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神秘果癌症 在 神秘果- 看板NCHU-PP87 - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
https://www.callbusy.idv.tw/fruit/modules/news/article.php?storyid=5
屬於小果類漿果,其果肉製成的產品經衛生署食字第0920006404號認定為食品,神秘果素
(Miraculin)亦是日本厚生省衛生署認可安全食品(厚生省告示120號)。神秘果內含豐
富胺基酸、維生素C、維生素K1、檸檬酸、琥珀酸、草酸、蘋果酸等,改變酸甜感覺是神
秘果素(Miraculin)使然。
神秘果素共有191個胺基酸所組成,分子量24600其中(Asn-42及Asn-186)之天冬氨酸連
接多醣鏈為低卡路里熱量之超級自然甜味劑,本身無甜味,結構上屬於甜味誘導蛋白質(
Sweet inducing protein)當舌頭味蕾細胞遇到酸味如檸檬酸、維他命C及醋酸時即被活
化成甘甜味,只要輕輕咬破果皮,慢慢咀嚼一分鐘吐出種子,神奇效果立即顯現。
除一般食用外,非常適合糖尿病、肥胖症、減肥者使用。1968年荷蘭學者首先發現神秘果
素,1988年首先分離純化神秘果素為日本橫濱大學栗原良枝教授。歐美地區俗稱”不可思
議莓果”(Miraculous Berry)。
神秘果富含天然抗氧化酶,能清除人體內自由基危害。什麼是自由基?為什麼科學家稱它
是關係我們人類生老病死的重要秘密?
新的醫學研究顯示,人類長生不老的醫學秘密就是避免自由基的傷害,而消除自由基的第
一線就是抗氧化酶。
神秘果抗氧化酶含量(Super Oxide Dismutase1520 u/g )是人蔘的44倍、是靈芝的5.4
倍。
歧解酶抗氧化 / 神秘果/ 人蔘/ 靈芝/ 山藥/ 菠菜/ 紅蘿蔔 / 冬蟲夏草 / 明日葉/ 香
菇/ 金線蓮/ 七葉膽
含量 ( u / g ) 1520/ 34/ 277/ 27/ 140/ 26 / 530/ 290/ 74/ 738/ 232
自由基是具有不成對電子的原子、分子和離子,也就是帶有奇數電子的化學單元都是自由
基。化學物的穩定性靠成雙成對的電子結合成鏈,自由基好比單身漢,其活躍性會快速帶
來一連串不穩定狀態的化學反應,其結果會造成人體氧化壓力,也就是各種慢性疾病與老
化之始端。
自由基所造成的傷害不勝枚舉,最顯著的慢性疾病包括癌症、腦中風、心臟病、糖尿病、
關節炎、痛風、白內障、性無能、精神萎縮及免疫系統失調等數十種以上。過多動物脂肪
、缺乏運動或激烈運動、不正常睡眠、精神壓力、空氣環境污染、吸菸嚼檳榔、高能輻射
、人體代謝機能衰退及免疫系統失調等都會招來大量自由基。
神秘果高含量抗氧化酶是消除自由基的第一線並可預防上述疾病。
如何利用神秘果特性,使我們輕鬆獲得保健目標?
神秘果雖是水果不是藥,但短期食用神秘果後,神奇改善各種慢性病傳說很多,真是不可
思議,此有待學者專家進一步研究證實。當你閱讀過美國亨利˙畢勒醫生所著(食物最好
的醫藥)及華盛頓大學化學與醫學神經系林天送教授所著『生老病死的秘密-自由基大革
命』兩本著作後,您對神秘果的神奇特性可能有所改觀,甚至認同。
以最簡單、最安全做法,食用神秘果搭配其他蔬果本來就是均衡攝取鹼性食物的最佳途徑
。一般人蔬果只挑好吃的、會甜的,至於會酸的、需要調味則敬而遠之,神秘果正可彌補
此項缺失。
每天食用3-5粒神秘果後(可以多吃)飲用無糖檸檬汁(原汁稀釋6-7倍)可以輕鬆進行減
肥、美白、去斑、抗老化、改善便秘、痔瘡、尿酸、痛風、氣喘、酒醉(酒後食用)、偏
頭痛、高血脂、口腔破皮、胃腸疾病、工作疲勞。至於降低血糖、高血壓,目前日本及國
內醫學教學單位,也積極做各項臨床實驗,並已得到實際臨床效果。
根據日本經濟新聞報導-糖尿病患食用神秘果4~5個月後,血紅蛋白質達成6.5的目標。
栽培小秘方
神秘果栽培管理要件如何?
為什麼有的神秘果只開花不結果?
神秘果屬山欖科(Sapotaceae)熱帶常綠灌木,屬名為Synsepalm dulcificum(Schum.&
Thonn.)Daniell,原產西非一帶,1986年即由農試所引種試種調查,性喜高溫多濕,適
溫為20度~30度C,PH值4.5~5.8之酸性砂質土壤為佳。
盆栽介質以市售培養土或混合1/3~1/2砂質土栽培效果最好。
神秘果栽培條件具足可全年開花結果,其栽培要件為三:
1. 日照: 一般而言,以1~2年生中小苗半日照成長良好,2年以上成株半日或全日照皆可
。
2. 養分: 神秘果成株全年可開花結果,其養分以長效性(6個月)完全肥料(較不易肥
傷)為主。一年中春、秋二季各施肥一次,成株一次約50-100公克,中大苗約20-30公克
,小苗約3-5公克。所需養份有氮、磷、鉀 (三要素) 鈣、鎂 (次量元素) 鐵、錳、 硼、
鋅、銅、鉬 (微量元素) ,其中氮肥過多容易長葉不結果,缺磷開花稀少,缺鉀果實不肥
大,缺硼開花授粉不良,容易落果,缺鋅枝幹短小,葉子、果子、樹枝擠成一堆。而有機
肥一般供給次量與微量元素較多,磷、鉀不足必須補充,至於肥料多則顯現 :葉子尾端
像燒焦狀,必須換土或澆水稀釋。
3. 水分:
除非大熱天,否則2-3天澆水一次 (必須澆濕透,水從盆底流出),也必須看盆子大小,小
株種小盆、大株種大盆,小株種大盆澆水次數須減少,大株種小盆則澆水可增加。如果盆
栽底下還有水盤,必須注意過濕問題。
* 冬天水分、 養分應減少,不能晚上澆水,空氣濕度也相當重要。
* 春、秋兩季濕度適中,神秘果只要養分、水分正常都能正常結果。
* 夏、冬兩季尤其夏天空氣蒸散強烈以致濕度不足,也容易造成花蕊落苞不結果現 象 。
缺水症狀 : 老葉先黃化、新葉凋萎最後整株枯死。
水份過多 : 根部腐敗、葉子黃化掉落,必須減少澆水次數。
保存方法: 神秘果鮮果採收後常溫下可放置3天左右,鮮果放入冷凍庫 (裝入封口塑膠袋
防止脫水)可保在5-6個月。
食用方法: 首先將皮輕輕咬破,讓鮮果連皮在口內慢慢動1分鐘,吐出種子 (種子會苦一
般較少食用) 然後在食用酸度高的水果或不含糖醋類食
品,神奇效果立即顯現。
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