關於 石頭批發 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

眾所矚目的🔥廠拍🔥終於來了👏👏👏
明天９/１８(六)中午１２點鎖定再鎖定👀
⚠️一起來開箱！殺很大～～～

🪨珊瑚玉原礦：擺財位.種多肉.當教材.造景
👍特級能量板：淨化磁場.泡茶擺設.質感加分

#珊瑚玉 #會開花的石頭 #原礦 #台灣 #玉石
#專業誠信珊瑚玉直播最久
#工廠直營直播 #能量板 #消磁
#全台最大珊瑚玉批發廣場

最近紫料真的出不少！
價格除了很實惠以外、
幾乎都是開老石頭，
一樣的錢，別人買新坑你們買老坑。

玉質細膩、水潤飽滿，
老坑限定：冰種春帶彩飄陽綠
尺寸：57.5/12.9/7.8（18-18.5圍）
開價22萬 批發價5位數帶回家👍

喜詢🥰

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
專屬Line群：
翡翠許願池（客戶版本）：
https://lin.ee/6vdKhAiJ
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
潘帥翡翠線上批發商城
https://panpan520.quickper.com
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
#找好料👀 對粉絲團按讚、設定追蹤
#找潘帥👨 line官方：@panpan520
#找客服👩‍🦰臉書搜尋🔍：施琪琪
我們專營台灣地區批發/零售
歡迎各全台地區客戶預約看貨
辦公室地區：台南
（固定每週三高雄 每週日台北）
直播時間固定每週3/每週6 晚上7點鐘
營業項目：
直播合作/批發合作/代售合作/拍賣合作

#翡比尋常璀璨奪目
#潘帥翡翠價值翻倍
#潘帥出品出類拔萃
#你的翡翠等待出售嗎通路不愁
#你的翡翠要代售嗎通路不愁

【城規「新秩序」？】林鄭要精簡城規程序　是要精簡什麼? #肢解城市規劃 #8月專研

近日林鄭一反過往「香港缺地論」，指「香港有足夠的土地，但（發展）速度要加快」，以「程序繁複」的理由，開始將土地問題的矛頭轉戰「壓縮城規發展程序」。有大量近年已開始/即將落實就建築物高度限制、園景及綠化上蓋面積、樓宇間距及樓宇後移等精簡審批的措施，亦有各種地產界、建制政黨及智庫提出更激進建議，包括修改城規條例、《收回土地條例》、《道路工程條例》，甚至揚言「簡化」公眾參與程序、「改革」補地價制度等，近日發展局局長黃偉綸更提議大規模放寬濕地緩衝區周邊的高度限制，向既有城規制度進行大手術，以期加快土地發展。

以上精簡流程的討論，流於實際的技術操作討論，艱澀難明，所以目前民間缺乏面向公眾的說明，使大家無法掌握相關技術改動，究竟正將香港城市規劃帶往何方。是次 #肢解城市規劃 專題特意邀請了幾位富有參與規劃程序的前線專業人士，透過深入小組探討各項精簡措施的關鍵課題，深入淺出解讀以上精簡城規措施對土地發展的成效、含義與潛在影響。

▌現行城規流程簡明透視

要掌握精簡措施的關鍵，需要先知道現時一個土地發展項目，由白紙一張到取得新地契，直至完成樓宇興建整個發展流程，究竟需要經過多少部門、法規及程序。

簡單來說，一般住宅發展申請主要涉及三個審批部門：規劃署、屋宇署及地政總署。

一、由規劃署支援的城規會根據《城市規劃條例》審議發展申請的各種內容，當中會有公眾表述及聽證會表達意見。

二、地政總署會負責就該發展項目，製訂/修訂一份用以發展管制的地契條款合約，有需要修訂地契條款就要計算出補地價的金額，樓盤發售前，須獲得地政署同意地契條款已經完成的「滿意紙」(Certificate of Compliance)。

過程中亦會因應不同情況牽涉不同部門 (例如運輸署、環保署等) 的參與，包括在城規會審議及批出許可條件或者在製訂地契條款時徵詢部門與局方的(技術)意見。

三、建築圖則的審批就會由屋宇署作部門協調，主要檢視圖則是否符合規劃申請時的訂下的要求，與及有否符合《建築物條例》標準，及後會獲批建築圖則 (或叫「開工紙」)，工程便可以正式動工，最後工程完成滿足《建築物條例》要求，項目取得「入伙紙」屋宇署的角色就大致完成。

現在不少審批程序，例如高度限制、園景設計等，規劃署、屋宇署和地政總署之間被認為「疊床架屋」，且準則不一，故此政府先透過「簡化」尤其地政總署參與在內的「重覆審批」，從而加快土地供應。

可是，即將出爐的精簡修訂建議，卻不止是關乎城規流程的重覆審批，亦透過修例或放寬發展限制，聲稱能達到加快土地供應的效果，但這個聲稱的目的真的能夠達到嗎？

▌精簡程序　是否重疊　有否加快？

一個發展項目主要涉及三個審批部門，過往被批評部門審批角色重疊。現時精簡規劃程序有意刪走地政總署參與在內的審批角色，為求加快審批效率。

以建築物高度限制為例，以往一直以法定規劃圖則和地契兩方面規管，精簡安排後除了特別情況，建築物高限制不會出現在新訂立或修訂的地契內。

有建築業界覺得是項精簡某程度上合理，因為有時地契上的高度限制，有時來自舊的規劃圖則，規劃方面而言，分區規劃大綱圖不斷修改，不必又再重新找地政修改地契，只要規劃署把關就可以了。有規劃師甚至會提出地契中「建築物高度限制」本身多餘，因本身已有總樓面面積和地積比等規劃工具控制建築物的體積。可見，以上業界人士普遍認為目前的精簡程序措施是嘗試應對處理規劃申請時職能重疊的「官僚化」問題。

