#當媽媽後你是否害怕要過年了,排山導海的工作,家事,料理......一口氣壓的喘不過氣來?
曾經聽一個長輩說
每到快過年聽到放過年的音樂的時候
她心就油然而生一種怕怕的感覺?
因為一家之媽咪
要做的事實在太多太多啦‼️
工作、顧小孩、打掃、採買、煮年菜........
所以每到快過年
就是媽媽們的忙到快崩潰的時間🔥🔥🔥
但是這些事還是要做
因為想要住的舒服吃的健康
就只能自己咬著牙
像個陀螺一樣忙到團團轉~
但是現在出現了一家無添加的年菜套餐來了~😋
經過Carol 家挑嘴的一家人的評鑑, 一致好評👍
不但可以減輕媽媽做年菜的壓力
而且少油糖低納的年菜
讓家人吃完減低負擔,
不會吃完有油油膩膩的感覺
肚子不再覺得緊緊脹脹的的負擔
而且非常的天然無添加物
讓媽媽可以減輕壓力
而且家人又吃得健康
重點是還不失美味唷~😋
✅如果你因為工作很忙碌無法準備年菜?
✅或者是想要孝敬媽媽婆婆,希望減輕他們做年菜的負擔!
✅或者是家裡有小孩要照顧,分身乏術做年菜?
✅也許覺得料理很麻煩,只要會開瓦斯爐就好了?
✅或是人緣很好,過年隨時會有親朋好友來家裡作客 ,想要冰箱存一些隨時可以上桌的功夫菜?
⭐️⭐️⭐️五大經典功夫年菜一次上桌
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【媽煮湯--珍饌健康步步高年菜組】
是為家人設計的無添加健康主廚功夫菜
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原價3,139元❌
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⭕️為什麼試吃完這麼多年菜,我會唯一推薦媽煮湯的年菜?
因為全台灣只有這家公司用
釀造了120天的菇王有機醬油煨無錫排骨
用白木耳加再來米粉勾芡獅子頭、燴黑玉烏參啊~
用的都是天然的調味料
都是無人工味精可掛保證!
而且採用上等吹冷氣的洽富氣冷雞
及台灣究好豬的安心食材
吃起來無腥味又放心!
吃起來減少熱量而且無任何人工添加物~❤️
讓一家人圍爐吃的健康開心
媽媽也減少身心的壓力,不會灰頭土臉
而且全家也不會過完一個年,每逢佳節胖3斤~😅
⭕️五道經典名菜份量大約適合5-6個人圍爐
⭕️也可以依照自己喜歡的品項加購,存放在冰箱隨時上桌!
😙以下是我吃完的菜評:
#上海無錫排骨 吃起來有上海菜的甜甜風味,用上等菇王有機醬油來料理(有料理的人,都知道這個醬油是高端醬油),我一吃就知道這不是壓力鍋所做出來的,是利用小火慢燉才能夠到一夾骨肉分離,入口即化,鮮嫩多汁的口感,小朋友覺得吃起來甜甜的,軟嫩不柴好吃到兩個人最後一塊還要猜拳,看誰是吃掉最後一塊的幸運兒~
#鴻運鹽麴獅子頭 以往獅子頭大多給人家很油膩的口感,媽煮湯採3:7肥瘦比例,採用台灣究好豬的上等瘦肉,吃起來不會滿口的油汁,而且用鹽麴軟化肉質,還特地加入鹽滷豆腐,降低脂肪,把獅子頭這一道功夫菜煨煮到位,但卻清爽無負擔,再也不用擔心吃這道菜,攝取過量的油脂~
#烏參燴蹄花什錦 這一道就是典型的功夫菜,主廚將特選的黑玉刺參及蹄花煨煮的剛剛好!
若這2個主食材,沒掌握好就可能是縮水或口感太硬,但媽煮湯的主廚將這一道菜的火候的掌控到位,口感掌握得恰到好處,吃起來軟軟QQ的, 以白木耳&在來米粉熬煮的芡汁,來取代傳統太白粉勾芡,吃起來更清爽,~
#櫻花蝦芋香米糕 櫻花蝦米糕最重要的靈魂就是櫻花蝦之外,還放了魷魚、香菇、肉絲絕對都少不,除此之外還有 芋頭丁、栗子碎塊,增加香氣及層次,這道菜以往吃的時候最怕就是太油的米糕,媽煮湯的主廚把這個細節掌握得很好,不油不膩而且不會太鹹,是我吃過有史以來,有香氣但吃完覺得負擔減少的櫻花蝦芋香米糕!
