跟剛來東京短期遊學的大學同學約在神樂坂見面，為的就是要去吃一家傳說中美到翻的水果三明治。
說實在我只在代官山吃過一次草莓三明治，感想是水果還是直接吃或打成果汁加個牛奶比較美味。但是看到照片鮮嫩色彩與層疊的交錯，的確有被吸引到。
誰知道門口發現貼了一張「因為水果供應不足暫停販售水果三明治」的公告，在外面的長凳與朋友聊了半小時後終於聽到店員對我說聲歡迎光臨，不好意思讓您久等了。
點了抹茶戚風蛋糕跟鬆餅，以及一杯熱奶茶。可以看到店員熟練的從打蛋開始，倒上鐵板，接著漸漸聞到奶油香，然後端上桌。坐在吧台的好處就是能參與到下廚的過程，更加期待入口的那刻感動。
抹茶戚風蛋糕蓬鬆卻又紮實，茶香蔓延在嘴裡。鬆餅使用日本高認證的蛋，口感溫潤又有清爽的蛋香。
離開店家前我跟店家說：「我好想吃水果三明治啊⋯」，他說：「哎呀，最近芒果進口數量突然少很多，產量不如預期。」
我忍不住好奇心問他是用台灣的芒果嗎？
他說：「台灣芒果好吃，但適合直接吃，做這種甜點反而會減低芒果的可口程度呢！」
對於每樣食材都如此講究，也難怪就算隱藏在巷弄內仍吸引許多人來〜
#我比較喜歡吃這種扁的鬆餅 #珈琲日記