問題是，透過精簡審批這個少少的程序，是否能加快整個房屋發展的過程？

有業界人士質疑，現時地政審批地契條款的程序，會多大程度影響房屋工程的進度。因為地契其實只是政府與發展商之間的一紙合約，不會令工程不乎合法規要求，似乎不太會影響工程進度。發展商只要在最後階段賣樓前滿足地契的要求就足夠，簡單刪去幾個條款，會有多大程序影響整個工程時間表？結論是，到目前一刻的精簡城規流程措施，對加快建屋過程有多大幫助，仍然是個大問號。

過往亦有就地政層面的「加快」嘗試，效果亦是一個大問號。以發展商極為關注的補地價問題為例，政府早於2014年推出的「補地價仲裁先導計劃」，嘗試加快處理農地改劃為住宅用地的地契修訂申請，但直到2021年的6月，地政總署回應立法會質詢時，卻沒有備存實際處理申請個案時間的整體統計數據，並解釋指「每宗申請的時間取決於該個案的複雜程度及所牽涉的問題」。就此，似乎政府都無法評估「加速」措施前後的成效。

▌審批程序以外的建屋能力限制

現時精簡規劃程序的措施，似乎就不能簡單地加快整體房屋供應，因為建屋步伐其實更多是受制於其他大環境因素，而非地契上的幾條條款。根據業界人士的觀察所得，舉例說現時公營房屋供應的速度更多跟工程部門的負荷能力有關。

過往公屋工程進度緩慢，其實不是全然是覓地問題，更多是覓地後卻無人可跟進工程。據業內人士稱，由於很多「靚地皮」已被政府賣地予私人發展商起豪宅或商廈等，剩下可供建公屋的地皮若不是「盲搶地」得來，就是先天條件不佳，需要平整土地。而負責平整土地的土木工程拓展署，內部有今年工程量的清單，若超出今年工程量的話，就會排後一年再處理，結果房屋署不是沒有土地建屋，而是有了土地，卻等了一整年才得以開展工程。

業界人士推測工程部門長期欠缺人手，其中一個原因可能是政府大型基建過多，當然這亦包括公眾所理解的「大白象工程」。如果將政府工程部門的人手吸引到明日大嶼等大型基建，似乎亦會令到整個工程界別的人手短缺，倒過頭來拖慢房屋供應，猶如搵石頭砸自己隻腳。

以上的例子顯示，現在政府「發展速度太慢」的定調似乎忽略了規劃程序之外的其他決定性因素，單單強調精簡加快城規程序，或者無助改善現時房屋供應不足的問題。

▌犧牲質素的「精簡」趨勢？

政府除了推行現時一系列的精簡措施外，不斷加快審批整個發展流程亦成為各個部門內部的首要任務。此時需要思考，這個「谷催加速」趨勢會對政府部門對於城市發展的把關及引導角色帶來什麼的負面影響？會否削弱本身監管下應有的質素？我們的城市景觀及生活質素，會否因而下降？

以園境規劃程序為例，過往一個發展項目的「園景設計總圖」(Landscape Master Plan)分別交由規劃署及地政署審批。2019年發展局發佈聯合作業備考第3號(Joint Practice Note No. 3)，提出精簡園境的規劃申請程序，將規劃申請中園境設計一般交由規劃署作為主要審批，並交由屋宇署審批綠化覆蓋率(Site Coverage of Greenery)。

有園境建築業界觀察所得，過往規劃署及地政署的審批準則不一情況時有出現，亦有批評政府部門審批發展項目的園境設計十分主觀。上至發展項目的通風、園藝移樹、園境美化以及開放空間的佈置，下至會追問項目中種植一顆樹的品種類型，當中不時涉及主觀的判斷。相應地，這亦反映出部門會仔細監管園境的具體設計。若將審批準則統一，精簡成「點心紙式」的硬性要求，會不會使發展商出現「湊數交貨」的情況？

對於現時政府「總加速」的綱領下，除了精簡規劃程序，有部門因審批不透明屢次被官媒狙擊拖慢土地供應，而政府部門內部亦被要求加快工作效率，否則將輕易「中槍」，成為現時「鬥官僚」的目標。有業界亦表示公營房屋項目的園境設計也需要配合加快，我們必須小心，會否因而犧牲園境設計時應有的全面質量。

有園境業界人士有聽聞，政府部門為求加快公營房屋供應（或需要彌補因土木工程署工程吸納量不足而導致的延誤），現時在制定某些公營房屋的園境圖則時，往往鼓勵採用「直線型」的模組化(modular)設計，嫌其他風格（包括曲線型）的設計興建速度慢，而這些曲線型設計對於整體景觀很多時有助益作用，甚或乎是個別地盤的實際需要。

透過犧牲因地制宜的園境規劃考量，而所換來的「精簡」成效，卻只是加快數天的制定工作，省時很少。這樣只會製造出更多倒模型公屋屋邨，而屋苑社區亦欠缺特色及變化，在地住戶的生活質素相信隨之而會被「精簡」。

