我們一家人/雲南菜系飽含思鄉情 爐火烹調兒時記憶
感覺是很特別的味道~
Tags: 竹 北 緬甸 菜
三立新聞
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竹 北 緬甸 菜 在 [美食] 新竹竹北--泰緣雲泰料理- 看板Hsinchu - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱:新竹竹北--泰緣 雲泰料理
地址:新竹縣竹北市文平路308號
電話:(03) 657-0232
營業時間:11:00~14:30、17:00~21:30
網路圖文部落格版:
https://g8906011.pixnet.net/blog/post/458859752
這一天因為突然想吃泰國料理,但是又不想去吃貴森森的連鎖餐廳,
因此就跑來這家比較平價的「泰緣 雲泰料理」,這一家過去叫做「御泰 泰式料理」,
不知道那個時候就改名了,店面就位於竹北還滿有名的均鎂糕餅旁邊,
其實還算是滿好找的,這一家網路上的評價大多還不錯,
而且很多人說味道比較道地,連一些在新竹地區工作的外勞,
或是一些東南亞的觀光客都會跑來吃,我們來的時候就有遇到一桌泰國人在用餐,
看來連泰國人都喜歡的味道,應該是不會差到哪裡去的。
這家的菜單分為精緻點心、涼拌類、魚類、炒飯/麵類、熱炒類、蔬菜類、湯類、飲品等
,
價位都是比較平易近人的,這一次我跟我老婆兩個人來用餐,一共吃了700元出頭,
這還是因為點了比較多菜,如果只點個三盤左右,說不定連500元都不用,
想吃泰國菜,但又不想花大把鈔票的話,可以考慮到這家去吃看看,
只是店面沒有特別的裝潢,比較家常式的感覺。
▼ 店面外觀設計相當簡單,招牌看起來已經有點舊了,中間有寫著『原御泰』三個字,
這家店以前的店名是御泰,不知道哪個時候改成了泰緣。店面設計很單純,完全就是家常
式的感覺,因為沒有華麗的裝潢,所以菜色才可以這麼平價吧。
▼ 店內還掛著御泰泰式料理的字樣,而且還有很多泰國當地的照片,雖然沒有華麗的裝
潢,但還是可以感受到濃厚的泰國風味。
▼ 牆上貼著新推出的菜色,除了泰式口味外,還有一些應該算是雲南菜,但都沒有標示
價格,要點之前可能要先問清楚價位。
▼ 還有這個麻辣草蝦與麻辣魚鍋,如果不怕辣的人可以點來吃看看,感覺上應該是不錯
的。
▼ 店內的點菜單,分類上有精緻點心、涼拌類、魚類、炒飯/麵類、熱炒類、蔬菜類、湯
類、飲品等,自己在上面做上記號,再拿給服務人員點餐就好,吃完飯後再去櫃台結帳。
▼ 提供了餐盤、碗與不鏽鋼筷子,潔白的瓷器餐具,看起來還乾淨的。
▼ 既然是吃泰國菜,水杯當然是要用錫杯了,聽說錫杯可以淨化水質,每次吃泰式料理
都會使用錫杯來裝水。
▼ 這家的白飯一個人20元,可以吃到飽,也是用錫器來裝飯,連盛飯的湯匙都是錫製的
,這個白飯應該是泰國米,常常的米粒與台灣圓潤的稻米明顯不同,每次到歐洲吃中菜時
,提供的都是這種長米。因為泰國菜多半都比較鹹辣,都是很開胃的料理,不知不覺白飯
就會多吃幾碗,有吃到飽的白飯這一點很重要。
▼ 蝦醬空心菜,很道地的泰國菜色,我們在國外吃泰國菜也很常會吃到這道菜,一般也
有蝦醬高麗菜的做法,這個吃起來非常香,而且不會辣,非常開胃下飯的一道菜。
▼ 打拋豬肉也是常見的泰國菜,這家的打拋豬吃起來不會太鹹,稍微帶點辣的口味,光
靠這道菜我就可以多吃好多口飯。
▼ 月亮蝦餅,其實月亮蝦餅在真正的泰國菜中是沒有的,這道菜其實是由台灣人發明的
,將蝦仁、豬肉、大蒜等材料搗碎後,以兩張春捲皮上下包覆油炸而成,風味基本上融合
了越南菜、緬甸菜與台菜口味,在泰國吃不到這道菜,在台灣的各大泰國餐廳中一定都可
以點到。這家的月亮蝦餅算是稍微有厚度的,裏頭的內餡還滿軟嫩的,搭配酥脆的外皮,
還不錯吃。
▼ 椒麻雞也是很常看到的菜色,這家的椒麻雞跟我之前吃過的做法不太一樣,這家的椒
麻雞切得比較碎,外皮比較沒有酥脆的口感,不過也因為切得比較碎,相對的雞肉也比較
入味一些。
▼ 飯後甜點當然要點摩摩喳喳了,使用的原料有涼粉條、西谷米、亞達枳、紅毛丹夾鳳
梨、波蘿蜜等,再用椰漿、冰牛奶調製而成,是滿泰式風味的甜點,夏天喝這個,冰冰涼
涼的還滿消暑的。
用餐資訊:
地址:新竹縣竹北市文平路308號
電話:(03) 657-0232
營業時間:11:00~14:30、17:00~21:30
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