#元园圓手工水餃 #苗栗苑裡30年老店
🌟#米飯媽咪團購GOGOGO🌟
🔸購買連結🔗：https://reurl.cc/eEqkDW
🔸團購日期：8/29-9/3．11:59pm準時收單
元园圓 真的 手工水餃 第四團
皮薄餡多滋味好的水餃你們吃過了沒？？
前陣子疫情在家，水餃真的是解救了我不少煮婦崩潰邊緣啊！
想偷懶又不失營養！有肉有菜有澱粉！
這不是煮婦的偷懶神器，什麼才是？
而且白天一打一的我，冷凍庫有水餃就是舒服！有夠方便這不用我提醒吧😆
對了，一開團之後有不少朋友看到「元园圓手工水餃」，都說從小吃到大！！😆
這次還有新口味喔！
🔸玉米水餃
成份：麵粉、水、豬後腿肉、玉米粒、洋蔥、蔥、薑、雞蛋、醬油、鹽、香油、豬油、胡椒、糖
玉米就是小孩的最愛啊！
家裡有小孩的必須帶走它！
🔸高麗菜水餃
成份：麵粉、水、豬後腿肉、高山高麗菜、蔥、薑、雞蛋、醬油、鹽、香油、豬油、胡椒、糖。
🔸韭黃鮮蝦
成份：麵粉、水、豬後腿肉、韭黃、鮮蝦、蔥、薑、雞蛋、醬油、鹽、香油、豬油、胡椒、糖。
韭黃鮮蝦裡的鮮蝦不是超大隻一整隻那種喔！所以愛吃大蝦的請pass！
但他們家的蝦子我吃了不會過敏，我就先給過了！
🔸韭菜水餃
成份：麵粉、水、豬後腿肉、韭菜、蔥、薑、雞蛋、醬油、鹽、香油、豬油、胡椒、糖。
我婆婆很不愛吃韭菜水餃，她說因為韭菜水餃後那個打嗝味道很可怕！
但是！！！這家對他給過欸！！
吃的時候香氣十足，但打嗝不臭！
愛韭菜的別錯過！是滿滿的那種！
🔸孜然牛肉水餃
成份：麵粉、水、牛肉、洋蔥、豬肉、雞蛋、蔥、薑、孜然粉、醬油、味霖、鹽、糖、胡椒。
孜然就是恨看人的一種調味料😆
我老公很愛，我還好😂
🔸瓠瓜水餃（季節限定）
成份：麵粉、水、豬後腿肉、瓠瓜、蔥、薑、雞蛋、醬油、鹽、香油、豬油、胡椒、糖
瓠瓜是夏日季節限定，滿滿的瓠瓜，吃起來很多汁！我自己個人很喜歡瓠瓜水餃喔！
平常我都怎麼煮？每個口味個抓一些就對了！自己一個人的話，一個口味抓那個兩三顆！綜合口味有夠爽😆
⚠️
［保存方式］零下18度C冷凍
［保存期限］冷凍保存3個月
［製作日期］七日內新鮮手工製作。
產品不添加防腐劑，採用當天現宰溫體黑豬肉；嚴選好食材；產品冷凍宅配，請在30分鐘內放入冰箱冷凍，以免水餃解凍影響口感，最佳賞味期20天！
瓠瓜冷凍保存 在 [食譜] 一週份自製冷凍調理包- 看板love-vegetal - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
有圖網誌版 https://shannonsien31.pixnet.net/blog/post/173789506
----------------------------------------------------------------------
以往都是我趁著休假時花上一整個下午幫男友準備上班要吃的便當，不過因為做好的便當
不好久放，所以菜色少、份量也不能做得太多，如果要做能吃很多餐的，就又是老菜色咖
哩、紅燒湯，容易吃膩且食材不夠豐富均衡，所以一直以來他常常是有一頓沒一頓的，雖
然他總是說這麼多年來他早就習慣了，要我不用煩惱，但即將嫁作人妻的我怎麼能忍受丈
夫餓肚子呢！我母親可是出名的肥育專家啊！我自然不能跌了她的股啊？！
剛好我在網路上看到矽谷美味人妻的部落格有介紹自製冷凍調理包的方法，只要準備好耐
熱無毒保鮮袋、適合冷凍保存的蔬菜跟冰箱冷凍庫就可以製作了～所以我只要星期五休假
日把一週份調理包一個個做好先放在家中冷凍庫內（男友租屋處的冰箱沒有冷凍庫），星
期一讓他帶去公司的冷凍庫放著，要吃的時候再微波加熱就OK啦！
本週菜色有茄汁義大利麵、清炒黑胡椒義大利麵、紅燒炸豆包、清炒芥藍菜、川燙四季豆
