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神田窒化 鐵鍋 ptt 在 [問題] 神田鐵鍋中間變形凸起- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者NTUT56 (666)
看板cookclub
標題[問題] 神田鐵鍋中間變形凸起
時間Tue May 25 14:39:19 2021


上禮拜買了知名youtuber業配的神田鐵鍋

不知是不是壞掉

中間好像凸凸的

倒油會往兩邊散掉

請問這正常嗎？

如果不正常的話，要怎麼修理？

用鐵鎚墊墊子敲平嗎？






-----
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.245.2 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1621924761.A.662.html
推 a1121210: warping 就中出起不平而已 繼續用 05/25 14:55
→ a1121210: 突起 05/25 14:56
推 xiaoxiao: 變形，敲回去過沒多久還是凸回來，這不影響使用就算了吧 05/25 15:03
→ NTUT56: 有點後悔...這鍋子不便宜，三千五百買的 05/25 15:04
→ NTUT56: 而且我也沒空燒過 05/25 15:04
→ laaa0912: 有些鍋子設計中間是凸起的，不過你這鐵鍋的樣子被你操得 05/25 15:08
→ laaa0912: 有點慘啊，黑的地方不太均勻 05/25 15:08
→ NTUT56: 我才用一個禮拜.... 05/25 15:11
推 a1121210: 這是Ih感應爐 林內a 不平可能會影響接觸面積和感應距離 05/25 15:21
→ a1121210: 造成溫差 05/25 15:21
→ a1121210: 不平不嚴重應該還好吧 05/25 15:21
→ sdiaa: 平底鍋 火力只集中在某幾個點就是會這樣 05/25 15:28
→ NTUT56: 不是ih爐，是一般的火爐 05/25 15:37
→ laaa0912: 什麼？！鍋子才用一個禮拜？以照片上的狀況，你說你用 05/25 15:45
→ laaa0912: 兩年了我都信 05/25 15:45
推 a1121210: 查型號原來是一般瓦斯爐 鍋子擋住爐口了 哈哈 05/25 15:52
→ a1121210: 那就繼續用 05/25 15:53
→ NTUT56: 我有google到敲平的方法，應該會試試看。我想到我有直接拿 05/25 15:55
→ NTUT56: 冷水沖熱鍋，可能因此變形 05/25 15:55
推 fortrees: 沖水的時候先沖後面 05/25 16:04
→ fortrees: 而且這鐵鍋看起來很薄 更容易變形 05/25 16:06
→ fortrees: 臂力許可的話 重一點比較好 05/25 16:06
→ fortrees: 太薄的鍋子熱量變化太快 一下冷一下熱 05/25 16:07
推 eveno: 怎麼會這麼容易變形 05/25 16:47
→ eddic8861: 看起來品質不太ok 05/25 17:26
→ a27647535: 這幾公分啊？ 05/25 17:47
→ NTUT56: 33cm 05/25 18:02
→ ronale: 鍋子看起來不像用了一個星期＋1 05/25 18:14
推 a1121210: 24公分鐵鍋5年 05/25 18:17
→ OrzOGC: 買便宜的阿嬤鐵鍋就好 05/25 18:18
推 a1121210: 好像是某次週年慶拿折價卷換來的 05/25 18:19
→ NTUT56: 05/25 18:35
推 pk655tw: 我買pchome那款神田，有錘目的，用了一年沒有變形問題欸 05/25 20:42
→ pk655tw: 05/25 20:44
→ NTUT56: 你有在鍋子很熱的時候直接去沖冷水嗎? 05/25 21:01
→ NTUT56: 也有的話 表示KANDA屌打KANKUMA... 05/25 21:02
推 pk655tw: 有阿，而且不是沖背面，我想說鐵鍋沒在怕的XDD 05/25 23:48
→ NTUT56: 好吧那我重買KANDA的好了... 05/26 00:52
→ NTUT56: 好失望 05/26 00:53
推 hj20623: 跟官方買的嗎？才一週要不要問一下原廠啊 05/26 09:37
推 tangty: 只開中心小火煮就可能。拿本書 鍋放地墊 用腳踩 05/26 10:24
推 pk655tw: kanda跟kankuma不同？ 05/26 14:14
→ CCkk5: 煮完的鍋子不能立刻沖冷水...容易變形 05/26 15:56
→ cobal: 我看熱炒店、海產店炒完都"立馬"沖冷水,然後炒下一道菜!! 05/26 16:29
→ OrzOGC: 熱炒店都用阿嬤鐵鍋是有差... 05/26 17:24
→ NTUT56: 今天買了膠鎚，怎麼敲都沒用... 05/26 20:52
→ NTUT56: 把鍋子燒熱墊木碟子敲也沒用，放棄了 05/26 20:53
推 magic999: 熱炒店又不是平底的...變形影響不大吧 05/27 01:59
推 LBP: 我是用極鐵鍋，炒完菜都馬上沖冷水用鐵刷刷欸…用了四年多都 05/27 04:22
→ LBP: 沒事 05/27 04:22
→ cobal: 會變形就是會變形,不管什麼形狀,我用譚彥彬厚度1.2mm,平底 05/27 08:07
→ cobal: 鍋也是炒完菜直接熱水沖,到現在也沒有變形的情況 05/27 08:07
推 HwaSIn: 極鐵鍋我之前做窒化鐵鍋功課有看過 05/27 11:50
→ HwaSIn: 譚彥彬完全沒聽過，查一下還蠻便宜的，謝謝 05/27 11:52
推 bogie: 樓主是整個鍋子沒有食材 然後很空的熱鍋 去沖冷水嗎？ 05/27 18:39
→ alamabarry: 正常吧....... 05/27 19:01
推 alamabarry: 用鐵鎚慢慢板金吧 05/27 19:08
推 littlebonnie: 品質超差的感覺 鐵鍋不是除了砸爛都沒事嗎 05/27 22:32
推 casio0406: 和美鐵鍋吊打0.0 05/29 03:15






