因爲家裡只有兩人吃飯， ㄧ整條白蘿蔔煮湯都太多。 目前做法是排骨/雞腿先用小火煮到快滾，把血水渣末撈掉後，冷凍起來。 要煮湯時拿兩、三塊用電鍋煮。 白蘿蔔/山藥我 ... ... <看更多>
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2 F →zigzag: 這些都是不會凍傷的種類嘍對了蔥也可以冷凍保存洗好後將 03/14 15:24 ... 9 F →yaki: 澱粉類冷凍後的口感還不會太差(白蘿蔔看個人喔我自己不能 03/14 18:45. ... <看更多>
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米酒白蘿蔔切薄片，放少許鹽醃製會，然後再用清水沖洗乾淨，這樣白蘿蔔會變得非常 ... 製過程中的每個步驟須注意不可碰水蘿蔔洗淨後務必陰乾，置放於冰箱約可保存1年。 ... <看更多>
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最近蘿蔔便宜又好吃
所以家裡買了很多的蘿蔔 (大家庭)
爬了不少文和影片
照著阿基師的作法冷凍起來
結果超級難吃 纖維感超重
不排除也有可能是買到的品質不齊
想問問看冷凍跟不冷凍都有試過的鄉民
到底哪個方式口感好、保存方便？(量大)
另外
剛才切蘿蔔的時候
明明是同一家買的兩條蘿蔔
一條切起來像削雪一樣順暢(超滿足)
一條切到中間還要再施點力才能劃開
這是不是就是大家說的「捧心」？
還有就是想問問挑選白蘿蔔的時候
該如何從外觀分辨好壞
(音癡聽不出有什麼差別‧_‧)
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最快也要吃一個禮拜才吃得完
（然後之後看到蘿蔔就吐
我試過冷凍 吃起來口感菜脯菜脯的
是不是要像其他人說的冷凍蘿蔔要滾水下鍋？
我已經把同一批的幾根丟到冰箱冷凍了
明天就能知道實驗結果了 嘿嘿
※ 編輯: sundaystory (180.217.170.159), 03/02/2018 02:21:29
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