關於 米糠 麹 発酵 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 発酵 糠八（400gCB） | おたまや 無添加味噌・甘酒・麹販売

発酵 糠 八（400gCB）. 無農薬 有機肥料米からとれた米糠と米麹で出来た食べれる米ぬか『糠八®』登録商標です！

#12. 発酵食品のすすめ | 自然食レシピ カラダのための「ケアごはん」

について麹菌が生み出す成分とその効果、麹が作る酵素とその効果を実験を含めて紹介 ... このため、玄米や米糠を麹菌で発酵させると吸収性のよい遊離型のフェルラ酸が ...

#13. 麹屋甚平 米ぬか発酵 浅漬けの素 - 大地を守る会

次回取扱予定: 136号（8月28日（月）〜9月3日（日）お届け） ; 原材料: 米ぬか糀、米こうじ、食塩（天日塩【メキシコ・オーストラリア】、海水）、酵母、 ...

#14. 丸幸 | よこて発酵文化研究所ホームページ

米糠発酵 肥料70％にニームパウダーを30％混入し、ペレットにしたものです。 米糠には窒素、燐酸、加里の他に稲の倒伏防止に役立つマグネシウムを始め、亜鉛、 ...

#15. 米麹発酵パウダー ゴボウふりかけ 20g

【商品の特徴】 ✲自然食材で栄養価の高い御坊と米糠発酵物のミックス ✲米ぬかは植物性乳酸菌で発酵させた"もろみ"を乾燥させて作った米ぬか発酵パウダー ✲GABAを高 ...

#16. 手作りの独自製法 | 万成酵素 オンラインショップ

その日本古来からの製麹の技術で玄米酵素は、創業より60年以上変わらず手作りで作られています ... 米ぬかは麹菌による発酵により徐々に表面が白っぽくなって来ます。

#17. FBRAの機能性成分 | 食と健康研究所ふぶらぼ | 株式会社玄米酵素

食と健康研究所ふぶらぼでは、玄米と米糠を麹菌で発酵させた玄米発酵食品「FBRA（ふぶら）」が、健康にどう働くかの研究結果をご紹介しています。

#18. 米類,米・麹・糠｜通販サイト・気仙沼さん

米類; >; 米・麹・糠. 米・麹・糠. 1件～11件（全11件）. おすすめ順 · 新着順 · 高い順 · 安い順. 表示件数：. 30件, 60件, 90件. 表示方法：. 無添加 発酵食セット ...

#19. - 1 - 平成23年4月27日判決言渡 平成22年（行ケ）第 ...

本件発明1における「玄米麹」は，玄米全体ではなく，その一部である米糠を基. 質として培養したものを意味し，「米糠」を発酵させることにより産出 ...

#20. 麹屋甚平 浅漬けの素 500ml （米ぬか発酵・無添加）（HZ

麹屋甚平 浅漬けの素 500ml （米ぬか発酵・無添加）（HZ). □容量：500ml□賞味期限：常温で1年間□原材料：米ぬか麹、米麹、食塩、酵母菌、乳酸菌□メーカー： ...

#21. 株式会社ビオックの白麹用種麹純白を使用。 万成酵素は ...

78 likes, 0 comments - k.okuwaki on March 25, 2020: "今日も発酵の栗に似た良い香りがしてきました。 米糠醸して65年。 ハ ..."

#22. 糠漬 旨米漬け-umaiduke- 3種セット - DISCOVER WEST mall

厳選した米糠と麹・ヨーグルト・白ワインなどの発酵食品をブレンドする事で、これまでにない熟成発酵された糠床が生まれました。 旨米鰆:全国トップクラスの漁獲量を ...

#23. 白崎茶会の発酵定食』自製味噌、鹽麴、甘酒、泡菜 - 博客來

→ 日本累計銷售超過50萬本！ → 以最簡單易懂的方式，自製：糙米味噌、鷹嘴豆白味噌、鹽麴、甘酒、泡菜、米糠醬菜 ...

