在跟麵條炒過
龍蝦好吃就不用多說了
麵條完全吸飽醬汁
如果可以真想把它吃光光
如果來這裡用餐一定指定這道菜。
3.沙鍋花膠雲吞雞 $680
湯喝起來非常的濃醇
除了整隻雞還加了白菜、
花膠、鮮蝦雲吞一起燉,
每一口都喝得到膠質。
(鮮蝦雲吞很紮實很好吃)
4.玫瑰醬油雞 1隻$760
非常大一隻
顏色看起來很深不過一點也不鹹
雞肉很嫩醬油的味道燒到雞皮裡
吃起來很香
不夠鹹可以沾他們附贈的醬汁(老抽)
5.滑蛋蝦仁 320
這個小朋友很愛
蝦仁也好大一隻。
6.水煮魚 380
四川水煮魚的方式有點麻辣
屬於重口味的一道菜
用的是龍膽石斑魚又香又Q
裡面還有好吃的香辣粉很對味。
7.咖哩魚丸 320
就是香港街頭小吃咖喱魚蛋。
在這裡祝大家 #父親節快樂
一聚料理廚房
0966033152
11:30~14:30
台中市西區忠明南路58之3號
#台灣 #台中 #台中西區 #西區 #忠明南路 #一聚料理廚房 #港式料理 #港式飲茶 #港式 #港式點心 #港式餐廳 #粵菜 #廣東菜 #台灣美食 #台中美食 #台中西區美食 #西區美食 #台中餐廳 #私廚 #食在好初eatsallthetime #宅配 #外送美食 #防疫美食
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,買【Tefal 法國特福】 巧變精靈系列不沾鍋6件組-莫蘭迪灰 按這裡→ https://lihi1.com/mAD34 詳細食譜內容→ https://bit.ly/3xtfikO #楊桃美食網 材料 雞腿排 2支 chicken thigh 2 食用玫瑰花瓣 適量 rose petal ...
玫瑰醬 料理 在 楊桃美食網 Facebook 的最讚貼文
【玫瑰醬入菜,簡單雞腿變奢華料理!夢幻花瓣,微甜果香,低調佈滿料理。每一口都顛覆,每一口都享受!】
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#楊桃美食網
玫瑰醬 料理 在 WHOSMiNG Facebook 的最佳貼文
「冬の苺パフェ,覺得一次可以吃五杯的冬季美味限定,以及那個一位難求的夢幻喫茶店。」
在上個月的尾聲,終於拜訪了低調又神秘的 喫茶店 香。
這個位於台北民生社區的店鋪,提供日本直送的日本茶與咖啡,以及不定期供應的御飯糰、吐司、蛋糕等。因為店內座位不多、營業的日期也非固定,再加上美味的茶飲咖啡與甜點料理,一位難求的盛況在江湖上時有耳聞。2019的年末在友愛街旅館的市集活動,初識了負責人妙與奈,相隔了一年也終於有機會拜訪這間心心念念的美店。
喫茶店 香除了提供上述的飲食內容外,偶也搭配客座的聯名合作。擁有一顆少女心熱愛草莓甜點的我,真心覺得幸運可以參與到這次由 短尾巴 操刀的客座活動,也感謝友人的出手卡位。
這杯冬の苺パフェ,草莓芭菲,是由多種不同的草莓集結成主角構成,短尾巴在開場時會先細心地介紹每一款草莓的產地及品種,當中也包含了日本直送與台灣當地的新鮮草莓。
除此之外也包含了台灣綠哈密瓜與巨峰葡萄。中間的甘酒冰淇淋則是短尾巴從超過十種冰淇淋中,選出最合適的一款,並搭配蘋果雪酪、椪柑果凍與粉紅酒果凍等一起呈現。
隨著草莓產地與品種不同,入口的酸感與甜度相當富有層次,當季的水果果然還是最棒的。吃到中間的冰淇淋整個少女心融化,真的是太美味。尾段的鮮奶油與草莓玫瑰醬,適中的甜感爽度完美收尾。
因為是限定的客座活動,這杯冬の苺パフェ暫時功成身退。不過每季都會有不同聯名的喫茶店 香與短尾巴,相信未來還是有機會帶來更多的精彩。
#IG放了難得有帶鉛筆打稿的縮時創作影片
#喫茶店香
#冬の苺パフェ
#草莓芭菲
IG:WHOSMiNG
玫瑰醬 料理 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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材料
雞腿排 2支 chicken thigh 2
食用玫瑰花瓣 適量 rose petal q.s.
調味料
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
草莓玫瑰醬 2大匙 strawberry rose petal 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 2大匙 water 2tbsp.
作法
1.雞腿排下鍋,蓋上鍋蓋,小火煎約5分鐘翻面在間約4分鐘至兩面金黃。
2.下醬油、草莓玫瑰醬、米酒、水煮滾,關小火煮約5分鐘。
3.燒煮至湯汁濃稠,起鍋裝盤,撒上玫瑰花瓣裝飾即可。
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玫瑰醬法式吐司
材料:
厚片吐司 1片 toast 1pcs
綜合水果 適量 assorted fruit
蛋 2顆 egg 2
牛奶 100cc milk 100cc
無鹽奶油 1大匙 unsalted butter 1tbsp.
草莓玫瑰醬 1大匙 strawberry rose petal jam 1tbsp.
作法:
1.將蛋打入碗中,加入牛奶及草莓玫瑰醬一起打散。
2.吐司放入碗中,雙面沾滿蛋液泡約20分鐘。
3.熱鍋放入無鹽奶油,放入吐司,以小火將吐司雙面煎至金黃取出裝盤。
4.放上綜合水果,淋上草莓玫瑰醬,撒上玫瑰花瓣裝飾即可。
玫瑰玉子燒
材料:
雞蛋 4顆 egg 4
食用玫瑰花瓣 適量 rose petal q.s.
調味料:
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
草莓玫瑰醬 1大匙 strawberry rose petal jam 1tbsp.
作法:
1.將雞蛋打散,加入鹽及草莓玫瑰醬均勻調和成蛋液。
2.玉子燒鍋底抹油加熱,倒入適量作法1的蛋液使其均勻佈滿鍋底,用小火慢煎至半凝固。
3.鋪上草莓玫瑰,再將蛋皮由前往後捲起,往前端推。
4.鍋底再抹油,再倒入適量作法1的蛋液,並用筷子撐起鍋邊蛋捲,讓新加入的蛋液流入下方,確實佈滿整個鍋底,煎至半熟時,再將蛋皮摺起,推向前方鍋邊,重複上述步驟直到蛋液用完,即成玉子燒。
5.食用時切小塊,淋上草莓玫瑰醬,撒上玫瑰花瓣裝飾即可。
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📖詳細食譜:http://bit.ly/2xpnR3d
食材:
黑芝麻醬30g、鮮奶40g、黑芝麻粉35g、吉利丁片15g、水250cc、當令季節水果適量、什錦堅果適量、椰子粉、花生粉、白芝麻各1大匙,雞蛋殼(洗淨晾乾)2個
調味料:
糖40g、巧克力醬5cc、玫瑰醬1匙
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#皮蛋豆腐 #芝麻水晶凍 #創意甜點
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