蚵仔麵線vs 雞絲麵一樣嗎? 小時候因為很窮， 所以喜歡萬華區老松國小對面， 龍山圖書館巷內， 一家鐵皮屋的雞絲麵， 一碗只要新台幣10元， 現在一碗 ... ... <看更多>
紅麵線雞絲麵差別 在 [討論] 你們認知的蚵仔麵線是...？ kyu02031020 PTT批踢踢實業坊 的推薦與評價
手機排版請見諒我是彰化人稍早之前跟室友在討論麵線糊跟蚵仔麵線的差別我才突然發現我們的認知似乎很有落差！ ... 我會以為2是雞絲麵加蚵仔，不過沒吃過2就是了，我南. ... <看更多>
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蚵仔麵線vs 雞絲麵一樣嗎? 小時候因為很窮， 所以喜歡萬華區老松國小對面， 龍山圖書館巷內， 一家鐵皮屋的雞絲麵， 一碗只要新台幣10元， 現在一碗 ... ... <看更多>
手機排版請見諒我是彰化人稍早之前跟室友在討論麵線糊跟蚵仔麵線的差別我才突然發現我們的認知似乎很有落差！ ... 我會以為2是雞絲麵加蚵仔，不過沒吃過2就是了，我南. ... <看更多>
傳統麵線分成紅、白兩種：白麵線未經烘乾，水分多且口感濕潤，一般食用方式是燙熟後就搭配調味料或是湯品食用，例如：豬腳麵線、當歸鴨麵線或乾拌麵等；紅色麵線則是將白麵 ...
不過鈉含量比雞絲麵高的，是「紅麵線」，通常出現在市售：蚵仔麵 ...,2020年1月8日—其實我們所吃的紅麵線，同樣需要經歷白麵線製作時所需的麵團攪拌、延壓或切割的加工前 ...
#3. 雞絲麵的由來 - 料理‧台灣
清記的第三代戴逸說，祖母、同時也是創辦人的戴謝月鳳，將傳統麵線以豬油油炸收乾，油炸過的麵線煮起來快熟又香又美味，因為貌似一絲絲撕開的雞胸肉，而取名為「雞絲麵」， ...
#4. 蚵仔麵線的「紅」麵線不是靠染色！多一道工就讓它久煮不爛！
其實我們所吃的紅麵線，同樣需要經歷白麵線製作時所需的麵團攪拌、延壓或切割的加工前過程。 差別最大的只在於「白麵線」在經過日曬乾燥或機械烘乾後即可 ...
#5. 麵食族5 招吃法，避開高熱量麵條、踩到暴肥地雷！ - 三嘻行動哇
不過鈉含量比雞絲麵高的，是「紅麵線」，通常出現在市售：蚵仔麵線、肉羹麵線、大腸麵線，就是使用紅麵線做為食材基底。拆解紅麵線的組成成份：熱量305大卡、鈉 ...
3639 雞絲麵！意麵！紅麵線的差別雞絲麵！意麵！紅麵線[蚵仔麵線]！外觀都一樣多！實質差別在哪兒？ 主要食物營養成分表食.
#7. [討論] 蚵仔麵線vs 雞絲麵一樣嗎? - 看板Food | PTT美食旅遊區
蚵仔麵線vs 雞絲麵一樣嗎? 小時候因為很窮， 所以喜歡萬華區老松國小對面， 龍山圖書館巷內， 一家鐵皮屋的雞絲麵， 一碗只要新台幣10元， 現在一碗 ...
#8. 紅麵線雞絲麵 - 藥師家
「紅麵線雞絲麵」+1。一般我們所吃的紅麵線（蚵仔麵線）就是拿白麵線＜蒸＞過之後而成的蒸過之後的白麵線會變成紅色它的＜Q度會減少＞但是＜耐煮性會增加＞但是現在 ...
雞絲麵 麵線差別資訊情報. →紅麵線做法→紅麵線白麵線→紅麵線製作→白麵線成分→紅麵線哪裡買→紅麵線成分→紅麵線料理→紅麵線全聯→紅麵線雞絲麵→全聯有賣紅麵線 ...
#10. 懶人蚵仔麵線
就是我家並不會常備煮麵線用的紅麵線。說真的，要我專程到傳統 ... 原來雞絲麵還滿好用的呀，給喜歡吃蚵仔麵線的懶人們做參考! 材料: 1.雞絲麵三到四 ...