#24. 紅麴寶寶

經由發酵製成的食品，主要來源為熟米糠上的紅麴菌發酵物，又稱為赤麴、丹麴，除了當作烹調時的調味劑，以及天然食用色素的重要來源之外，也經常用於醃製食品，例如 ...

#25. ぬか床に米麹を加える効果は？ 塩麹や麹甘酒の発酵促進作用 ...

米ぬか には澱粉が含まれており、アミラーゼ（グルコアミラーゼ）が澱粉を分解してグルコース（ブドウ糖）を生成することにより甘味が強くなります。これは ...

#26. 生きている糠床 糀発酵 | 四十萬谷本舗

いきているぬかどこ こうじはっこう ... 「生きている糠床 糀発酵」は糠床を「かぶら寿し」の糀の力で発酵させることで、豊かな香り・風味・旨味が最初からお楽しみ ...

#27. 発酵胚芽麹

玄米・米糠 発酵食品（FBRA）. 玄米・米糠 発酵食品（FBRA）. 発酵胚芽麹(はっこうはいがこうじ)の通販 | ニホンドウ | 健康食品 ... 発酵胚芽麹(はっこうはいが ...

#28. ショッピング生きている糠床 糀床 セット おつまみ ぬか漬け ...

... 簡単 ぬか漬け こうじ漬け 漬物 糠床 冷蔵庫 糀漬け お漬物 自家製 ご飯のお供 発酵食品 お酒のあて 捨て漬け不要 漬物・梅干し・キムチ 漬物 | lppm.unsam.ac.id.

#29. 麹やぬか床をより使いやすく！「乾燥麹」や「熟成済みぬか ...

これまで実店舗（米ぬか発酵風呂 haccola神楽坂本店）でのみ販売していたhaccolaの発酵食品・発酵関連商品がオンラインで購入できるようになりました。

#30. 山形）酒造りの白糠、発酵させてラスクやかりんとうに

酒造りの過程で生じる米ぬかを発酵させた「米糠（ぬか）糀（こうじ）」が含む酵素の働きや豊富な栄養素を生かした和洋菓子が誕生した。

#31. 玄米粉麹1kg - 池田屋醸造

通常の玄米麹。糠（ヌカ）が残ってボソボソ感が残る。 発酵後フードプロセッサーにかけるのも面倒。 · 栄養分が豊富な糠部分も全て粉末化。粒の残らない玄米発酵食品ができ ...

#32. Veggie Labo - 日本菜食食材雑貨店- - \\ 発酵の力〜 塩麴入門班 ...

塩麴好處多得很，又比米糠床更易照顧，而且又是萬能調味料，大家要多多發酵啊！ 睇返今天嘅相，我已經覺得超級肚餓⋯⋯ 好掛住我的塩麴豆腐 ...

#33. 発酵の勉強 - 比翼鶴酒造株式会社

米麹によってデンプンから分解されたブドウ糖は酵母のエサになります。酵母がブドウ糖をパクッっと食べるとアルコールと二酸化炭素ができます。このことをアルコール発酵② ...

#34. 「発酵」の不思議 - 農林水産省

醤油も、麹を育ててから塩水に浸けることで発酵・分解が促進され、香り高い ... 身欠きにしんは米のとぎ汁や米ぬかを溶かした水で戻すのがポイント。

#35. みんなの「米ぬか 塩麹」レシピが23品 - クックパッド

米ぬか 塩麹の簡単おいしいレシピ(作り方)が23品！ 「“塩麹”de色鮮やか☆漬け物盛り合わせ」「☆お ... 糠さんま. by 糀＠発酵美食千林. 4尾分：さんま、糠、塩、塩麹 ...

