"陳育荃(Tindi)是這間慈善機構的創辦人之一,他正處理一批自澳洲購入的無糖零食;一邊在包裝上貼上中文營養標籤,一邊說:「寫清楚入面有幾多碳水化合物,方便病友換算糖份。」他並不是「糖友」,令他對糖尿病瞭如指掌的,是另一創辦人、他的妻子余雁薇(Kammie)。自她16歲確診一型糖尿病,Tindi一直陪伴在側,一同經歷血糖和人生的高低起伏⋯⋯
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「嘩,我很喜歡吃甜食的!」在青年中心工作的Jenny,與年輕人朝夕相對,自然充滿活力。一提起「飲飲食食」,她尤其興奮。「BBQ要搽到整隻雞翼都是蜜糖才好吃、飲奶茶咖啡至少落3包糖、自己可以吃完一整條日式蛋糕……」
不過,已經是7年前的事了。三十歲,正值人生高峰期,她被確診患上糖尿病,一個無法根治、會伴隨一生的慢性疾病。別以為她是少數,全港約70萬名糖尿病人當中,有四分一是在40歲前病發,屬於早發性糖尿病。為何這個「老人病」會盯上年輕人?
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糖尿病人最擔心是血糖「失控」,尤其攝取太多糖或碳水化合物時都會令血糖升得更快更高,但這不等如糖友便要與甜食絕緣。「甜味的來源有很多種,有部份天然和化學代糖,甜得來但不會被人體吸收,糖友亦可以吃。」非牟利團體「糖尿天使」創辦人余雁薇(Kammie)說。
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影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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