#11. 紅麵線、白麵線差在哪？不只顏色，口感也大不同！ - 食譜自由配
傳統麵線分成紅、白兩種：白麵線未經烘乾，水分多且口感濕潤，一般多快速燙熟後就搭配調味料或是湯品食用，例如豬腳麵線、當歸鴨麵線或乾拌麵等，也能當作 ...
#12. 【雞絲麵由來】資訊整理& 紅麵線雞絲麵相關消息 - Easylife
雞絲麵 由來,麵食族5 招吃法，避開高熱量麵條、踩到暴肥地雷！ - 三嘻行動...,2020年6月7日— 答案揭曉，熱量最高的是「油炸意麵」，位居於第二的是「雞絲麵」，這兩種.
#13. 「紅麵線雞絲麵」情報資訊整理 - 熱血中臺灣
熱血中臺灣「紅麵線雞絲麵」相關資訊整理- 一般我們所吃的紅麵線（蚵仔麵線），就是拿白麵線蒸過之後而成的。 ... 為增加麵線的韌度，會加上麵糰改良劑─ 食鹽（註：占 ...
#14. 烏龍麵...10種常見麵條，最肥的就是它！麵攤減肥這樣吃，熱量 ...
白麵條及麵線、蚵仔麵線等紅麵線、意麵、拉麵，因為製程中就有額外添加 ... 過的濕麵，如烏龍麵、刀削麵，因為水分含量較高，吸收醬汁能力不如雞絲麵 ...
#15. 紅麵線雞絲麵
紅麵線雞絲麵 情報， 白麵條及麵線、蚵仔麵線等紅麵線、意麵、拉麵，因為製程中就有額外添加鹽分，尤其紅麵線及雞絲麵，每1人份就分別約含2450、3376毫克的鈉，已 ...
#16. 為何麵線有白色也有紅色？美食達人揭台灣小吃的秘密 - 風傳媒
在沒有美食評鑑與料理節目、交通與網路都不發達的年代，幾百年前一道鄉下的地方料理該如何「爆紅」？得靠說故事。常常下江南四處品嚐美食的乾隆皇故事 ...
#17. 紅麵線與白麵線 - 每日一冷
服務生端來一碗大腸麵線，你深深地聞了一下：啊！蒜酥、醬油、其中又竄出些許的醋、香菜清爽的氣息、還有滷好的大腸或清燙起的蚵仔 ...
#18. 解密10大麵條！殘忍揭曉…麵控先哭一波
油炸意麵. 475. 990. 23. 59. 10. 2. 雞絲麵. 460. 2450. 23. 55. 9. 3. 麵條. 354. 569. 1. 75. 12. 4. 麵線. 347. 752. 2. 72. 12. 5. 紅麵線.
#19. 「紅麵線成分」懶人包資訊整理 (1) | 蘋果健康咬一口
麵線油炸後就變成雞絲麵嚕.. 你可以 ...,全世界的麵線都是白色的，唯獨台灣有紅麵線；紅麵線作為台灣的特色美食我想許多海歸學子都會嘖嘖贊同。其實紅麵線就是白麵線曬乾 ...
#20. 冬粉吃不胖？麵線熱量低？麵食地雷前3名讓您嚇一跳！改吃 ...
... 麵食地雷前3名其實是油麵、雞絲麵和麵線！而看起來似乎比較健康的烏龍麵，其實也有熱量陷阱！ △義大利麵含抗性澱粉，熱量不低但吃了反而不易胖。
#21. 紅麵線自製
缺少字詞： gl= | 必須包含以下字詞：gl=。 【高雄小吃】古早味八寶紅麵線用雞汁熬煮的手工麵線吃得出麵線口感。 2019年5月8日· 地址：高雄市苓雅區六合路23-1號地圖： ...
#22. 麵線起源@ 河小豚的部落格 - 隨意窩
元朝在生日時吃銀絲麵，這種生日吃麵條的習俗一直延續至今，以前的長壽麵就是我們俗稱的麵 ... 一般我們所吃的紅麵線（蚵仔麵線），就是拿白麵線＜蒸＞過之後而成的。
#23. 「雞絲麵麵線差別」情報資訊整理 - 食在北台灣
食在北台灣「雞絲麵麵線差別」相關資訊整理- 2018年8月21日— 基本做法是將蝦殼包於紗布放入鍋中，加水以中火煮半小時，撈起蝦殼湯汁過濾待用；把熟魚肉先撕成絲備用； ...