▌公開補地價計算的雙面刃

發展商開發項目時，必須經歷修訂地契上的限制條款/改變土地用途等申請，因而須向政府就修訂前後的土地價值進行補地價，有發展商指這太浪費時間了。

現在開始有媒體吹風，政府正考慮列明「補地價」不同細項的計算方法，作為精簡城規流程的一個辦法。然而，「補地價」牽涉公帑收入，公眾利益影響極大，所以政府需要謹慎的補地價計算程序，避免公帑損失或招致官商勾結嫌疑，花這些時間站在公眾利益立場看似是必須的。

但現時，發展商正積極撼動這個多年來的安排。有不少發展商指很難預計政府會提出的補地價水平（業界一般理解是扣除所有成本後，政府會預留發展預期收益的20%給發展商以訂出補地價的金額，大型項目補地價金額可動輒上百億），所以以當發展商察覺到某些時期有條件接近的地皮的補地價金額便宜時，就會出現一窩蜂為數個不同項目申請補地價的情況。

因此有業界認為，對發展商而言，補地價計算準則更透明，發展商理論上有機會更主動向政府申請補地價。但同時，正如前面所述，「補地價」牽涉公帑收入，公眾利益影響極大，如果被地產商得知補地價的計算準則，亦可以預期發展商會針對每個細項數字向政府「拗數」，若然發生，這將必然拖慢發展程序，有發展商甚至會有理據，就政府開出的補地價及其安排司法覆核（相對於補地價的天價金額，司法覆核的律師費用可說是九牛一毛，若然覆核成功一次半次，發展商已經「賺到有突」，增加了發展商挑起法律挑戰的誘因），引起更長時間的爭拗，所謂「精簡」程序能夠加快發展的期望落空，欲速不達。

而無論是對政府還是地產商，補地價問題也是兵家必爭之地，前者是關乎龐大的土地收益，後者是巨大的土地利潤，若然挑起補地價的紛爭，這爭拗將沒完沒了，除了公帑有機會蒙上損失，更要命的是，發展商看似很關心的發展速度，很可能會被拋諸腦後。

▌最壞的還未到臨

最後，精簡發展管制督導小組現在正考慮推出最具爭議亦係土地利益核心﹕涉及總樓面面積以及補地價方法的精簡措施。連同一系列政府官員以及建制團體，針對濕地緩衝區大幅度放寬的發展管制，以及城規程序的民主參與部分。精簡發展管制小組的動態，即將成為新界北及明日大嶼等大型發展計劃以外，直接改變本地土地發展玩法，具相當技術性，同時亦最具爭議性的城市議程之一。

--
8月專研系列 #肢解城市規劃 全集：https://liber-research.com/steamlining_planning/

💪 研究自主 月捐撐起最新專研系列：https://liber-research.com/support-us/
FPS ID：5390547
HSBC PayMe 捐款支持：https://bit.ly/32aoOMn
Podcast：https://liber-research.com/podcast/
義工招募：https://bit.ly/2SbbyT3

★ 「這群人」10週年紀念首張EP《共同記憶體》限量珍藏版，即日起開放預購★
#三個人 #展榮展瑞 #茵聲

〈實體EP將於8/31正式上架〉
● 《共同記憶體》EP👇

華納購物網
https://www.warnermusic.com.tw/products/tgop-our-memory-single

博客來
https://www.books.com.tw/products/0020218377

5大唱片
http://www.5music.com.tw/CDList-C.asp?cdno=441455678565

佳佳唱片
https://www.ccr.com.tw/goods/393558

光南大批發
https://www.pcstore.com.tw/kuangnan/M69644528.htm

玫瑰大眾購物網
https://www.g-music.com.tw/product.php?pid_for_show=253034

PChome
https://mall.pchome.com.tw/prod/QFBA29-A900ASPWB

誠品網路書店
http://www.eslite.com/product.aspx?pgid=1004116362863410


十年時間，回憶太重，情緒太濃，
原諒我們沒有出口成章的才華，
於是將近4000個日子裡的心情寫進歌裡，
讓旋律為我們說話。
如同存放在電腦的「共同記憶體」，裡面保存著我們的歌聲，也存放我們七個人的回憶。
期望拿到這份記憶體的你，都能與我們共享這十年的點滴。
願下一個十年，依然有你。


【音源在各大音源平台也上架啦!】
● 新歌馬上聽 ►https://wmt.lnk.to/OurMemory

【關於做到死】

「做到死」為 小賴-娘娘槍導演最新作品，mv呈現用展榮、展瑞喜歡從小就喜歡的恐怖片元素結合「群人式」幽默，演譯出各式各樣在生活中感到滿腹委屈卻難以伸張的瞬間。每個橋段都可能是你我曾有過的小劇場，「做到死」就是這樣一首盡情滿足我們心中想像的歌。

「做到死」從不侷限於某個角色，它代表的是一種心境，適用於人生各種面向。生活裡，我們總是扮演著各種角色，更多時候我們身不由己，更多時候，生活需要用很多力。偶爾，生活的壓抑、不平化作一聲微弱的感嘆:好啊!就這樣做到死啊! 我們都知道一走了之會很輕鬆，但我們總會期許自己，當個足以「承擔」的大人。

相信多年後的某天，我們依然會奔走在某個城市，我們還是用盡全力、偶爾力不從心；還是低聲下氣、偶爾沉不住氣；還是會胸懷滿志，還是會做到死!

