一天吃一碗，好身材就吃出來了😍
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好久沒有分享減重菜單了，前陣子吃太好是該收斂一下了😆我有說過，我減重時會加強攝取排水能力比較強的食物，而今天這道料理幾乎都是減重時的好幫手，不過這道料理要做的快速又簡單，就真的需要一些小幫手了。
先讓大家看一下我們今天的減醣食譜：
🍲彩色番茄蛋麵：
1.用OXO直式削皮刀將紅白蘿蔔去皮、番茄畫十字川燙去皮。
2.將小黃瓜、紅蘿蔔、櫛瓜、白蘿蔔等用OXO蔬果削鉛筆機削成絲，番茄切塊備用。
3.燒一鍋滾水，將蔬菜絲們川燙後放入冷水降溫。
4.起油鍋放入油及薑末，再放入番茄拌炒到出水，加入醬油拌炒後加入滾水至沸騰再加入蛋液。
5.將蔬果麵條加入番茄蛋湯裡，營養低熱量的五色麵完成。
🥗醃蘿蔔絲小菜：不浪費食材妙招，將剩下的白蘿蔔削成絲後放入OXO不鏽鋼止滑攪拌盆，用一小匙鹽醃10分鐘，將水濾掉後放入OXO按壓式蔬菜脫水器脫水，再放回攪拌盆內，加入辣椒粉、蒜泥、魚露及糖，拌勻後冰箱就有一道美味的醃蘿蔔絲小菜囉！
我們先來畫重點：
重點一👉🏻為什麼一直看到OXO？這是一個我關注了好幾年的一個料理工具品牌，當時品牌創立者因為看到自己關節炎的太太在廚房用著不順手的工具而導致受傷或不舒服，開始開始改良當時的削皮器，最後開發出這個「順手、省力、安全」的廚房料理工具品牌。
重點二👉🏻麵在哪裡？是的，這道料理的麵就是我們用OXO家庭蔬果削鉛筆機做出來的「純」蔬菜麵條，三種麵條任你選，我喜歡吃細麵所以我選擇用綠色細麵，小菜的醃蘿蔔絲也是用它做的唷！
當初第一次想要做這道料理時我就直接投降，我切不出麵條的細度啊！！！所以當OXO出削鉛筆機的時候，我立刻豪不猶豫的入手。除了做這道料理之外，要做任何切絲切薄片類的食材處理也都很適合使用OXO家庭蔬果削鉛筆機。刀片有專屬的家，整台的重量很輕，使用方法也很直觀好上手。不得不佩服佩服OXO對於細節的注重，因為機身輕巧，它底部還設計了強力吸盤讓操作時更穩定。第一次使用時我真的覺得花錢買時間真的太值得了😂😂輕鬆轉幾圈一大盤麵就在你眼前，謝謝恆隆行代理這麼一個實用的品牌（撒花）
🪄Tips
✨拌炒蕃茄時可以稍微用鍋鏟壓一下番茄，我用
OXO好好握彈性矽膠鍋鏟，鏟子的平面很容易貼合鍋底。
✨常用醬料類我會用OXO不滴漏玻璃油醋瓶另外分裝使用，因為做菜時常會手忙腳亂，有時很容易醬料撒出來沒發現又放回櫥櫃，容易引來小強🚫
✨不想做那麽多種麵條的話我建議可以用小黃瓜麵條就好，甚至不需要川燙，而且小黃瓜是非常好的消水腫食材，在減醣料理中是我的最愛🥰
最後預祝大家第一次做就成功！歡迎上傳成品給我看唷😋
更多減醣食譜👉🏻 https://bit.ly/372A6o9
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OXO Taiwan
紅蘿蔔削皮方法 在 [心得] 不愛吃/難吃紅白蘿蔔者變能吃的秘訣- 看板cookclub 的推薦與評價
1.準備削水果皮的那種削皮器(就是用刮的方式刮皮那個工具)
2.將你要吃的蘿蔔 用上面那種工具削皮器不斷的削削削成你要吃的量(這段是重點)
(注意 不是只叫你用削皮器削掉外皮而已 而是拿來當成菜刀般使用去削蘿蔔來吃)
3.講完了 重點就是蘿蔔這種東西 越是切細 越不難吃
(對很多不喜歡吃這食物的就是如此)
但是切太細也不夠美味 所以用削皮器可以完美的製造出蘿蔔的口感
但又同時把蘿蔔難吃的問題完美解決!
以口感來說我覺得比單純用菜刀切片還棒!
因為跟單純菜刀切片比 更細更薄(除非你菜刀功夫跟小當家一樣...)
而且削的過程起來其實很方便 比用菜刀還順手
(唯一要注意的大缺點 就是要注意別削到手! 因為削太順往往會遺忘掉該注意的安全...)
沒試過的可以嘗試看看 本人親身經驗 保證有效
其他小細節:
1.白蘿最好洗乾淨 並想辦法去除裂縫中的黑土污
2.這種削皮方法不論生吃或是水煮都有完美解決蘿撥很難吃問題的效用!!
我不會炒的 所以炒的就不清楚
3.我曾經無聊用土司配紅或白蘿配削法 配美乃滋 味道一樣非常完美好吃
4.使用削皮器處理小塊的紅蘿蔔必須非常小心手跟削皮器的位置
(關於這點 我只能說你的手被削到一次 知道痛後你自然就知道該怎麼完美防備...
並且會自然產生警戒感.....大致上就是別太大力還有削經過的位置附近千萬別有手指
但是沒發生過這種事故的人比較感受不出那種危險性)
5.紅蘿撥可以配點麻油+醬油膏來沾食 對營養有幫助(因為脂溶性)
白蘿撥也可以這樣調味
6.削到一定程度很難削了之後就可以直接用菜刀去切 不要勉強! 以免傷手!
而且有些削過的部分 用菜刀切一樣會變很順手 因為變薄
我這個人 本來是非常討厭吃紅蘿蔔的(該怎麼形容....就是吃了胃內會有反胃感!!)
但是因為紅蘿蔔在台灣非常非常便宜 所以偶爾會買一些 不斷嘗試之下
無意間發現了這個美食秘訣!!(本來是用來削豆薯....後來無意順便嘗試蘿蔔而注意到)
白蘿我是吃多了也會胃不舒服
但是以上兩種症狀再我使用這招後(真的就是只靠削法這一招這麼單純....)
不論生吃或是水煮都完全沒有上面的症狀了....
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 180.176.106.117
現在削成薄片 吃起來感覺會變成有點像吃高麗菜那樣 而且不會反胃了...
※ 編輯: duolon 來自: 180.176.106.117 (12/25 23:12)
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