#24. 肉羹冬粉熱量
... 單紅麵線，熱量305大卡、鈉含量2813毫克；再想想蚵仔麵線、肉羹麵線、 ... 冬粉是「被冤枉」的，真正的麵食地雷前3名其實是油麵、雞絲麵和麵線！
#25. 麵線吃法
蔥油拌醬作法: 熱油炒香紅蔥頭、蔥段，放入香油、醬油、醬油膏及烏醋。. 白麵條及麵線、蚵仔麵線等紅麵線、意麵、拉麵，因為製程中就有額外添加鹽分，尤其紅麵線及雞絲麵， ...
#26. 肉絲麵
還有現炒類，像是蔥爆牛肉就可以點碗白飯來搭配也很讚良宏益企業秉持良心製麵的原則，生產雞絲麵,鍋燒意麵,關廟麵,手工麵線,紅麵線，為麵條食安把關【國宴大師•榨菜肉絲】 ...
#27. 鍋燒意麵來頭不小它可能是泡麵的始祖 - 奇摩新聞
鍋燒意麵是種油炸過的意麵，與一般以生麵下水煮的麵種有很大的差別。 ... 雖然很像，但做法不同，雞絲麵是油炸成形，而紅麵線是將白麵線曬乾再高溫烘 ...
#28. 源自清代鍋燒意麵才是泡麵始祖！？ - 東森新聞
有些人會問蚵仔麵線所用的紅麵線跟雞絲麵一樣嗎？ 雖然很像，但做法不同，雞絲麵是油炸成形，而紅麵線是將白麵線曬乾再高溫烘烤製成。與雞絲麵相比， ...
#29. 美食趣 - 好用人力仲介有限公司
鍋燒意麵是種油炸過的意麵，與一般以生麵下水煮的麵種有很大的差別。 ... 雖然很像，但做法不同，雞絲麵是油炸成形，而紅麵線是將白麵線曬乾再高溫烘 ...
#30. 阿勝大腸麵線 - 澎湖玄武岩怎麼去
紅麵線 在揉製過程中加入了焦糖色，風味較香且經過蒸熟再乾燥的過程，所以 ... #164 蒜頭拌麵線, 苦茶油蒜香麵線, 雞絲麵版本大腸麵線身為土身土長雙連 ...
#31. 麵條麵線差異
10種常見麵條，最肥的就是它！麵攤減肥這樣吃。 2017年4月12日· 白麵條及麵線、蚵仔麵線等紅麵線、意麵、拉麵，因為製程中就有額外添加鹽分，尤其紅麵線及雞絲麵，每1人份 ...
#32. 雞絲麵(用泡的)吃起來安全嗎? | 健康跟著走
這樣吃對身體不好說~ 如果真得這樣吃~ 先用開水泡過一次~濾過一些防腐成份再來泡~比較好~ 冬粉也不錯啊~. , 雞絲麵是用紅麵線做成的，跟蚵仔麵線是一樣的，不過，一般的 ...
#33. 減肥吃什麼麵
10種麵類熱量大比拚麵是一種精緻澱粉類食物，對減肥稍有概念的人都知道 ... 紅麵線、意麵、拉麵，因為製程中就有額外添加鹽分，尤其紅麵線及雞絲麵， ...
#34. [討論] 你們認知的蚵仔麵線是...？ - WomenTalk板
推lily0411: 1都說清麵線(不加大腸)或紅麵線，蚵仔麵線是237F 01/07 01:15 ... 推sophia77777: 我會以為2是雞絲麵加蚵仔，不過沒吃過2就是了，我南 ...
#35. 麵線批發 - Kujira
張記麻辣麵線傳承下來後由兩個兒子兄弟接棒，並且開放加盟，讓好的口味發揚出去。 麵線的麵條工廠，是鍋燒意麵工廠，紅麵線工廠，雞絲麵工廠，製作麵條、麵條批發、 ...