#10週年首張EP #做到死 #這群人 .

【關於EP】

第一次萌生七個人發歌的想法，是在展榮、展瑞、茵聲三人的首張單曲「這是我」發行時。人生第一次有這樣子的機會，沈浸在美夢成真的激動歡愉，卻同時遺憾由於當時公司的規劃方向及每位團員心中的方向不同，最終少了四位熟悉的身影。下一個十年，或許很多事會改變，音樂卻能將屬於此刻的心情完整紀錄下來。這一次藉著十週年的機會，團長-展榮終於說服大家一起挑戰新領域，透過音樂展現以往未曾向觀眾展現過的這群人，於是這一次，沒有任何一個人會落下。

從決定投入歌曲製作，我們一路上對於作品概念有許多碰撞。首波主打「做到死」，特地請回曾製作過「夜式人生」的湘柏章老師為我們填詞，合作過的口一口擔任製作人，於是誕生了今天pop曲風的「做到死」。「十年的我」邀請蔡依林、王力宏、李玖哲等天王天后的御用作詞人-崔惟楷老師，製作人更邀請合作過張惠妹、孫燕姿、張韶涵等天王天后的深白色老師擔任，為的就是呈現最完美的作品。
十年，我們累過苦過，為業界開創很多先例，甚至創造許多別人眼中的「奇蹟」，其中的感動、成長、喜悅，是我們七個人傾注十年靈魂的結晶，也是你我共創的榮耀。

「共同記憶體」，致，我們最燦爛的10年，未來的每一天，我們也用盡全力做到死吧!

【做到死】

作詞者：湘柏章 Sider C / 許展榮 Keelong
作曲者：湘柏章 Sider C / 安眠巫師 WiFi

（群）
我只想要一直做到死
在你眼裡～做到死
Every day and night
就快要無法控制
我只想要一直做到死
用盡全力～做到死
Every day and night 只想和你做到死

（瑞）
做得太累 太陽出來才睡
行程排滿每一天
就別再熬夜 熬久了傷身體
夜式人生 的熊貓眼

像被關在動物園
想吃胡蘿蔔我拚命繞圈圈
心裡面那個她就要出現 （瑞木）
為了更好的表現 必須掙多點錢

（木）
我現在就想做
就快要lose control

（群）
我只想要一直做到死
在你眼裡～做到死
Every day and night
就快要無法控制
我只想要一直做到死
用盡全力～做到死
Every day and night 只想和你做到死

做 喔 喔 做 喔(董尼石)
像螞蟻們勤做工(董尼)
做 喔 喔 做 喔(董尼石)
X2

（茵）
先伸伸懶腰 我們一起學貓叫
然後洗個澡 感受幸福的味道
別再嫌我太囉嗦 得放輕鬆
每天家事實在太多 你都沒在做

誰才是你媽 每天追打 追趕跑跳蹦 生活隨時捕捉在我鏡頭下

一點一滴滴 又一臉想親親
讓我帶領你帶領你
穿越那挪威的森林

（木）
我現在就想做
就快要lose control

（群）
我只想要一直做到死
在你眼裡～做到死
Every day and night
就快要無法控制
我只想要一直做到死
用盡全力～做到死
Every day and night 只想和你做到死

（榮）
當時光倒轉回到從前
你還是個英雄少年
十年什麼歷練
什麼 讓我們改變

從無知好奇探索學習 受傷失敗絕望放棄
惡魔趁虛而入啃食我們的心
當你聽到這首哥哥就是要你想起
莫忘初衷找回你自己 你自己

做 喔 喔 做 喔(董尼石)
像螞蟻們勤做工(董尼)
做 喔 喔 做 喔(董尼石)
做到死做到死做到死我們做(榮）

做 喔 喔 做 喔(董尼石)
像螞蟻們勤做工(董尼)
做 喔 喔 做 喔(董尼石)
做到死（瑞）
做到死做到死（尼）

【音樂製作】

作詞者：湘柏章 Sider C / 許展榮 Keelong
作曲者：湘柏章 Sider C / 安眠巫師 WiFi

製作人 : 口一口 Coyico
編曲人：黃俊瑋 Sakinu
和聲編寫：黃信豪 HsinHao
配唱製作：口一口 Coyico
錄音師 : 口一口 Coyico
混音工程師：鄭平 Ping Cheng
母帶後製工程師：Double @Nerdyboy Production
母帶後製錄音室： Nerdyboy Space Capsule

