Search
5/2 ⏩ 8/12
激勵大家一下，完全不用花錢就能成功的事情。
其實完全不用吃什麼鬼扯燃燒錠、輔助品⋯
就靠他老婆每天的 #人妻廚房
加上枕邊人在疫情間，考到一張國際減重營養證照
在兩者相互搭配之後，非常順利的掉了13公斤
而且我們每餐都吃很飽，沒有吃什麼水煮餐
更沒有不吃澱粉或油脂⋯（快更新錯誤減肥觀念）
從左邊的伯父曬太陽，變成右邊的漂泊男子漢
飲食控制花點時間研究，獲利的不只是自己
恭喜我的枕邊人，重獲新生。主廚覺得感動～
#減重 #飲食控制 #堅持是最大的心魔 #意志力挑戰
#研究食材 #創新食譜 #我以人妻廚房為榮 #賢慧啦
#年齡不是問題 #我老公也四十好幾了 #不要找藉口
#肥胖的身體問題多又危險 #是時候做些改變了
#我自己也掉了七公斤 #我們只會繼續瘦下去
這陣子有不少朋友開始跳入烘焙這個坑（哈～～只要有在這個坑裡的都知道這個梗）
學烘焙是為了什麼？以前我只會做簡單的餅乾、烤布丁，直到自己確診為糖尿病患者，才開始真正的接觸烘焙，也因為想要讓自己吃得健康一點，我有花一些時間研究食材，加上幾年前接觸到了減醣烘焙，讓我這條路走得比別人還要辛苦，畢竟在烘焙的世界裡，高油高糖成功率較高，而使用生糙米粉、全麥麵粉、天然代糖來取代時，都會遇上一些瓶頸，這些都只能自己去克服。
我沒有上過正規的烘焙課程（選修過學校的傳統糕餅課算嗎？老師每堂課都有教做一款中式點心哦！）也不是什麼專業的老師，但這些內容都是我自己研究、找資料來的，希望給想要一起開心烘焙做出健康美味的朋友們做參考。
文章分章：https://wenjoylife.com/blog/post/33449152
。可控的。
昨天朋友問我何時開始喜歡做菜，因為是二十歲就認識的朋友，還著實想了一下。
「大概二十幾歲吧！」我說，「因為覺得料理跟烘焙是可控的事情，就喜歡上了。」
但仔細想，國中就有開始做地獄料理荼毒朋友，小時候媽媽一位朋友的小孩（娃娃）（不是藝人，是小名就叫娃娃），就吃過我做的餅乾跟醬油炒飯，全世界只有她說好吃（嘿，娃娃妳有看到嗎？）（揮手）
二十歲的朋友Mandy也有吃過我只有香菇味的雞湯，哈哈哈，到現在我都想不到是怎麼辦到的那麼難吃。搞得我有好幾年煮雞湯對香菇都很小心。
初次跟朋友出去露營，想做味噌蘆筍，蘆筍還忘了去皮，那時也三十幾囉。
但我的確喜歡料理、也喜歡烘焙（只有麵包沒有甜點），因為那些遇到的障礙，都是可以想辦法解決的。
有時候是化學問題，有時候是組合問題，偶爾是機率問題，但在那屬於自己的時間裡，做出各種變化，然後，問題是可以解決的。
越大會越明白，世上有很多事情不可控，所以就迷上這些可以有方法解決的問題，也著迷各種數字（譬如我每天量體重至少五次，沒有為什麼，只是好奇數據變化）。
做麵包的發酵也讓我覺得很有趣，其實過程失敗很多次，但當事情被解決了，就感到很療癒。
研究食材也是，所以我的書櫃裡，不管是實體還是電子書，都有各種食材的研究，也有很多健康飲食書，最喜歡看成份表。
因為，世上沒有答案的事情太多，我吃什麼進肚子裡，解決了什麼問題，我覺得，這很踏實。
溫馨提醒：樂天派團購到週三，我都已經吃完一罐邁向第二罐的堅果，不買可惜啊。還有邪惡的蝦餅，當我抵達五十公斤時，我想我可以賞我自己吃一片。以及萬用的油蔥，拿來拌麵（我拌冬粉）的好幫手。
購買介紹請看留言處，對，關於自己吃進去的東西是什麼，我也很著迷各種研究，就算要吃comfort food，我也想知道會是什麼代價。
Jeremy和Nick在香港開了一家蒸餾酒廠「無名氏 NIP DISTILLING」，用了21種的草本材料，如陳皮、壽眉、薑、桂花等等，造出一款專屬香港人口味的氈酒，100%香港製造。
旁人都認為他們瘋了，「在這城市搞工業？沒有前途的。」但他們懶理閒言，專心圓一個夢。Nick本身是律師，甚至辭掉工作學習造酒，「很想做一次自己真正喜歡做的事，如果現在不試試的話，我永遠不知道結果是怎樣，只會一直安安穩穩當個律師。」
三十出頭的他們，本來都是外行人，沒有釀酒背景，但他們都奮力踏出第一步。他們花了三年時間設立起這間酒廠，先到蘇格蘭打工取經，隨後回到香港找廠房、從德國訂製蒸餾酒機器、研究食材、考專業資格，所有事情一手包辦，親力親為。
他們造酒的原委很單純，「我們很喜歡喝氈酒。所以經常在想，為甚麼香港沒有造出很好的氈酒呢？我們都是香港人，對這地方有感情有回憶，很想一天能夠有一樣產品、一種口味，讓我們引以為傲。」
支持香港製造 現購買每支氈酒可免除運費
於官網購買填寫優惠碼 “HOMEBAR”即可享有優惠
無名氏NIP DISTILLING
查詢WhatsApp： 92336312 / 90862897
官網：https://www.nipdistilling.com
Instagram： https://www.instagram.com/nipdistilling
==============================
土炮好片，馬上訂閱YouTube： http://bit.ly/2H7BpYW
前幾天我和羅師父去超市去研究食材，然後我們看到了一個鳳梨。羅師父就說，你可以用這個做鳳梨炒飯啊。那就是我靈感啟發的開始。
1/2鳳梨
3湯匙油
1/4杯混合蔬菜
2碗飯
少許鹽
少許胡椒粉
1/4杯火腿
1/4杯菠蘿
CiCi的聯絡方式：
http://www.cicili.tv
https://www.facebook.com/cicili
http://twitter.com/cicili
http://instagram.com/cicisfoodparadise
www.ntdtv.com
吃當季的好處是意想不到的，更省錢也更健康，甚至更安心，這是真的嗎？為什麼會是這樣呢？希望果實告訴你原因~#當季#蔬果# 食材 #好處[資料參考]當季好 ... ... <看更多>
研究食材 在 食材研究會｜綠色餐飲指南 - Facebook 的推薦與評價
邀請隱藏在民間的料理好手，一起來研究台灣在地‧有機‧友善好食材，創造專屬於這塊土地的台灣味！ 為了達成永續餐飲的目標，綠色餐飲指南Green Dining Guide希望透過 ... ... <看更多>