#36. ぬか醤200cc（塩と米糠の無添加発酵食品） - 株式会社夢アグリ

ぬか醤(豆知識)米ぬかに天然塩を加え低温発酵させ、3年以上熟成させて作り上げた無添加の ... 醤油は麹のプロテアーゼや酵素製剤を使用して遊離アミノ酸を増やします。

#37. 塩麹（塩糀）の作り方 麹と発酵教室開催します。発酵食品を ...

麹 （こうじ）とは、米、麦、大豆などの穀物や精白するときに出来た糠などに、コウジカビなどの食品発酵に有効なカビを中心にした微生物を繁殖させたものである。コウジカビ ...

#38. 発酵食品ケンコーソとは - 酵素菊のマーク株式会社

昔から日本人に馴染みのある米ぬかとこうじ菌。 このふたつを合わせて発酵させたものが、酵素食品「ケンコーソ」です。 ケンコーソを基本とした価値ある商品を、半世紀 ...

#39. 麹菌を利用した 新たな穀類加工食品開発のための 基礎研究

清酒、麦味噌および麦麹、黒米糠麹では実際に遊離型フェルラ酸が原料に比べ ... また、麹に含まれる酵素を利用した発酵調味料として塩麹がある。麹に FAE が.

#40. マルコメ プラス糀 発酵ぬかどこ 1kg×6袋入｜ 送料無料 ぬか床 ...

マルコメ プラス糀 発酵ぬかどこ 1kg×6袋入｜ 送料無料 ぬか床 米ぬか 米みそ 米? ... ぬか漬けの素 ぬか漬け ぬか床 1kg プラス糀 発酵ぬかどこ 1kg 米麹 こうじ 発酵 ...

#41. 好市多納豆紅麴

紅麴菌廣泛存在土壤中紅麴就是生長在熟米糠上的紅麴菌形成的發酵物。 紅麴菌廣泛 ... 発酵によって鮮やかな赤達摩本草的納豆紅麴每日2顆，多食無益。

#42. 屑米を精米して水洗いし、この洗浄米を蒸

定の温度まで下がった状態でこの蒸し飯に麹菌を混合して攪拌し、これを発酵 ... 母バイオ液とし、他方、前記糖化酵素液と同等容量の米糠を蒸し、この蒸し米糠と酒絞り.

#43. 米穀類の素材化 - 福島県

精米後の米糠や異物を取り除くため、2～3 回洗浄します。水が透明になるくらいの過度. な洗浄は、麹の生育に ... 製麹時は、麹菌をまぶした米を温めて繁殖を促す発酵.

#44. 【国内発送】 ワンコ用ふりかけ 米糠 2種類 bykojirestaurante ...

楽天市場】【送料無料】犬猫用 発酵パウダーと野菜のふりかけ 【全3種類×2個】 レギュラー45g×6個 ペット用 無添加 ペットフード 菌活フード 米ぬか 発酵食品 腸活 ...

#45. 米ぬかで園芸肥料づくり - お米マイスター 全国ネットワーク

これを好む有用な微生物たち(乳酸菌や酵母、こうじ菌など)が集まってきて増殖し、 ... 発酵熱で湯気が出て生ゴミの水分が蒸発するので、腐敗する失敗がありません。

#46. 米糠を利用した免疫賦活発酵食品素材の開発 - 中小企業庁

... を有する新規グラム陰性細菌で発酵させる手法で、従来の麹、酵母、乳酸菌を使った発酵物質と差別化できる高い免疫賦活能を持つ素材「米糠発酵抽出 ...

#47. 85｜発酵する暮らし

85のぬか床のこだわり. 85がセレクトしたお米を精米した米ぬかです。 ビタミンが豊富な生の状態でお使い ...