【MV製作】

影像製作 : 柒柒娛樂影像製作
總監製 : 柒柒娛樂影像製作
導演 : 蘇尚珄
企劃：Keelong
技術監督 : 張佑維
助導/製片 : 張昱瑩
攝影師 : 莊竣瑋
攝大助 : 余書豪
攝影助理 : 江睿哲/賴建榮/吳宗憲
攝影實習 : 賴梓卉/張哲瑋
燈光師 : 游凱翔
燈光助理 : 林建志/許原毓/鄭智遠/羅煒/吳思賢/吳宗岳/陳信瑝
經紀 : 珍妮/東東/小呱/林振皓
執行製片 : 魏庸/郭沛鑫
製片助理 : 高珮倫/郭弋綸/洪卉君/田季禾
美術總監 : 姚國禎
執行美術 : 柯治旻
美術助理 : 蕭沛倫/褚庭勛/唐雅君/林羿均
剪接 : 蘇尚珄
特效 : 軒志/楊奇融
調色 : 時間軸影像製作 蘇佩
梳化 : Yumi/筱雯/Chen Hui Lin/彩色線條整體造型工作室
髮型 : Cubex-Rebecca/Van
服裝 : 林牧昕(木星)/Chance/黃書維Kris
服裝贊助 : Aliveu/冉冉ZanZan
動態側錄 : 郭瑋倫
場務器材 : 協明影視
特別演出 : 王中皇/JUDY CHOU 啾蒂俏/超直白
群演 : 冰孚娛樂/小羅家族/宮敬婷
舞監 : 玉琦
編舞 : TPD舞蹈製作團隊
TPD舞者：紫褲/恐龍/羅毅/CJ/小Y/Yuki
特別感謝：金色三麥/Miramar美麗華百樂園

【更多音樂】
這群人 TGOP –十年的我 Ten years of me
https://youtu.be/q55S3PA7mTI

這群人 TGOP – 做到死 Do it till we die
https://youtu.be/YD9aYOjc5y8

展榮.展瑞 K.R Bros 《夏夜晚風 Summer Breeze》
https://youtu.be/BhAWjvIljL0

展榮.展瑞 K.R Bros《十分鐘的戀愛 Ten Minutes of Love》
https://youtu.be/uK8wzj7JLMY

展榮展瑞K.R Bros - 安靜了太久Not Anymore
https://youtu.be/uv85oswcER4

展榮展瑞 K.R BROS - 夜式人生 Night Owls
https://youtu.be/o_rJEXm49H0

展榮展瑞 K.R BROS - 閃退 Flash Back
https://youtu.be/tKAbO3hd_3U

展榮展瑞KR Bros - 愛瘋狂Mad Love
https://youtu.be/sYIQss3sjco

展榮展瑞 K.R Bros - 乾脆放手 Just Let It Go
https://youtu.be/ho5mQ4ql8Og

展榮展瑞K.R Bros - 掌控對決Control
https://youtu.be/BSQnRMXluPs

鄭茵聲 Alina Cheng -《暗戀萬歲 Secret Crush》
https://youtu.be/TOhSlurldCc

鄭茵聲 Alina Cheng -《陽光燦爛的原因 You Make the Sun Shine》
https://youtu.be/Mz7LIqDrYqY

鄭茵聲 Alina Cheng -《預告幸福 Happiness Awaits》
https://youtu.be/QJpLJsfsop0

鄭茵聲 Alina Cheng - 愛情日期 Love Date
https://youtu.be/BDRPxuLLmhs

三個人 Three People - 這是我 THIS IS ME
https://youtu.be/71uHBFo87C8

三個人 Three People - 卡關 Stuck
https://youtu.be/XBxWutVD8tY

三個人 Three People - 皮在癢 Naughty
https://youtu.be/P76Du-xHIM8

展榮展瑞 K.R Bros - 我的愛Westlife - My Love cover
https://youtu.be/dXOhAZtBuTg

鄭茵聲 Alina Cheng -《預告幸福 Happiness Awaits》
https://youtu.be/QJpLJsfsop0

三個人 Three People - 這是我 THIS IS ME
https://youtu.be/71uHBFo87C8

三個人 Three People - 卡關 Stuck
https://youtu.be/XBxWutVD8tY

三個人 Three People - 皮在癢 Naughty
https://youtu.be/P76Du-xHIM8

噓……
天空墨黑，厚雲沒星。手錶上指針是凌晨二時，大部分人已熟睡就寢，街上一片寂靜，黑暗滿佈街角，昏黃街燈，照得人睡意濃濃。

嗞嗞……
機器的轉動聲卻在深水埗福華街，一排關閉的鐵皮小排檔叢後，一間鋪頂上書「坤記士多」四個大字，在鐵閘縫中透出幾扇白光，聲音就從這製糕工場發出，訴說着眾人皆睡我獨醒，明碼實價的起早摸黑，辛勤的一天就從這嗞嗞作響揭開序幕。

「由晚到朝，由早到夜，循環不息，兩三點鐘起身開工磨米，做埋洗埋嘢賣埋，兩更人，收埋鋪夜晚八點幾，年中冇息休㗎！不過唔緊要，慣㗎啦！」半頭白髮的傳永祥一口沙啞地說。

傳永祥是坤記老闆和掌舵人，64歲，對這數十年如一日的辛勞已司空見慣。還有弟弟傅永康，三個協力的阿哥阿姐夥計，同時在凌晨開工，默默無語。守在四五十度高溫的火爐邊，人人揮汗如雨，各佔各崗位的忙着磨米、抽出抽入竹筲簊、提上提落重甸甸的石頭壓漿，誰也沒注意到這百忙的街外上一絲靜態。


咔嚓……
一手拉開了店面的鐵閘。時為早上七時許，深水埗地鐡站B2出口旁，這不過百呎，80年代士多的舊模樣，汽水、香煙、啤酒、土炮……，老士多的產品。然而主角是陸續放到店門當眼處的各式老糕，白糖糕砵仔糕芝麻糕紅豆糕……琳瑯滿目，吸引途人。連銷售也數十年不變。現時外面的糕都早已包裝好，這裏卻依舊即切即放磅上秤重量，再入小袋給客，這樣的動作常惹客人投訴慢。

