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在此之前，我覺得最重要還是怎麼煮餃子，身為一個懶惰無極限的大學生，吃餃子對我來
說就是簡單又方便～～～～
煮餃子的秘密
用大一點的鍋水放到8分滿，水滾後先攪動鍋裡的水製造水流再放餃子(餃子下鍋後才不會
沉到鍋底被黏住)，推的時候也比較不容易破掉；下餃後第一次水滾加一碗冷水，水再度
翻滾後水餃會浮上來，熄火加蓋悶10秒讓溫度均勻滲入飽滿的餡裡；如此，水餃皮不會因
為煮太久變的糊爛ˇ沒有彈性，也不用擔心肉餡不熟
這篇是吃到現在的心得，想說加減造福各位大大，省去選擇的時間。
蔥媽媽水餃（部落客狂推～）
宅配水餃跟一般店面最主要差別是，口味都比較多元。蔥媽媽他們在網路上的推薦已經算
是海嘯等級的了，味道還可以，但是比較可惜的是他們的肉磨的很細，有點糊糊的，煮的
也比較容易爛，相當考驗煮水餃的功夫。
誠心建議，可以去家樂福買，會比宅配划算許多.......(逃)
素食水餃 50入/399元
麻辣豬肉水餃 50入/399元
香菜豬肉水餃 50入/399元
玉米豬肉水餃 50入/399元
香蔥豬肉水餃 50入/399元
韭菜豬肉水餃 50入/399元
高麗菜豬肉水餃 50入/399元
曾餃子（科技大樓爆漿水餃）
聽說，他們原本實體店生意其實已經很好了，但是因為這樣，大家吃完熟食，就再買冷凍
水餃回去（半夜想吃><），然後漸漸他們冷凍的部分就賣得越來越好，甚至超越熟食的販
售量（汗）......
再來，他們的水餃口味種類非常多，我這次是買剝皮辣椒口味（20入/280元）還有高麗菜
（20入/110元），雖然價格有點貴，但他們的皮ＱＱ的，內餡還算飽滿，湯汁也蠻多的，
所以還算可以買。
菜單：
玉米海苔水餃 20入/160元
高麗菜豬肉水餃 20入/110元
剝皮辣椒水餃 20入/280元
東北酸白菜水餃 20入/160元
鮮肉水餃 20入/120元
韭菜豬肉水餃 20入/120元
香椿素食水餃 20入/180元
香菇芋頭豬肉水餃 20入/180元
阿玉水餃（傳說的餃）
相信他們的水餃，大大們都聽了不下百遍，網路聲浪強勁，它個頭好，口味佳，價格實惠
，那天去他們實體店面吃過高麗菜水餃後，就一直平凡有在訂購，畢竟真的餡香口感好，
算是值得推薦的一間啊～～～
ps.香菜水餃還沒試過.....不敢啊>< 但愛吃香菜的我想應該會愛上吧。
餃當家水餃
看到這個我下巴都要掉下來了....
這家餃當家水餃是我最近在網路上看到的，評價都挺不錯，身為一個餃子控，一定要嘗試
一下。
看了一下他們的粉專
（附上https://www.facebook.com/Master.Dumplings.Chen/），才知道其實賣了好一段
時間，原本是在一個我沒聽過的市場販售，後來才開始有宅配服務，所以就果斷訂購了。
餃當家菜單：
嚴選高麗菜豬肉水餃 （30入/150元）
嚴選韭菜豬肉水餃（30入/150元）
鮮甜玉米豬肉水餃（30入/150元）
爽脆四季豆豬肉水餃（30入/180元）
濃郁雪裡紅豬肉水餃（30入/150元）
鄉甜韭黃豬肉水餃（30入/195元）
爆漿牛肉水餃（25入/325元）
這是嚴選韭菜豬肉水餃，他們的韭菜味道濃郁，煮起來也不會爛爛的，是不善於烹調的大
大們的福音。他們水餃在網購來說，價格算正常，但是用料算是佛心來的，裡面的韭菜也
是噴發等級，皮也薄薄ＱＱ的，對於敢吃的人來說，會有滿足的感覺。
下次會再嘗試其他口味，有看到他們宅配的評價都還不錯，可以列為時常訂購的名單之一
。
其實餃子的學問相當多的呀，有看過市場賣一顆不到一塊錢的，也有一顆將近20元的，其
實落差真是非常大，但是，吃，到底是要吃飽，還是要吃得巧，還是得看個人，以上小弟
淺見，僅供參考，並非專業美食評論家，還請各位大大多多指教。
附上眼前景色給大家，祝大家天天都吃到美食
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.242.131.7
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1509103277.A.77E.html
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