#48. 権化シリーズ『どぶろく権化木桶』500ml

どぶろく権化木桶・水もと無添加・米糠・木桶仕込み 室町時代の製法「水もと」仕込みに ... 自然栽培のお米が、伝統的な手法と完全発酵の力で生きる最高のどぶろくです。

#49. 種麹博士きたる！麹のヒミツと糠みそ漬けの回！【京都校11期】

引き続いては発酵食の中でなかなか難度の高い「ぬかみそ漬け」のメカニズムに迫ります！ 理屈を知ってマイぬか床を作っていきましょう(^_-)-☆. 受講生の ...

#50. 鳩麦糠からの糠床調製および米糠床との比較 - AgriKnowledge

下，長期間発酵させて調製する熟成米糠床を基本とする伝. 統食文化（季節野莱の糠漬け，青魚の糠炊き） ... ターとする以下の調製処方 i) を参考に，米塩麹添加鳩麦糠.

#51. 大豆麹乳酸菌発酵液のパワーの源

このようにして作られた液体大豆麹に黒糖と米糠エキスを加えて乳酸菌用の培地を作り、乳酸菌と酵母を接種して培養します。 これらの善玉菌は体の免疫系を活性化し、血圧 ...

#52. 健全な土を取り戻すために。「米糠でつくる日本の酒」で新た ...

今回のプロジェクトでは、新たな商品開発として、米糠を原料に ... 日本酒の起源ともいえるどぶろくは、米・米麹・水を発酵させ、もろみをこさずに ...

#53. 米糠発酵素材 爛漫ギャバ液 | 爛漫機能性食品 発酵ラボ

そこで、当社では、酒蔵独自の発酵技術を活かし、醸造副産物である米糠の有効利用を目的に、米糠を主原料とした植物性乳酸菌の発酵によるγ-アミノ酪酸（GABA/ギャバ）を ...

#54. 米胚芽発酵抽出物 - オリザ油化

近年、米、米胚芽及び米糠に含まれている生理活性物質について多くの関心 ... 米胚芽の麹菌発酵において分泌された酵素は、でんぷん及び糖類を分解し ...

#55. 低価格化 玄米胚芽粉末 100g その他米料理 - PNSD

健康食品の原料屋 トライアル店 酵素 粉末 玄米発酵食品 サプリメント 約33日. Amazon きぼうの食べる米ぬか 農薬化学肥料不使用 焙煎 米糠 【炒りぬか・米麹入り・ ...

#56. さまざまな発酵食品と麹菌、酵母菌、乳酸菌～あなたにとって ...

発酵 食品に含まれる「麹」のもたらす美容・健康効果3つ＋甘酒のすすめ. 醤油と味噌. 麹菌を含むものとして、味噌（ ... 用意するのは、基本的には米ぬかと塩と水だけ。

#57. Top 10件日本米曲- 2023年8月更新- Taobao - 淘寶

白色米麴黴100克種麴菌家庭自制米曲長白菌日本塩麹味醂みそ用 ... 日本進口米こうじ乾拭米粬米糠粬無添加人氣推薦米麹發酵200g*3袋.

#58. 神楽坂HaccolaでAtelier de Kojiの商品のお取扱いが始まりまし ...

私はシャワーで使った発酵米糠シャンプーとリンスがよくてゲット。環境にも髪にも良い商品にようやく辿り着けたかも。 米ぬか発酵風呂haccola(ハッコラ).

#59. 発酵食が8品食べられるお膳で健やかな一日を！朝ごはんのこと

【発酵籠盛り】 ▽は発酵の種類です・野菜サラダ赤玉ねぎドレッシング ▽米酢・彩り野菜マリネ ▽ワインビネガー・鯖のへしこ ▽米糠・醤油麹の焼き鯖 ...

#60. オリジナル商品（デリとコスメ） - 酵素風呂サラブラン

米麹や米糠酵素. サラブランでは米麹から作った発酵食材をコンセプトにしたデリ（発酵食品・発酵調味料の店頭販売）と自家製スイーツ ...

#61. "玄米・米糠 発酵食品（FBRA）" を摂取した 境界型糖尿病の ...

