對於去年上半年和最近辦婚禮的新人真的是噩夢一場,我自己算幸運剛好夾在去年底那一段小小的歌舞昇平的小空檔宴客完畢;不過蜜月毀了、因為疫情日本、法國、澳洲的企劃完全上不了線,畢竟疫情改變了這個世界太多,即使寫了資訊也可能已經不正確、餐廳也可能關了,工作上來說還是重災戶啊~~~
高雄現在比較熱門的宴客場地應該還是林皇宮、老新台菜和晶綺盛宴,我是辦在 高雄麗尊酒店 The Lees Hotel, Kaohsiung ,爸媽喜歡那邊的菜色,而他們的專案已經包含場地布置、主持、也沒有什麼其他附加費用,尤其 #婚顧服務 對我這個無心婚宴,滿腦子只有環遊世界的新娘來說真的是幫了大忙。
文章整理了一些婚禮細節和麗尊的優缺點,如果有在尋找婚禮場地的可以參考,不過疫情狀況起伏不定的狀態下,建議跟飯店討論好疫情的退訂/延期內容,不然遇到狀況時真的很容易逼瘋新人😒
--
🎀IG底加 https://www.instagram.com/an10816/
--
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅廚娘好食光,也在其Youtube影片中提到,訂閱我們+開啟鈴鐺,隨時看到最新料理影片喔 !! : ) 詳細食譜與教學:http://bit.ly/2ybO2uT ----------------------------- 🌟廚娘好食光粉絲團:http://bit.ly/廚娘好食光粉絲團 🌟廚娘好食光FB社團:http://bit.ly/廚...
簡單宴客 在 嘖嘖的料理手帳 Facebook 的最讚貼文
#私藏蜜汁松阪豬 #嘖嘖家常 #簡單宴客菜
#烤箱或氣炸都可以
這一道松阪豬是我私藏已久的食譜,為什麼這麼說呢?因為它塵封在我的evernote記事本中至少五年了😂,前幾天我還私訊這個app的客服,請他們幫我復原帳號,結果還真的被我找回舊資料啦~(撒花)
我還記得會有這道食譜,是因為當時我很喜歡去朋友家做飯(自己沒有像樣的廚房),而豬頸肉只要醃漬好、放一晚,隔天丟進烤箱就可以出菜了,完全不需要顧,因此成了當時我撿菜色時的一道熱門菜,像宴客或年菜這種需要滿漢全席的場合都非常方便,當然,平常忙碌時它也是一道快速菜唷~
這次我把舊食譜中的配方重新調整過,例如醃漬料中的花生醬,我改成烤前再和香油混合塗抹,花生醬和芝麻油都是堅果油脂,混合後更容易塗抹均勻,香氣也更突出,烤過後散發出來的濃郁味道非常迷人,因為香氣很飽和,吃的人大概猜不出來有花生醬和麻油,大家做了以後可以請人試吃~猜猜看裡面到底放了哪些東西😆
食材中的花生醬很關鍵,我用的是貓兒干村的花生醬,它是來自雲林小村的花生醬,跟多數市售花生醬不同的是,它沒有加糖、也沒有人工添加物,純花生醬直接吃一口就會知道了,它的濃稠感不容易在舌頭上化開,有堅果香,回韻中會出現一股自然的微甜,這款是青花椒花生醬,微鹹口味更適合入菜,再加上淡淡的青花椒香,非常迷人!
蜜汁松阪豬作法請看圖片吧~
還有這次樂天跟我合作,三組花生醬特價$599 (原價$1198),一罐是經典無糖無鹽顆粒花生醬(百搭款#6),另外兩罐麻而不辣的微鹹青花椒花生醬(#13)和加入墨西哥辣椒的會辣的青辣椒花生醬(#14)~兩款都非常適合入菜~更詳細的資訊可以參考下面賣場,他們的花生醬有12種,都有編號,可以看編號比較不容易選錯!
貓兒干村花生醬~嘖嘖專屬賣場:https://pse.is/3duwym
『貼心小提醒』
✅ 買1組 ▶ 下單領券折30 | 享47折 (折後平均 $189/罐,適合小資/嘗鮮首購族),1組領券折$30 >>活動到5/30為止
✅ 買2組 ▶ 下單領券折$180 | 享42折 (折後平均$169/罐,適合揪團/團購)
,2組領券最高折$180 >>活動僅有三天!4/16 23:59截止!
#貓兒干村花生醬
#食材表在留言中
簡單宴客 在 Sharon's baking 我的烘焙食驗 Facebook 的最佳解答
鮮奶油草莓大福雪莓娘🍓
今天玩 特絲蜜推薦的雪莓娘粉!
野餐,露營,家庭下午茶輕鬆上場❤️
真的非常簡單,宴客小點心好可愛
準備工作:
1. 鮮奶油100克,砂糖10克打到全發後裝擠花袋冷藏備用
2. 草莓洗淨去蒂頭擦乾水分備用
3. 👍雪莓娘粉100克,熱水80克,手持電動攪拌機將其混合到無粉狀就完成
4. 平盤上鋪些許雪莓娘粉,將雪莓娘皮平鋪在平盤上攤開
5. ☝️☝️☝️小碟子上鋪保鮮膜,雪莓娘皮可以秤重40克後攤平
6. 先擠上一小部分鮮奶油,草莓尖頭立在鮮奶油上,草莓旁再擠上鮮奶油
7. 從旁將雪莓娘皮包覆住,表面跟底部再沾一下雪莓娘粉,完成
裝飾:可以將切半的草莓,擺在大福上方,淋上草莓果醬,點綴薄荷葉完成
#Tommys烘焙 #Tommys特派員#烘焙diy #Tommy’s草莓季新品
簡單宴客 在 廚娘好食光 Youtube 的最佳貼文
訂閱我們+開啟鈴鐺,隨時看到最新料理影片喔 !! : )
詳細食譜與教學:http://bit.ly/2ybO2uT
-----------------------------
🌟廚娘好食光粉絲團:http://bit.ly/廚娘好食光粉絲團
🌟廚娘好食光FB社團:http://bit.ly/廚娘好食光FB社團
🌟廚娘香Q秀官網:http://bit.ly/2WfttYb
🌟廚娘香Q秀Blog:http://cook2010.pixnet.net/blog
#百花絲瓜盅 #蝦卵 #美食
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/QeN-uhOa9M0/hqdefault.jpg)