何これ美味しい!餃子の皮で作るもっちもち～ミルクレープ風ケーキ!
crepe cake(gyoza wrappers)
餃子の皮スイーツです。
はじめ残った餃子の皮でやってみたら、茹ですぎてふにふにを通り越して
べしゃべしゃになりました。
悔しいので、餃子の皮を買ってきて、一袋22枚お鍋に放り込んで茹でました、、、
全員皮どうしが仲良くくっつき、氷水にはなしても、団子状態に、、、ちーーーーん、、!
ってことで3回目です、、( ´∀｀ ) やっとできたー!
米粉の皮なので、もっちもちで茹であがりも白い色白美人さん^^
生クリームとチョコもよく合います。おいしー♡
黙って出せば餃子の皮とはばれないと思います。
餃子の皮って茹でると一回り大きくなるって知ってました？
不思議～たのし～!
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【Ingredients】
gyoza wrappers(14 sheets)
Whipped cream
150g Heavy Cream
25g Granulated sugar
(add 25g sugar to 150g Double cream and beat)
For Toppings
40g Sweet chocolate
strawberries
【材料】
餃子の皮(14枚、米粉タイプがおススメ)
ホイップクリーム
(生クリーム150gにグラニュー糖25gを加えて立てておく)
トッピング:
スィートチョコレート 40g
苺
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●作る時の注意点
沸騰したお湯に餃子の皮を入れて1分ほど茹でれば生地の出来上がり!
茹であがったらすぐに冷たい水にはなして、生地をしめます。
そのままだと水っぽくて、また皮が水分を吸ってしまうので、ザルなどで
水気をよく切り、ラップなどの上に並べていきます。
生地どうしを重ねていくと、特に小麦粉の皮だと、くっついて剥がれなく
なります。あとあと大変になるので、ラップに並べて、、もしくはお皿に
重ならないように並べます。
お好みでホイップを絞ってミルクレープ風に仕上げてください。
生地自体に甘みがないので、ホイップは甘めにした方が美味しいです。
一般的な小麦粉の皮よりも、米粉の皮の方が茹であがりがもっちりとして
こちらの方がスイーツには合うと思います。
また、茹であがり後も米粉の方が扱いやすいです。