#鮮貝一品雙雞湯 雞湯的精華就在於湯,這一道湯品經過改良,不會看起來整鍋覆蓋了雞油,特採桂丁雞骨加上金華火腿,細火慢燉了4小時以上,才能熬出這樣的上湯,所以喝起來非常的清爽不油膩,加上雞腿肉、干貝、大白菜、香菇的豐富配置,能夠在寒冷的年節裡,喝上一碗暖心又暖胃的雞湯又喜氣~
這些菜我以前都曾親手做過
所需要的時間及工序真的非常的繁雜
如果你今年想要選擇
健康無添加物,味精,人工調味料的功夫年菜
真心的推薦你可以選擇
媽煮湯珍饌健康步步高年菜組
以做給家人吃的嚴謹規格,
所推出的一份愛心年菜~😋❤️
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到貨日期:可指定到貨日(1/25-1/30),無法指定到貨日(1/31-2/9),下單時請選擇
滿1200元免運,未滿低溫宅配運費200元
❤️五道經典功夫名菜❤️
👨🍳專業的主廚幫你料理到位👍
🈶上海無錫排骨
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#年菜 #團圓飯 #無添加 #上等安心食材
#台灣產地 #ISO22000 #產品責任險三千萬
白菜 滷 carol 在 夏琳談法記 x CK's Life in France Facebook 的最佳解答
不知道大家在家都還好嗎?
上週末嘴饞
第一次動手做水餃
從內陷到水餃皮純手工製作
不專業夏琳家廚跟大家分享一下
手工水餃皮
參考我很喜歡的Carol老師的食譜
第一批純手工
https://caroleasylife.blogspot.com/2009/10/blog-post_27.html?m=1
後來發現皮不夠內餡還很多
但是手痠求救麵包機幫忙揉😂
https://caroleasylife.blogspot.com/2016/04/blog-post_11.html?m=1
白菜豬肉內餡參考 Ming & Jennifer的幸福饗宴
https://minchen0122.pixnet.net/blog/post/38668505
但是有稍作調整
選白菜豬肉內餡
因為我目前在鄉下賣場
只能買到大白菜(Chou Chinois)
不然一般高麗菜圓滾滾的纖維很粗又不甜
我買了
2個帶骨豬後腿(Jarret )
半顆大白菜(Chou Chinois)
1盒已經洗好的蝦夷蔥(Ciboulette)
個人不喜歡薑味所以沒有加薑
香油適量
葵花油一點點
1杯水
鹽巴少許
以下是我的內餡處理流程
1. 先處理青菜
第一,大白菜,因為要泡鹽水把水分逼出來
先把大白菜每一葉都洗得乾乾淨淨、瀝乾
然後切成大約邊邊0.5-1公分的正方形
放進一個大碗、灑一點點鹽巴
翻一下讓鹽巴都均勻、接著放旁邊
2.蝦夷蔥切小小的泡水 備用
3.跟帶骨豬後腿奮鬥
這個階段誠心建議把刀磨好再挑戰
因為要自己去骨😅
其實沒有很難
就是沿著骨頭慢慢
刀功不佳
又不想浪費肉的我大概耗了半小時
才把兩根大骨頭去的一乾二淨
剩下就丟給滷蛋家的狗狗 Snoopy去享受了
3. 絞肉機
把取下的豬後腿肉切成長條小塊
放進絞肉機變成絞肉
4. 微波爐加熱油
香油跟沙拉油混合
放進微波爐30秒讓他微溫
5.全部混起來!
把蝦夷蔥水倒入絞肉中
把微溫的油也加下去
攪拌攪拌再攪拌
肉這個時候看起來會有點黏性
接著加入鹽巴跟白胡椒
大白菜這個時候水分應該也出得差不多了
用手把他擰乾然後加進內餡裡
攪拌攪拌再攪拌
內餡就完成啦!
原本想做個影片
但是因為雙手都很忙😅
所以只好放階段照
有問題可以留言喔!
#Restezchezsoi