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#36. 阿媽牌生鐵鍋-官方網站

運用古法淬火的火候控制加上專業經驗的掌控，讓鐵鍋經高溫燒結，達到再結晶溫度，讓毛細孔密合使之整塊不沾鍋，最後以食用油養鍋，靠熱自然吃油形成黑亮的天然保護膜， ...

#37. 請推薦不錯的輕巧鐵鍋(第3頁) - Mobile01

特殊熱處理（窒化鐵）：在鐵的外層施加窒化技術，使之變成極不易生鏽的極強韌的鐵 這種鍋開鍋的方式千萬不要空燒，要用半鍋的油去燒來開鍋 跟畢耶鍋比極鐵鍋比較輕導熱 ...

#38. [問題] 鐵鍋真的會比不沾鍋好嗎? - womentalk

有人說鐵鍋比較不會壞不沾鍋有鐵氟龍有毒所以高手都用鐵鍋不沾鍋是新手用的 ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.193.94.158 (臺灣) ※ 文章 ...

#39. 鐵鍋推薦ptt 【問題】 - Uhlwc

【問題】 有關鐵鍋價格大家好經版上爬文後決定購買鐵鍋來炒菜雖然要養鍋但是各條件比下去 ... 鐵鍋超值搶購81折【神田KANDA】日本製窒化鐵槌目紋無塗層鐵炒鍋鐵鍋IH全 ...

#40. あそこウォーターフロント城極鐵鍋ptt - moichido.jp

すでに浮く最大の問題] 極鐵鍋重新開鍋的問題- 看板cookclub - PTT網頁版 ... 女王行商リフレッシュ博客來-【神田KANDA】日本製窒化鐵槌目紋無塗層鐵 ...

#41. 鐵鍋/鑄鐵鍋丨餐廚用品丨特力家購物網

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#42. 鐵鍋推薦ptt

鐵鍋 推薦ptt ; [心得] 日本山田鐵鍋—33cm中華炒鍋開箱與開鍋– 看板cookclub – 批踢踢實業坊, 2018/1/7 ; [心得] 一些鍋具使用多年心得(二) 金屬鍋篇– 看板 ...

#43. 【人生轉角】流浪漢娶水某趁熱打鐵奮起變鍋王 - 蘋果日報

在北台灣各大菜市場，不定期會出現一個巡迴賣鐵鍋的攤位，獨創的開鍋秀總 ... 套開鍋法在菜市場見怪不怪，卻讓網路世代大感驚奇，連PTT有人專版討論。