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【台東 #阿粨 沒吃過？邸Tai Dang劉誥洋讓原住民美食爆紅國外】

你吃過 #原住民粽子 嗎？
將糯米、小米、高粱等食材裹入內餡，再以高纖植物 #假酸漿葉 包覆，外層包上川燙軟化後的月桃葉，並以棉繩綑綁後煮熟。如此有別常見粽子的多層次風味，難怪 #風靡海外，收服香港、馬來西亞、新加坡人的胃！

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kituru 學習

殺豬在原民生活裏是大事通常也代表有好事發生；舉凡婚嫁，大壽，落成，考上軍公教指考第一志願，去年金曲獎三金..等等都會殺豬，傳統生活中肉是很貴重的，分食豬肉給親友們也有一同分享喜悅的意思。

從小到大看過無數次殺豬，跟長輩處理豬肉的過程是學習男女分工的最好機會，像一個部隊生產線一樣，每個人都知道自己該做什麼，晚輩跟著長輩後面，用眼看動手做，勞動的同時也感受到家族團結的歸屬感。

今天學會包a- vai 程序的90% ，另外的10%是葉子不是自己採的。洗月桃葉，洗假酸漿葉,煮葉子，包裹糯米 ，小米，綁繞線，水煮包好的a-vai 都做過一次下次就升級為可用人力，正式退出攝影組的行列。

要會就是要做 做了才不會忘

謝謝耐心的師父們
你們真的太強大了
託伯母阿姨66大壽的福學習了

#traditionalfood #paiwan #阿拜 #台東 #triballife

【端午節快樂】#粨發粨粽
#地方創生的真實故事
「#阿粨」是一種魯凱族與排灣族的傳統美食，以「假酸漿葉」包小米及豬肉，再裹上一層月桃葉後蒸食，風味原始而美味，家家戶戶都會做，不同部落各有其特色和做法。

如今，一片假酸漿葉包裹成為一顆扎實的「阿粨」，以部落的味道為支點，開啟返鄉青年創業的機會，打造原民平民美食品牌「粨發粨粽」。一顆阿粨，如何為部落婦女找回自信? 如何建構硬實力帶動 #循環經濟 ?

➤用一片葉子撐起部落產業的粨發粨粽
《#美伶姐的台灣地方創生故事》https://bookzone.pros.is/3j6sg6

#天下文化 #相信閱讀

先說「吉拿富」，第二次騎單車上神山，因為迪卡儂彭于晏的餵食，第一次嘗到這個原住民特有美食，雖已下山許久，至今還是非常想念!

什麼是「吉拿富」，說它是小米粽子，我覺得太低估它了。它的外層是可以直接吃的假酸漿葉，內層有小米及五花肉條和特調佐料的組合技，讓人一口接一口吃到不想放手! 對於騎單車上神山的車友們，除了愛玉之外，可以讓體力瞬間補給到位，就屬「吉拿富」了!詳細位置就在「神山愛玉」旁，每日限量，賣完就吃能看影片流口水了。

再說團騎，平時練車都很邊緣的我，剛好偷聽到「丸鐵運動」有神山團騎活動，很快就決定2020要先暫時脫離邊緣。不然老是只有我一個人對鏡頭講話，好像我真的沒有朋友…(這也好像是事實XD)

最後要說的是神山，我必需說，這條道路真的很令人迷戀。風景美、路平坦，除了愛玉之外又一個必吃美食吉拿富，很難讓人不醉心於此!加上春天的櫻花盛開，每一次的踩踏都有美景相伴，絕對是我心目中南台灣第一首選單車路線!!

現在，就趁著櫻花季騎一波，然後在山頂再吃一波吧!

路線難度：⭐⭐⭐
路線風景：⭐⭐⭐⭐⭐
來回距離：⭐⭐
海拔高度：⭐⭐

下次，我們山上見囉!
Let's go!

#神山 #吉拿富 #神山愛玉 #櫻花季

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2019敦煌極地超馬挑戰：https://youtu.be/ApkMsmE4ehA

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Volkswagen：https://youtu.be/-kK3jadH_0M

★ 騎行配備：

騎行眼鏡： Ziv專業型運動太陽眼鏡

輪組： KAISH輪組

安全帽/手套/背心： POC Taiwan

碼表： Bryton 台灣

置物袋： Topeak Taiwan

車襪：titan

★ 攝影器材
GoPro 台灣粉絲團 GOPRO HERO 7

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