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👍👍👍這是團長南法家當地的喔 跟給宏德天然海鹽等級一樣好👍👍👍

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法國🇫🇷 最頂級經典的/天然海鹽/Fleur de sel CAMARGUE 125g 軟木塞包裝

🎀粉絲優惠價 329元

#法國製造 #Fleur_de_sel_CAMARGUE

鹽之花。鹽之花。鹽之花。鹽之花。鹽之花。

現在就來說說為什麼要吃這家的鹽囉!! 天然 風味 氣息 順口 對味^^
也照顧到我們的胃 .........

鹽之花(Fleur de sel)又叫做”新娘之鹽”, 近幾年鹽之花卻一變而成為法式高級料理的必備調理，目前亦風靡日本，成為鐵板燒，日式懷石料理料理桌上的常客！

✅來自法國南部的天然產品

✅人手工工採收，十足珍貴易碎

✅海鹽界鑽石，烘培甜點細緻口感深即，可帶出食材甜味，回甘不死鹹

✅ 法國米其林主廚的最愛

✅歐盟有機認證

👉卡馬格鹽之花得來不易，只有在每年6-10月夏季時分，在風與太陽的合作下，鹽田慢慢在水面聚集形成如薄冰般的白色透明結晶體，每50平方公尺的鹽田才能結晶出不到500公克的鹽之花，十足珍貴易碎，全程人工採收。採收過程風向不對或風太大，天氣太冷或太熱，常使得鹽之花立馬就會消失得無蹤無影。以前清晨很多少女會手工採鹽來賺錢，做為他們以後的嫁妝，所以又稱少女之鹽。

👉Fleur de sel camargue鹽之花不適合高溫烹調，適合撒在烹調好的食物上提味，像是撒一點在剛煎好的牛排上，用熱氣逼出鹽的香味；或是直接撒在生菜沙拉、水煮蛋上，可以吃到鹽之花纖細的香味，提升食材的風味層次。

👉做甜點使用Fleur de sel camargue鹽之花，口感層次會更豐富。

食用方法，鹽之花可使得簡單的食材口感都變得豐富,風味層次分明。

1. 略灑一點在食物上,如剛煎好的魚排、牛排或羊排上,透過熱氣逼出鹽的香味

2. 水煮或燒烤後的當令時蔬(如: 白蘿蔔、絲瓜、白蘆筍、筊白筍等)

3. 直接灑在生菜沙拉或水煮蛋上

4. 法國麵包或佛卡夏搭配一小碟頂級橄欖油、鹽之花、少許粗磨黑胡椒

5.可以搭配韓國麻油配上鹽之花(撒上白芝麻)，涼拌高麗菜頗有日式風味fu,回甘不死鹹帶有麻油香味

產地：法國

成份：海鹽

容量：125g

保存方法：請存放於乾燥通風處

位在澎湖交通要塞之一的熱點，坐擁無敵海景，每天營業時間只在晚間時刻，太陽準備落入海面，涼爽微風襲來，在碼頭邊輕鬆就能吃新鮮。

蒸優鮮主打以澎湖在地新鮮食材，一鍋三吃吃到底吃飽飽，單純以蒸和煮的方式來料理，蒸優鮮菜單簡單也不簡單，直接就將龍蝦、龍虎石斑、小管、牡蠣、蛤蜊、當令時蔬、西衛麵線……等等直接入鍋，用餐不限時間就在這裡盡享晚間Chill時光。
切琍攝文旅食 https://chyfun.com/penghufresh/

【香料油料理運用】 #蔬食篇

香料油的料理變化很容易的，
不用想的這麼複雜，把日常菜色的鹽、醋、瓶瓶罐罐調味粉，
改成是它就可以，
自己下廚變化來玩，嚐得到味道的堆疊跟轉變喔。

＃暖心湯豆腐
切幾塊豆腐，水滾下鍋慢煮。
加入些許香料粉來添加氣味，熄火降溫後淋上亞麻仁油，即可。
湯豆腐味道清淡，不刻意添加過多調味，讓香料散發自身氣味，
味道意外的驚喜，清爽中有悠揚感，滋潤好入口。

＃乾煎杏鮑菇
杏鮑菇厚實飽滿，切片乾煎味道真是迷人，
起鍋後淋上亞麻仁香料油，
怎叫人不愛這道菜！
咬起來口勁紮實，小茴香的尾韻不斷纏繞，味道融在其中久久。

＃櫛瓜烘蛋
乾煎櫛瓜至微焦後，起鍋備用。
蛋液與番茄塊一起下鍋乾煎。
鋪上櫛瓜小火慢慢烘烤，淋上香料油，起鍋完成！
乾煎可鎖住櫛瓜水分，咬起來特別爽口，
與香料油搭在一起，簡單的一道的菜味道卻很深邃。

＃永遠經典的燙青菜
沒有比買上一把當令時蔬下鍋川燙來的經典，
需要味道調味時，就可以調一碗香料油來添加，
兩匙亞麻仁油，一匙香料粉，攪拌後即可。
大方地加下去，亞麻仁油富含Omega-3，很推薦蔬食者多補充，
而香料多半是脂溶性維生素，跟油結合效果更好！

＃大炒一番菇
把喜歡的菇類切塊與番茄一起入鍋炒吧！
香噴噴的綜合菇，是配飯的好幫手，
起鍋跟香料油調和，不大需要再加入調味劑等，
簡單營養可口，真的就是這麼簡單。

買一組起來玩吧，現在運費半價！

#愛迴香·iaroma #人良油坊 #亞麻仁油 #香料油

👉 訂閱頻道訊息不錯過 ▶ https://pse.is/KJKE8
雨揚老師與林秋香老師運用鮮美的當令時蔬，設計出健康營養又美味的焗烤料理「焗烤蔥香時蔬」
搭配的洋紅青蔥好運醬以有益心血管系統的洋蔥，及勾起童年回憶的紅蔥頭，還有品質絕佳的三星青蔥，配上充滿台灣特色的豆腐乳外加香濃起司稍微烤一烤！香味濃郁，清爽不膩口令人讚不絕口。

★焗烤蔥香時蔬
【食材】：紅、橘甜椒、櫛瓜、綠花椰、竹筍、起司絲
【作法】：
1. 烤箱預熱至攝氏一百六十度
2. 香菇、櫛瓜下鍋乾烤，起鍋備用
3. 鍋中加入少許水，綠花椰、竹筍並放入悶煮，起鍋備用
4. 將「洋紅青蔥好運醬」拌入起鍋的蔬菜中
5. 放入彩椒，並灑上起司絲
6. 放入烤箱烘烤五分鐘
7. 好菜上桌

※也可以省去前置準備，食材調味後直接放入烤箱烘烤，不過時間就要久一點囉！