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【白飯
滷雞中翼與花干
薑炒雲耳
蒜炒高麗菜
杏鮑菇紅蘿蔔貢丸湯】
想不想家總是能從飲食看出來。
來港一個多月了，還沒有感受到思鄉的情緒，卻發現下廚煮的東西大多是些中式台式家常菜，不像在台灣我幾乎只做西式西點，或東南亞料理，因為家常菜是媽媽負責的天下。
上次做完番茄紅醬後，照理說當天晚餐應該就吃義大利麵，結果，我默默地把紅醬全部冷凍，然後一股腦做了一桌三菜一飯一湯，而且還是因為我突然很想很想吃這樣的晚餐，而我通常下廚都只是想做，不是想吃，可能這就是我潛意識中想家的表現吧。
※這邊雞翅叫「雞翼」，「雞中翼」是中間那節，「雞翼尖」是最小那截，但我忘了上面那節叫什麼了哈哈
3菜1湯快速上桌（瑋恆師版本）
教你如何在短時間內做出一桌好菜👍
好鍋推薦：https://www.hanakitchenware.com/Soup-pot
今天的這些菜一定要學起來
做菜最重要的就是流程
掌握好流程，不僅做菜不用搞得跟戰場一樣
省下的時間還能多陪陪小孩或是打打電動🤭
🌟今日菜色🌟
1.三杯荷包蛋：
荷包蛋
麻油.米酒.開水
薑片.蒜頭.蔥.九層塔
蠔油少許,糖少許
太白粉水少許(稍微勾芡用)
2.蒜泥白肉：
豬五花
蒜末.蠔油
開水少許
蔥花(裝飾用)
3.蝦仁荷蘭豆：
蝦子.荷蘭豆
蒜片.薑片少許
紅蘿蔔
米酒(or白酒)
水少許
太白粉水少許(稍微勾芡用)
4.蘿蔔貢丸湯：
貢丸
大塊白蘿蔔
鹽巴少許
水
喜歡這三菜一湯系列的朋友
記得在下面幫我打「喜歡這個系列喔！」
沒想到吃素也可以吃到貢丸吧！😆
而且還是自製的，讓你在家裡也能輕鬆做出素肉丸。
使用最天然得食材做出全素貢丸，
吃起來香Ｑ有彈性，口感非常的扎實😋
每一口都吃得到香菇以及豆包炸過的香氣，
再帶一點胡椒粉的微辣，
刺激味蕾，
反而帶出食材的甜味。
甚至還可以搖身一變煮成貢丸湯，
煮過的素貢丸又有另一番風味，
口感變得軟Q，還會越嚼越香。
多做一點並在冷凍，
隨時拿出來就熱就可以吃了，
是不是超方便！！！
大家也趕快動手做做看吧！❤️
純素手工貢丸：(16顆)
材料：
豆包 300g
紅蘿蔔 25g
芹菜 100g
乾香菇 50g
調味料：
胡椒粉 6g(2 tsp)
鹽 3g(1 tsp)
素蠔油 15g(1 tbsp) ( 購買素蠔油 👉 https://p-y.cc/s6488977 )
低筋麵粉 50g(7 tbsp)
地瓜粉 50g(6 tbsp)
香菇水/水 30g(2 tbsp)
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