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法一: 看了克X斯的影片，其開鍋流程為用洗碗精清洗鍋子並擦乾→大火空燒把未洗淨的防鏽油燒乾同時鍋子由灰白轉藍黑再轉回灰白→再用洗碗精清洗一次並 ... ... <看更多>
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[問題] 碳鋼鍋開鍋問題| PTT 網頁版. 不過基本也不難. · 法國DEBUYER碳鋼平底鍋小一點的,雅拍兩千多元應該就有或者是台灣GUSTO碳鋼平底鍋24cm應該也 ... ... <看更多>
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一個禮拜前在超市買了個碳鋼鍋, 照著上面的指示做開鍋養鍋的動作: 1) 去除上面的lacquer (防鏽用, 燒開水, 趁著熱水開始用鋼刷刷) 2) 倒油, 熱鍋, ... ... <看更多>
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看板cookclub前幾天買了gusto的碳鋼鍋今天開鍋燒完上油的時候發現紙巾擦起來是下圖的顏色覺得怕怕不敢開始用鍋想請教板上專家這正常嗎？可以開始使用嗎？ ... <看更多>
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請問碳鋼鍋開鍋時看youtube據說要把油燒到不冒煙，結果油變黑粘在鍋上，有一些都刷
不掉QQQQ
請問這樣要怎麼處理呢QQ
還有開鍋要開到怎樣才算完成呢？
希望有高手幫我解惑，感謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.31.53 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1619359166.A.A40.html
※ 編輯: Rainbowdays (223.200.128.121 臺灣), 04/26/2021 09:02:36
※ 編輯: Rainbowdays (223.200.128.121 臺灣), 04/28/2021 16:08:26
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