株式会社 玄米酵素"玄米・米糠 発酵食品（学術名FBRA）" を摂取する食事療法 ... これまでの研究で、玄米・胚芽・表皮を麹菌で発酵させた”玄米・米糠 ...

#62. ギャバ（GABA）粉末 100g 国産米ぬか100％ 酒蔵植物性 ...

秋田県 産 酒蔵 の 副産物 の 米ぬか を 植物性乳酸菌 で 発酵 させました。 γ ... 種麹-米味噌・麦味噌用【小袋粉状20g（15kg分）京都「菱六」特製【送料無料】* ...

#63. 食べる米ぬか 善玉菌米ぬか「発酵美人」「メール便」 (400g)

食べる米ぬか 善玉菌米ぬか「発酵美人」「メール便」 (400g)が米粉ストアでいつでも ... きぼうの食べる米ぬか 農薬化学肥料不使用 焙煎 米糠 【炒りぬか・米麹入り・ ...

#64. 荏胡麻ぬか床 - 山口こうじ店

面倒な捨て漬けや熟成発酵も済ませているので、すぐに漬け始めることができます。 ... 精米工程で捨てられる「米ぬか」、エゴマ油を搾ったあとの「エゴマの種実」、 ...

#65. 高精白白糠を利用した麹液化仕込法による単行発酵酒の開発

精米時に副生する各種米糠の栄養成分を評価した（表. 1）。精白度が高くなるにつれて、炭水化物以外の各種. 栄養成分の数値が低くなることが確認された。

#66. 全商品オープニング価格全商品オープニング価格 北海道産米 ...

【北海道産米 乾燥麹 】 北海道八雲町 服部醸造マルハチ 乾燥こうじ 元詰め200g×4袋北海道の歴史あるお味噌屋さんの米麹です。 甘酒、塩こうじ、味噌、発酵あんこ、 ...

#67. 白米麹と玄米麹の3つの違い | 越前有機味噌蔵 マルカワみそ

特に白米麹で作る甘酒は、これがお米(麹)から出来たとは思えないくらいの甘みがあります。 醗酵香がさわやか（かろやか）. 白米麹を醗酵させると、発酵臭や香りが鼻に ...

#68. 米麹 粉の人気商品・通販・価格比較

【レビュー書いて500円offクーポン】 菱六 改良長白菌 小袋 粉状 20g 15kg目安 米麹 麹 発酵食品 甘酒 ... ... 食べる米ぬか 200g(100g×2袋) 農薬化学肥料不使用 米麹入り ...

#69. 「ハトムギ糠床」発酵食で旬をいただく - Amebaブログ

糠 床は種糠を元に足し糠をすることで再発酵させ、乳酸菌や酵母など微生物の ... また最近はハトムギの麹を造ってそれを甘酒にして毎日飲んでいます。

#70. 発酵食品の一覧を紹介！効果や食べ方のポイントとともに確認 ...

乳酸菌や麹菌を含む発酵食品には、一部のアレルギーを抑える効果が期待でき ... 米ぬかと塩を混ぜ、そのなかに野菜を漬けて発酵させたものが「ぬか ...

#71. 糠麹の造り方、教えます - WikiCookRecipe日記 - Seesaa

さて、今回の糠麹でうちでも味噌を造ってみようとたくらんでいますが美味くいくかどうか。 本来の目的、発酵肥料作りにも活用したいのだけど、それに ...

#72. 熟成ぬか床 - 株式会社コーセーフーズ

商品特徴. 乳酸菌で発酵させた熟成ぬか床です。 米糠抽出物の中にGABAが含まれています。 パックがそのまま容器になり、場所をとらずに冷蔵庫で保存ができるので、四季 ...

#73. 健康は腸から。伝統発酵食「ぬか漬け」を見直そう。

米糠 の栄養・効果のおさらい · ぬか床はどうやってできる？ · マルカワ味噌さんの自然栽培のぬか床の素（玄米麹入り）を使った、ぬか床の作り方.

