#486台北總部員工餐食記
#秋天食譜第五集
大家有覺得今年的秋天來得特別快嗎 ?
在台北才10月下旬就要穿上外套了；連日來的綿綿細雨雖很有秋天的氣氛，但濕度高就是讓人說不上來的不舒服，強烈建議大家生活在台灣海島型氣候，除濕機絕對必備(LG18.5L除濕機:https://pse.is/xbsa5)
在這樣的季節，呼吸系統弱的孩子很辛苦，媽媽可多用點心進行養肺食補，中醫常推薦幾個好食物像是蜂蜜(提醒蜂蜜一定要買純正天然的好蜜，486麥盧卡蜂蜜隨身包:https://pse.is/x4p4u) 銀耳，南瓜，蓮藕蓮子等等..都是很好的秋天食補好食材。
像今天的午餐，宸妍貼心的準備了蓮藕蓮子排骨湯讓大家暖暖身心，喝起來好感恩啊。大家可把食譜分享紀錄，在家裡也可燉個這樣湯頭讓孩子家人秋補一番!
《 今日菜單 》
❶蓮藕蓮子排骨湯
❷栗子香菇雞
❸炒龍鬚菜
❹ 客家小炒
◈◈料理技巧分享◈◈
⑴ 蓮藕排骨湯
--材料
蓮藕、蓮子、排骨、鹽
--做法：
1.蓮藕切片備用
2.排骨川燙後撈起，再用清水沖淨備用
3.起鍋水燒開後加入蓮藕、排骨燉煮30分鐘後加入蓮子在煮10-15分鐘蓮子有軟既可加鹽調味後食用
⑵栗子香菇雞
--材料
雞肉、栗子、乾香菇、薑片、蔥段、醬油、素蠔油
--做法：
1.乾香菇泡水備用、雞肉川燙備用
2. 起油鍋放入薑片、蒜頭下鍋爆香加入雞肉拌炒
3.再放入香菇、栗子、水醬油、素蠔油燉煮至栗子栗子軟了既可起鍋
「蓮藕營養小常識 」：
蓮藕含有維生素C和鐵質，女性更年期內分泌失調可以常吃蓮藕滋陰生血；婦女在妊娠期容易貧血，多吃蓮藕排骨湯可加以補充孕婦和嬰兒的營養。
飲用鮮蓮藕汁能舒清肝熱、潤肺、涼血止血。蓮藕加入雪梨汁混合飲用，更能改善熱咳的症狀。資訊來源: https://www.edh.tw/article/19530
「栗子營養小常識 」:栗子有著香、甜、脆、爽的口感，不光如此，它的營養價值也很高；資訊來源: https://kknews.cc/health/oylqa55.html
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