「件糕幾重就收幾多，冇呃秤，夠均真！幾廿年都係咁，冇變過，舊時啲人冇投訴㗎！」

隨時代變遷，深水埗生活改變了，舊的事物正在消失，他仍竭力保留這裏的一點一滴。分毫不動，緊握着舊。

「我都後生過，輕佻過，試過變新，錯咗一次，唔可以再錯！」像他的白糖糕，水靈模樣，心眼兒透亮，會有點調皮。他也曾稚氣未脫，違反父旨，背叛自己，陷於迷惘，卻終歸是貼心的。還不忘父訓：「做人做生意要對得住天地良心。」


一度無心之心，使他念茲在茲，謹遵此宗旨，勤懇守着，天荒地老。縱使父已逝，精神卻長存。

父技藝恭謹以待

嗯……
閉目沉思的他，想起父親，思緒如泉湧。他祖籍順德，鄉下作為魚米之鄉，河澤廣佈，水域通達，適於稻米生長。賦予了製作米糕的創造力。選粘米、糖、水這些家常材料製成的白糖糕、砵仔糕等，是稻米變身的傑作。

看來簡單，實際上製作十分繁瑣。父親傳承的技藝，他不怠慢，淘米、浸米、磨粉、壓水、和餡、發酵、灌籠、水蒸，做足八道工序，糕才爽香可口。

滴噠滴噠……
磨米的滴水聲，回應着石頭壓印米漿滴出的米水聲，格外清脆。他將用半新舊的泰國粘米按比例混合，浸泡一晚軟了的米放進磨機，扭動水喉，米粒漸研磨成漿，奶白的水柱細細流進布袋。紮好裝滿米漿的布袋，然後抬塊大石把米漿重重壓着，待水分全部流走，壓成半乾濕的米粉糰。以壓乾的米粉糰上秤，斤両才準確。

「用磨米壓出嘅米漿嚟蒸糕，啲糕有一種膠質，特別煙韌。」他一時忙着調校不同糕點的糖水米漿，這個要加黑芝麻漿，那個要放紅豆……一時又要磨糯米粉，做煎堆、包茶果。磨米機在一邊動，他也像機器一樣，沒有一刻停下來，多磨人！

最不容易是順德獨有的白糖糕，壓成的米粉糰，加入糖水搓勻，擺放到晚上，粉糰不停發酵，晚上變「老種」，又配搭新加了糖的米粉糰去，再發酵到第二日才蒸，往而復來，日日如是。白糖糕好不好吃？還是靠發酵。米與糖水的比例怎樣？發酵時溫度如何？全靠他拌和米漿時，一雙巧手去感應。

將發了酵的米漿倒在竹箕上，拿去蒸。「蒸起咗啦！蒸起咗啦！」隨着他揭開蒸鍋，熱氣上升，夾著帶酒味的甜米香，一股複合香氣撲面而來。剛蒸好的白糖糕白嫩蓬鬆，密密的小氣孔如同蜂巢一般，光滑剔透。嘗一口，軟滑爽口，甜甜的滋味帶着剛出爐的暖意在舌尖化開，口感綿密帶韌勁，微微似米酒的香氣，意想不到的清新吸引。

家傳秘方不易來

呼……
他大力地呼出一口煙圈。這個做糕的家傳秘方，是寶貴的經驗及睿智，都是他的父輩，順德人一代代口耳相傳下來的結晶。最初，也與一口煙有關。

「我老竇叫傅坤信，戰前喺順德嘅茶樓打工學整糕，佢個師傅做嘅白糖糕爽彈細膩，點樣整？佢就教啲唔教啲。不過呢個師傅係食大煙嘅！」

食大煙，即抽鴉片，當年是合法的，很平常，但價格高昂，普通打工的吃幾遍可花掉一個月人工。他父親知師傅有煙癮，出錢請食，期望師傅上足電，會過招教他。這樣的討好非一推即就，師傅一次不教、兩次不教，直到第八次才教少許。之後不斷請食，師傅才像擠牙膏般逐少逐少地教。

「請佢食個大煙，嗰份糧畀晒佢㗎啦！老竇先慢慢學到做糕竅門！」到他父親成功獲知箇中秘訣，幾已傾盡家財，可謂得來不易。和平後，他父親就帶着這秘方，到香港打工。

做米糕養家餬口

依呀﹗依呀﹗
石磨在轉動，轉一圈就依呀一聲，昔時就是用石磨磨米做糕。「我老竇嗰時喺香港嘅油器白粥大牌檔做糕，用石磨磨米，憑學番嚟嘅秘方整出好食嘅糕，其他師傅都冇佢整得咁好，啲客咪叫我老竇不如自己出嚟做生意！」

1965年，他家住唐九樓，在十樓的天台自立做糕，山寨原始，做批發生意。「點知攞貨買嗰啲商戶客，好生意就嚟攞，唔好生意就唔攞，落雨唔嚟攞又唔找數，啲糕剩喺度唔通倒咗佢，我阿媽咪拎出街賣囉！」山不轉路轉，他母親挑起擔挑，秤兩隻竹籮，糕點放在籮上，到福華街、北河街沿街擺賣。那時小小的傅永祥，已跟着媽媽一起上街。

