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トス日記
　仕事が詰まり過ぎて夜も寝れないトスです。
　嬉しい反面、冬場は冬眠したいタイプなのでなかなか体が動いてくれませんが、これからも頑張ります。
　編集作業を３年間もしてると両目2.0あった視力も
　左2.0→0.6
　右2.0→1.2
まで落ちて、乱視になり身体を削りまくってます。
　なんか、良い方法はないかなぁ？


本日の材料のご紹介
【クレープ】
　材料(２人分)　　
　　　・牛乳　　　　　　 30cc(大さじ2)
　　　・バター(無塩)　　 　　　　 10g
　　　・砂糖　　　　　　　 大さじ1〜2
　　　・卵　 　 　　　 　　　 　 1個
　　　・小麦粉 　　　　 50g(大5＋小2)
　　　・生クリーム 　　 100cc(1/2cup)
　　　・砂糖　　　　　　　　大さじ1/2
　　　・フルーツ等　　　　　　　 適量

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00:00 オープニング
00:17 材料紹介
00:22 クレープの作り方
04:21 実食
05:21 撮影の一幕
05:56 エンディング(材料おさらい)
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ぜひお試あれ！

では、次回もお楽しみに〜

それではLet's cooking

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本日の材料のご紹介
【うさぎの月見団子】
　材料(2〜3人分)
【うさ団子】
　　・団子の粉　　　　　　　　　　100g(約大11)
　　・片栗粉　　　　　　　　　　 30g(大3＋小1)
　　・砂糖　　　　　　　　　　　 30g(大3＋小1)
　　・お湯　　　　　　　　　　　 150cc(3/4cup)
　　・黒ゴマ　　　　　　　　　　　　　　　 少量
【みたらしのタレ】
　　・水　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ3
　　・片栗粉　　　　　　　　　　　　　　大さじ2
　　・砂糖　　　　　　　　　　　　　　　大さじ3
　　・みりん　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
　　・醤油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1


✳︎レシピ
【うさ団子】
　1.団子の粉(100g)・片栗粉(30g)・砂糖(30g)を混ぜ合わせる　　　　0:36
　2.1にお湯(150cc)を注ぎ入れ混ぜ合わせる　　　　　　　　1:16
　　※動画では3回に分け入れてますが、1回で入れてOKです
　3.2にラップをして、レンジで1分加熱する　　　　　1:45
　4.3をこねて、再度レンジで30秒加熱する　　　　　2:03
　5.4を再度こねて、しっかりと粘りが出ればOK!　　　　　2:36
　6.5をうさぎの形に成形する　　　　　　　　　　　　　　3:07
　　※動画では1個40gで作ってますが、25〜30gがちょうどいいです
　7.爪楊枝にゴマをつけて目をつければ『うさ団子』の完成！　　　　　4:09
【みたらしのタレ】
　8.水(大3)・片栗粉(大2)・砂糖(大3)・みりん(大1)・醤油(大1)を混ぜ合わせ、ラップをせずにレンジで1分加熱する
5:00
　9.混ぜ合わせて、お好みの硬さになるまで20秒ずつレンジで加熱する　　　5:40
10.7に9をかければ完成！　　　　　　6:56
　　　　　　
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ぜひお試あれ！

では、次回もお楽しみに〜

それではLet's cooking

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本日の材料のご紹介
【チョコレートケーキ】
　材料(2〜3人分)
　　・チョコレート　　　　　　　250g(5枚)
　　・ゼラチン　　　　　　　　　 3g(約小1)
　　　※水 大さじ2でふやかしておく
　　・生クリーム　　　　　　 200cc(1cup)

✳︎レシピ
　1.牛乳パックで型を作る　　　　　　　0:20
　2.ゼラチン(3g)を水(大2)でふやかしておく　　　　　1:19
　3.チョコレート(2枚)を刻んで、約1分レンジで加熱する　　　　　1:27
　4.生クリーム(50cc)をレンジで加熱する　　　　　　　2:13　　
　5.3を混ぜて、チョコレートをしっかり溶かしておく　　　2:30
　6.4に2を溶かし、5に加えて空気を含まないように馴染ませ人肌(の温度)まで冷ます　　　　2:37
　7.生クリーム(150cc)を8〜9分立てする　　　　　3:26
　8.6に7を混ぜあわせる　　　　　　3:51
　 ※泡を潰さないように注意
　9.8を1の型に流し込み1日冷蔵庫で冷やし固める　　　　　　4:30
10.チョコレート(2.5枚)を刻み、30〜35℃付近になるまで湯煎して溶かす　　　　5:04
　 ※テンパリングする際はこの温度が最適です
11.9に10を流しかけ、側面をチョコレートでコーティングして冷蔵庫で３時間ほど冷やし固める　　　　　5:51
12.チョコレート(1/2枚)を袋に砕き入れ、湯煎して溶かす　　　　　6:35
13.11に12をデコレートして冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めれば完成！

　 ※切る際は、お湯で包丁を温めて切ると切りやすいです

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ぜひお試あれ！

では、次回もお楽しみに〜

それではLet's cooking

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