、荷包蛋、辣炒豆豉豆乾，因為臭三八公司有提供白飯，這些菜色可以讓他自由搭配～
茄汁/清炒黑胡椒義大利麵
材料：筆管麵1包、鴻喜菇一包、節瓜1/3條、牛番茄3粒、玉米筍2盒
調味料：橄欖油、黑胡椒、俄勒岡香料、番茄醬、鹽、素鮮味炒手
做法：
將蔬菜們洗淨，鴻喜菇剝成一條條，節瓜對半切開挖去籽後切薄片，牛番茄與玉米筍切小
丁 （因為兩種口味的義大利麵材料大同小異，只差在番茄跟調味而已，所以食材就一起
處理，等烹煮調味時再分開）
image.jpeg
燒一鍋熱水，加入一匙鹽後倒入整包筆管麵，煮到所謂的al dente狀態（麵體中心尚未煮
軟），撈起後淋上一點橄欖油攪拌均勻防止沾粘，放涼備用
image.jpeg
熱油鍋，先將鴻喜菇下鍋爆香，並轉小火耐心慢慢煸至乾縮，大概要翻炒10分鐘左右
將節瓜、玉米筍一起下鍋拌炒一下即可（因為之後還會再加熱，所以不要炒太熟），取出
一半的份量，另一半留在鍋中加入牛番茄丁繼續翻炒
將一半份量的待備用筆管麵倒入鍋中和材料一切均勻拌炒，牛番茄的汁液都均勻沾附在其
他材料上，最後加入四大匙番茄醬與適量的俄勒岡香料末
image.jpeg
均勻拌炒後即可起鍋放涼囉～完成啦！！！
image.jpeg
另熱油鍋，將剩下的另一半炒料及筆管麵倒入拌炒，並加入鮮味炒手、黑胡椒調味後即可
起鍋，另一種口味的義大利麵就也完成了～～
image.jpeg
麵放涼後裝入保鮮袋內，因為我買的保鮮袋只能耐至高溫60度而已，所以臭三八要吃之前
要先拿出來退冰，再倒入樂扣玻璃碗中微波加熱，不過Costco有賣可以耐110度高溫的Zip
loc保鮮袋，之後我應該會去買來用～裝入料理之後，將袋內空氣儘量擠出，或用吸管將
空氣用力抽吸出來再密封，置入冷凍庫冰凍就可以啦！
紅燒炸豆包
材料：炸豆包4片、香菜1株
調味料：番茄醬、醬油膏、香油、二砂糖（2:1:1:2）
做法：
image.jpeg
熱油鍋（油不要加太多，用抹的就好），把豆皮煎到表面酥脆
image.jpeg
預先調配好醬汁，比例可以依自己喜歡做微調，喜歡醬色紅一點的可以少放一點醬油膏
image.jpeg
醬汁倒入鍋中，再加入半杯水，轉小火慢慢煮至入味收乾，最後撒上香菜末即可起鍋
image.jpeg
一樣裝入保鮮袋中抽去空氣，再註明上料理名稱跟製作日期，免得時日一久遺忘了它XDD
辣炒豆豉豆乾
材料：醃瓠瓜、小豆干、紅辣椒、黑豆豉
調味料：日式昆布淡醬油
做法：
將醃瓠瓜充分洗淨，也沖去過多鹽分，然後把小豆干、醃瓠瓜都切成小丁
image.jpeg
熱油鍋後先爆香紅辣椒，待辣味出來後轉小火倒入小豆干丁，慢慢煸至表面焦黃，再加入
瓠瓜丁跟黑豆豉拌炒
因為瓠瓜丁跟黑豆豉都有鹹味了，先嚐嚐味道，如果不夠鹹再沿鍋邊淋上一點薄鹽淡醬油
（因為要讓臭三八陪大碗白飯吃的，所以我刻意將調味加重）
image.jpeg
一樣放涼後裝入保鮮袋中，再炒個芥藍菜、煎個荷包蛋、燙個四季豆，一起裝入袋中仔細
壓出空氣後密封
image.jpeg
這樣子就是一頓飯的份量跟菜色了～弄得我滿頭大汗啊......
image.jpeg
不過男友說和青菜放在一起的炒豆乾解凍後變得有點濕濕的，雖然放涼後立刻冷凍，但解
凍時青菜應該還是會出水，下次看來要分開放比較好～
這樣子一週份的愛心調理包就完成了～他終於可以每天吃到我親手做的家常午餐了！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.70.99.226
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1447654481.A.9C5.html
... <看更多>