「老竇真係好勤力，佢一個人，用手磨米、石頭壓水、米漿溝糖水、發酵、入爐蒸，嗰時仲用燒柴，乜都一腳踢！」父親就靠這糕養活一家九口，逐漸做到有生意，坤記的雛形就是這樣形成。

窮人孩子早當家

鈴鈴鈴鈴……
鬧鐘響起，早上六點，傳永祥兒時最痛恨這聲音，他不情不願的起床來。「起身幫老竇開檔，之後七點幾返學，到下晝三四點放學返嚟，又磨米、搓糕，整呢樣整嗰樣，到夜晚九點，先去做功課……」

對一個小孩，體力及精神都往做糕去，上學沒精神，成績也越來越差。「整整下無心機讀書，升唔到班，咪冇讀，一路跟住老竇去做糕。」中二就輟學，這遺憾一度令他無法釋懷。

「人哋放學就去玩去踢波，禮拜六禮拜日去露營、去旅行。我禮拜六禮拜日都要開工，好辛苦架！做糕有咩樂趣？」他很矛盾，對做糕，嘴裏說着嫌棄，實則卻又留有美好回憶。「當年冇咁多電子產品，我細個陪老竇開檔有得食，又同其他檔口嘅細路玩，賣出啲糕，老竇賞我零用錢，幾開心㗎！」多年後憶起與父親一起賣糕的時光，苦中有樂，很寶貴，他特別珍惜！

他與父母漸漸做到生意，從街頭做上排檔，他的工資也多了。「嗰時未識諗，冇儲低！啲錢淨係愛嚟行街睇戲食飯，唔夠咪問阿爸攞囉！」

人迹渺意興闌珊

轟隆轟隆……
地鐵行走聲音劃破寧靜的深水埗，時為79年起地鐵。坤記被迫搬到南昌街的大牌檔。「因為唔就腳，完全冇生意，做糕生意差，搵唔到錢。」同期麥當勞又進軍香港，市民多了選擇，坤記漸被擠到邊緣去。生意不佳，令傅永祥更加意興闌珊。

「我都要支人工，飲茶食飯都要錢。做糕冇前景，都諗轉吓行啦！由細對住呢行咁耐真係厭㗎，邊至想做？當然唔想做！」常言做那行，厭那行。他放下了做糕，離開父母和弟弟。當時他考到的士牌，就去揸的士搵食。

當了的士司機，他才發現爭食的士愈來愈多。「的士多，分薄咗，難搵食，我覺得揸的士已經唔合時宜。」他只好回家再做糕去。

人心之花散落時

哎呀﹗
這痛楚的嘶喊，如被一拳激中喚醒做糕的初心。他離去而再回來，父親沒有責怪，但最終也要靠父母，他感覺像欠了一個情。這時父親年事已高，還交付給他打理。他有感傳統磨米、壓漿、發酵，花工夫又費時，生產能力低。適逢工場拆樓，沒地方磨米，他打出如意算盤來。「新時代講求快，可以用現成嘅粘米粉，節省咗磨米艱辛嘅過程，慳番唔少成本。」

有不待風吹而自行散落者，人心之花是也。人心搖蕩、人性明暗，有跡可循卻難以理解。他騙得了自己，卻瞞不到客人，有些熟客吃過，覺得不是死實實，便是散收收，味道不同了。當他面前，把糕丟進垃圾桶，這恍如大力地摑了他一記耳光﹗「我好唔開心！」

客人騙不了，一個個離去，不單虧本，父親打下來的江山招牌也搖搖欲墜。他痛過，才領會，才醒覺。「老竇曾經同我講，做生意最緊要老實，對得住啲客，如果啲嘢唔得賣畀人，等於呃人。」

痛定思痛，自此，他堅持用傳統方法，磨米蒸糕，慢慢把客挽回來。

兵戎相見終告捷

傾哐！傾哐……
電視機傳來武俠劇的刀劍聲，短兵相接，仿如與同行舞刀弄劍的惡鬥……八十年代，大牌檔人稀少，父母接受他的提議，到較多人流的福華街租鋪，他可以邊看着電視邊賣糕。

如今他不辭勞苦，店仍維持磨米做糕，果然吸客，生意滔滔。那時深水埗有不少經營糕點的行家，見其客人川流不息，不免見獵心喜。某行家到來請教，叫他傳授做糕訣竅。「老竇當年都千辛萬苦先學識，而家問一問就要教你，有冇咁便宜嘅事？況且你又喺深水埗做糕，教咗你，咪搶自己嘅生意？傻㗎！」

他拒絕了，於是行家心生一計，急遽地將其租鋪買下。「佢買咗間舖，繼續租畀我哋，遲遲唔收，等我做旺咗佢先至要返，到時接收晒我啲客，賣佢嘅糕。」

他被擺了一道，但對方有鋪佔了優勢。他覺得租鋪不是長遠計，立意要父親買鋪。機緣下他們買到隔鄰的店，即現址的角落鋪，於是搬到鄰店繼續賣糕。行家業主收回原店，賣同樣的糕品，兩家並列打對台。「大家爭，佢鬥平，佢賣五蚊三件，我一件三個半。啲客嚟買，話我貴，但一樣幫襯，因為我嘅糕好食過佢。」

