【業務スーパー】台湾夜市で人気の台湾料理 台湾夜市葱抓餅と豚ちまき
台湾夜市葱抓餅(葱油餅(ツォンヨゥピン))
台湾旅行に行った気分に〜
葱油餅とは
「台湾の薄焼きもちのこと。小麦粉をこねた生地を薄く広げ、細かく切ったネギを散らし、端からロール状に。再度、縦方向から潰して薄く伸ばし焼いたもの」
焼く前の葱抓餅は薄い紙に挟まれています
原材料小麦粉、大豆油、ねぎ、ごま、食塩
カロリーは1枚317キロカロリー
作り方として2つの方法があります
ひとつはフライパン調理
油を引かずフライパンで焼きます
もうひとつはオーブントースター調理です
生地をつねって空気を含ませる調理法が特徴なので、両面程よく焼けたら、トングや箸を使ってほぐすのがポイント
さらに一手間
卵やチーズ、ハムをトッピングするとのがオススメだそうです
目玉焼きの黄身を崩しながら焼き、焼けた葱抓餅の上に乗せさらにチーズやハムなどをトッピングして半分に折って食べるのが台湾流だそうです
豚ちまき
柔らかく煮た豚肉入りの中華ちまきだそうです
調理方法は3つ
ボイルする
→沸騰したお湯で、20分茹でます
電子レンジでチン
→ちまきをサッと水にくぐらせ、耐熱皿に入れてラップをして500wで3分チン
蒸すだけ
→蒸し器で20分
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#台湾夜市
#台湾料理
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業務スーパーで韓国屋台のホットク 韓国料理
「冷凍ホットク」4枚入り(320g)298円(税抜き)
「ホットク」とは黒糖とピーナッツのソースが入った韓国の定番のおやつ
原料
小麦粉、黒糖、砂糖、落花生、植物油脂、とうもろこし粉、脱脂粉乳、食塩、ドライイースト、増粘剤、膨張剤
100g当たり282kcal
フライパン調理の場合
1フライパンを弱火〜中火にかけて、温まったら凍ったままのホットクを入れます
2焦げないように裏返しながら約7分中心が温まるまで加熱します
(こまめに裏返すと綺麗に焼けます)
オーブントースターでの調理の場合(1200W)
1解凍したホットクを予熱したオーブントースターで約5分加熱します
アレンジ方法
あったかいホットクに冷たいバニラアイスを添える
チーズを乗せてさらに焼く
など
開封後はジッパー付きポリ袋に入れてそのまま冷凍庫で保存することができます
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業務スーパー購入品 韓国直輸入の韓国料理 チャプチェとチジミ
冷凍チャプチェ
もちっとした春雨と5種の野菜
容量 320グラム
100g当たり113kcal
ボイル調理の場合
外袋から凍ったままの内袋を取り出し、そのまま開封せずに熱湯で約5分加熱します
(フライパンがオススメ)
電子レンジ調理の場合(500W)
①凍ったままの内袋に挟みで切り込みを入れ、空気穴を作ります
②空気穴をふさがないように耐熱容器にのせ、約6分加熱します
③加熱後の商品を器に盛り付けて出来上がりです
韓国家庭の定番料理、チャプチェとは
春雨を炒めた韓国料理です
ゆでた春雨を野菜や肉と炒め合わせて作ります
家庭料理ではありますが、結婚式た誕生祝いなどのお祝いの席に欠かせない料理だそうです
冷凍チヂミ
本場韓国で作られた直輸入品
3枚入り
1枚130g当たり225kcal
フライパン調理の場合
①フライパンに凍ったままのチヂミを1枚入れ、中火で両面を3分ずつ加熱します
電子レンジ調理の場合
①凍ったままのチヂミを1枚耐熱容器に移し、ラップをかけずに4分半(500w)加熱します
タレはついていないので、自分で用意します
ポン酢で食べるのがオススメですが、お子様にはオーロラソース(マヨネーズとケチャップを混ぜたもの)もオススメです
チヂミとは
韓国料理の一つ。
様々な食材を溶いた小麦粉などと合わせ、油で平たく焼いた料理です
#韓国料理
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