#74. 農薬化学肥料不使用 きぼうの食べる米ぬか400g ...

農薬化学肥料不使用 きぼうの食べる米ぬか400g（100g×4個） 炒りぬか・米麹入り・食べる米ぬか 食品 漬物、佃煮、ふりかけ ぬか床 | register.unionpan.com.

#75. 新商品「まるざの塩麹」「食べる米ぬか」のお知らせ

新商品のお知らせ▷「まるざの塩麹 220g」こだわりの素材で発酵させた、まるざの塩麹です。古代餅に塗って、お野菜をのせるなど、使い方いろいろ。

#76. 自然と人に優しい土づくりと農業 - 島本微生物工業株式会社

自然の力を土づくりに、農業に活かす島本微生物農法。 永きにわたり土づくりを追求し続け、 弛みない実践と研究の中で生まれた幾多の発酵技術は、

#77. ご購入 - 株式会社 発酵食品愛好会

マルコメ「プラス糀」シリーズより、飲む麹「プラス糀 甘酒」がおいしくなって新登場。自然の味をそのままに、パッケージしました。 2,480円. 楽寿 ...

#78. 米ぬか肥料 発酵第一段階 - 庭 野 花 *niwanohana 【Restart!!】

麹菌 が資材に含まれる炭水化物（でんぷん）を分解し、このあと活躍する乳酸菌や酵母菌を活性化させるためのエサとなるセルロースやブドウ糖などの糖類を ...

#79. 最終決算最終決算マルコメ 発酵ぬかどこ 1㎏ ぬか漬けの素 米

内容量約1kg ○原材料米ぬか（国内製造）、米みそ（大豆を含む）、食塩、米こうじ、砂糖、赤唐辛子、昆布粉末、かつお節粉末/酒精、酸味料、増粘多糖類、炭酸 ...

#80. 健康食品(1／2ページ) - 日本盛オンラインショップ

黒豆パワーを麹発酵でさらに力強くした“黒豆ドリンク”. お気に入りに登録する. 3,240円. 日本盛 麹発酵黒豆 2本セット. 黒豆パワーを麹発酵でさらに力強くした“黒豆 ...

#81. NEW 麹ファンデーション＆米ぬかメイク落とし作り

今大注目の 発酵コスメ！ ＼超簡単／ 手作りコスメは、肌と会話しながら、自分をいたわるスキンケア。 シンプルだけど上質、そしてお ...

#82. スペシャル化粧水 /米ぬか美人 スペシャルシリーズ 商品写真

【アットコスメ】米ぬか美人 スペシャルシリーズ / スペシャル化粧水（化粧水）の公式 ... 米ぬかエキス・米麹エキス・日本酒酵母エキス・コメ発酵液などお米の力を ...

#83. 石川県の伝統発酵食品および麹甘酒の機能性探索

12点(酒粕甘酒A，麹甘酒B-K，乳酸発酵甘酒L)を分析. 試料とした。飯寿しとなれ寿しは少量の米麹または米. が付着した状態（市販の状態），魚介糠漬けは糠 ...

#84. 健康の9割は腸内環境で決まる - Google 圖書結果

般的【美肌効果】 麹菌や麹を原料とする発酵食品に ... 米糠で麴を増やした「米糠麴」の成分を調べると、ビフィズス菌を増やす働きを菌する成分が発見されました。

#85. 発酵食品の魔法の力 - Google 圖書結果

九ごはちよ発酵漬け物の代表として、糠漬けについて説明しましょう。米の副産物である糠を床にしてダイコンやキュウリ、カブ、ナスなどを漬けこみます。

#86. Hakkousha 発酵の素 100％国産天然原料米ぬか微粉末食品

あなたの毎日を体の土台から健やかに。Hakkoushaは体の中に命を育む土壌をつくる「発酵の場づくり」をお手伝いします。植物性乳酸菌の宝庫である米ぬかを主体に、腸の ...