對家乏人光顧，大拍烏蠅，結果結了業。「以前一直覺得老竇嘅手藝好平常，而家我知道係寶。」他深深感到做糕秘方的強悍和魅惑力，亦全憑這贏了漂亮一仗。

仍不敢須臾或忘

啪啪啪啪……
掌聲響起，在百般磨難過後﹗97年金融風暴後生意轉淡，他想到增加產品提升銷售。「試過加整老婆餅、合桃酥，同芝麻糕、紅豆糕、馬蹄糕。啲客都係鍾意食用磨米做嘅糕，麵粉做嘅老婆餅冇得留低，磨米嘅紅豆糕同芝麻糕都賣得，就繼續賣到而家。」

他將芝麻磨粉混合米漿倒進盤內，先蒸熟第一層，然後第二層、第三層，如此類推，蒸到第九層，做出芝麻糕。入口綿細軟滑，慢慢化開，不甜膩，飄散出芝麻香氣，細嚼還能感覺到點點的黑芝麻末，滿嘴生香。內裏沿用父親的磨米米漿，糕身特別柔韌有米香。

03年，《飲食男女》報道坤記，指明香港製造。「由嗰時開始旺，生意幾倍咁升。到15年攞米芝蓮推介，多咗好多外國遊客慕名嚟幫襯。」

店子紅了，親友都建議他擴大工場、增加產量。「要快就要機器生產，就冇咗手做嘅味道。」用手做糕，時間有所局限，快不得，產量不多，如白糖糕一天最多二十多底，砵仔糕一天只一千幾百碗。他斷然回絕。

「唔會大量生產！我一定唔會再犯錯！」他絕不容犯下些許錯，縱使別人不追究，自己卻不敢須臾或忘。堅持遵循父法，不粗製濫造。09年父親因年邁身故。「我會盡自己能力細心做糕。咁樣做係為咗品質，亦係為咗啲客。更大嘅意義，係為咗阿爸。」他回憶中的父親，為人正直，扛起家庭和事業，勤懇堅忍，從未埋怨過辛苦。做人忠誠，對客童叟無欺，因而儲落大批熟客。

入夜，他開啟門口射燈，照着坤記的招牌，淡淡的糕香，歷五十年而不散，讓人念念不忘，有燈就有人，延續父親的精神。

撰文：孟惠良
攝影：關永浩

坤記糕品專家
地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下十號鋪
電話：2360 0328
營業時間：7:30am-8pm
詳情： http://bit.ly/2QLfzLk

Hello大家好, 我是EM!
哈哈
前幾週才說過要節制,
這一次台中趴趴走又買了這麼多東西了
有一個一樣這麼瘋文具的好友到底是好事還是壞事啊
大家不要忘了Part 1也要看喔!
裡面有分享我想要買很~~~~~久的交具喔!
接著還有旅人手帳的拚貼分享
大家記得也要來支持啊
我IG和FB專頁會不定時上傳各種跟手帳和文具有關的照片,
記得也要追蹤喔!
我還小試牛刀的做了一個個人網站,
有興趣的朋友也可以上去看看

Instagram : em.proving
https://www.instagram.com/em.proving/

FB專頁：EM
https://www.facebook.com/em.proving/

個人網站
https://emprovingem.wixsite.com/drawing

----------------------------------------------------------

影片中提及的文具店 :
Stationary mentioned in the vedio :
-九乘九文具專家
https://www.9x9.tw/
-【im STONE石頭紙隨石撕護照型筆記本-白日街道】NTD$53
-【短型彎鑷子-5】NTD$38
-【柏格文具 票根裝飾貼紙】NTD$19
-【柏格文具 宅宅生活貼紙】NTD$19
-【墨言 和紙貼紙包 回憶傾圬系列-紳士品格】NTD$56
-【鬼畫福貼紙組合包 旅行法鬥】NTD$103
-【柏格文具 宅貓不宅貼紙包】NTD$26
-【JOY STAR 蒙納麗貓紙膠帶貼紙包】NTD$34
-【信的戀人 站立王國便利貼】各NTD$26
-【小怪獸多功能名片卡】NTD$15
-【柴犬彩盒名片卡】NTD$41
-【素材紙】NTD$4-5

-光南大批發
-【青青 旅行的時光裝飾貼紙包】NTD$32
-【JOY STAR 芝麻小事紙膠帶留言貼】NTD$20

-久大文具
-【拉查花 3x3透明便條-嬉皮拉拉】NTD$54
-【拉查花 3x3透明便條-美樂凹】NTD$54

-墊腳石
-【青青 片片紙膠帶-萌狗日常】NTD$76
-【驚喜貼紙包】各NTD$39


----------------------------------------------------------

推薦影片：
Recommand video：

我的軟頭筆收藏 My Brush Pen Collection
https://youtu.be/c-jGY2IeozU
跟我一起學英文軟筆書法(一)基礎篇 How I learn Brush Lettering
https://youtu.be/o9-RJ8iqi8o
跟我一起設計2018年子彈手帳筆記 Plan With Me 2018 Bullet Journal Setup
https://youtu.be/RepTCv_t_mU
跟我一起設計七月子彈手帳日記 Plan With Me July 2018 Bullet Journal
https://youtu.be/Q7z5DXKdM9s
台灣九乘九文具專家購物分享│Taiwan Stationery Haul
https://youtu.be/C5klbMi-lpU

----------------------------------------------------------

EM的關鍵字
台灣／香港／文具／手帳／子彈筆記／文具分享／繪畫／畫畫／插圖／文具Haul

----------------------------------------------------------

合作聯絡 :
E-mail - [email protected]