#87. 清酒機能性2011年版 - 生物工学会

6, 5, 米糠の麹菌発酵物中の抗酸化物質, 椙山女大, 江崎秀男ら, 農化講演要旨，p 109, 2002, 学会発表, 米糠麹, DPPH消去能, ジフェルラ酸 ...

#88. 【第36回】単なる乳酸発酵ではない！ぬか漬けに潜む脅威の ...

「味噌は大豆を原料に麹をスターターにして発酵させたもの」. 「ヨーグルトは牛乳を乳酸 ... 「ぬか漬けは糠と塩を混ぜた床に野菜を漬け込んだもの」.

#89. スーパーフード米ぬかと7種の多穀麹で快腸 - コエタス

多穀麹は、上記の穀物に麹菌を加え発酵させたものです。 穀物由来のミネラル、ビタミンB群を摂取できるほか、 麹由来の酵素が健康をサポートしてくれます

#90. ぬか漬け 1-ぬか床をつくる レシピ 奥村 彪生さん

米麹（こうじ）入りの風味豊かなぬか床で、家庭でおいしい漬物ができます ... これを約1週間、2～3回繰り返すと発酵して味がなれ、ぬか床が完成する。

#91. ｴﾋﾟｿｰﾄﾞで読む日本の化学の歴史 - 第 262 頁 - Google 圖書結果

76,213,216,220 麹菌..................... 213,216,220 高周波特性. ... 228 米糠.................................... 232 サ細胞分裂. ... 73 酢酸発酵.

#92. 食事を変えれば病気は治る: 活性酸素除去＋酵素力アップで健康生活

発酵 食品がいかに身体によいといっても、「農薬漬け」では意味がありません。 ... 水 8 。。 cc 米糠ー kg の鍋に塩と水を入れて沸騰させたら丶そのまま冷まします。

#93. ぬか床に米麹を入れて得られる効果2つとは?詳しい分量もご ...

ぬか床に米麹を入れるといい」のは知っているけど、何の効果があるのかまでは知らないって人は ... こんにちは、発酵食品マニアのすえさやです＾＾

#94. 米糠発酵中！！ - 花のある生活

昨日は全く変化が見れなかった米糠でしたが今朝見たら表面に白いカビのような物が… これが噂のこうじ菌って事か・・・ 確かに蓋の裏には水滴がびっしりついています。

#95. プラス糀 発酵ぬかどこ - マルコメ

米ぬか （国内製造）、米みそ（大豆を含む）、食塩、米こうじ、砂糖、赤唐辛子、昆布粉末、かつお節粉末／酒精、酸味料、増粘多糖類、炭酸カルシウム.

#96. 麹ができた - To ride a bicycle at Toride - エキサイトブログ

ここに米ぬかからの麹の作り方があって、助かった。元々は大豆玄米党さんのレシピーらしい。 ... その上、発酵しているらしい甘いにおいもしている。

#97. 味噌 - Wikipedia

味噌（みそ、英: miso）は、大豆や米、麦等の穀物に、塩と麹を加えて発酵させて作る発酵食品で、 ... または煮えた大豆を使い麹、塩を混ぜ米糠を合せて造る。

#98. 初心者でも大丈夫。くり返し使える、「ぬか床」のつくり方

生野菜を漬け込み発酵させることで、乳酸菌やビタミン類などが増す日本 ... 〈 ポイント 〉 麹を入れることで、麹から生まれる糖がぬか床の乳酸菌の餌 ...

#99. IN YOU MARKET:国内1厳しい基準を目指すオーガニックストア

国内で最も厳しい基準を目指すオーガニックショップ&マーケットプレイス。大切な人に自信を持ってお勧めできるものだけ厳選。オーガニック、自然栽培、無農薬、 ...