#36. [討論] 你們認知的蚵仔麵線是...？ kyu02031020 PTT批踢踢實業坊
手機排版請見諒我是彰化人稍早之前跟室友在討論麵線糊跟蚵仔麵線的差別我才突然發現我們的認知似乎很有落差！ ... 我會以為2是雞絲麵加蚵仔，不過沒吃過2就是了，我南.
#37. 蚵仔麵線是靠染色嗎？為何能糊而不爛？國民小吃製法大公開
你應該要知道的食事蚵仔麵線使用的紅麵線，是將白麵線額外以蒸氣炊煮 ... 差別最大的只在於「白麵線」在經過日曬乾燥或機械烘乾後即可包裝販售， ...
#38. 手工紅麵線純手工批發價10台斤裝 - 露天拍賣
產品：紅麵線蚵仔麵線手工麵線 重量：600g 60元10斤以上一斤50元 紅麵線小故事: 你一定會問，我們在外面吃的紅麵線跟順發行賣的紅麵線有什麼差別?
#39. 台南永康大腸麵線
本篇整理了4間台中麵線資訊，由熱血台中編輯與台南美食部落客共同製作，想吃簡單的蒜頭的麵線嗎？或是常見的蚵仔麵線？又或是限量的天使紅蝦麵線？本篇 ...
#40. 小雞麵小鴨麵差別
... 香菇干貝蛤蠣蒜頭雞湯麵, #110 蔥燒雞湯麵, 【美式鷄湯麵】 白麵條及麵線、蚵仔麵線等紅麵線、意麵、拉麵，因為製程中就有額外添加鹽分，尤其紅麵線及雞絲麵，每1 ...
#41. 「9款麵條熱量」曝光！第1名超油麵食控看傻：還吃不飽
其中熱量由高到低的品項依序為雞絲麵230大卡、油麵163大卡、米粉146大卡、拉麵145大卡、刀削麵133大卡、烏龍麵125大卡、麵線120大卡／鍋燒意麵120大 ...
#42. 乾意麵熱量選吃湯麵或乾麵？熱量可以差2倍！ - Txbnx
白麵條及麵線，蚵仔麵線等紅麵線，意麵，拉麵，因為製程中就有額外添加鹽分，尤其紅麵線及雞絲麵，每1人份就分別約含2450，3376毫克的鈉，已超過每日所需的2400毫克， ...
#43. 麵線- 維基百科，自由的百科全書
紅麵線 是將白麵線曬乾，再經過長時間的烘焙或蒸煮乾燥進而焦糖化，因此更耐煮，口感更有咬勁，台灣蚵仔麵線較常使用紅麵線。 習俗[編輯]. 福建莆田人生日時會吃媽祖壽 ...
#44. 蚵仔麵線作法白麵線– 麵條熱量表– Angelwin
5接著將高麗菜絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、紅麵線，放入湯鍋中煮滾再加入調味料，調整 ... 專業生產手工「蚵仔麵線」、「雞絲麵線」、「祝壽白麵線」、「素絲麵線」傳統的 ...
#45. [高雄]新順發製麵行-南部人最愛炸意麵 - 美食好芃友
麵條是每天新鮮製作，有意麵、雞絲麵、烏龍麵和各種麵條可選，價格超便宜，很多全台店家都會批發購買，一般家庭散客也可以單個零售購入，買回家.
#46. [討論] 蚵仔麵線vs 雞絲麵一樣嗎? - 看板Food - 批踢踢實業坊
作者newsamwang (阿彌陀佛呢~~~~) · 看板Food · 標題[討論] 蚵仔麵線vs 雞絲麵一樣嗎? · 時間Sat Oct 9 00:47:41 2021 · 推meganhsia: 雞絲麵是白麵線油炸起碼我沒吃過 ...
#47. 【食力】蚵仔麵線的「紅」麵線不是靠染色！多一道工讓它久煮 ...
蚵仔麵線的紅麵線不僅帶有焦糖色澤，在久煮後麵體糊而不爛！（圖片來源：<食力>提供）撰文=蔡幸儒說到台灣道地的特色小吃，除了臭豆腐、滷肉飯之外 ...
#48. 手工紅麵線哪裡買
還有手工紅麵線、麵線、麵線鍋、遠紅外線治療儀、寬譜遠紅外線治療儀。 ... 紅麵線工廠,雞絲麵工廠取得haccp/iso 22000驗證你想找手工紅麵線價格查詢 ...
#49. 【減肥】麵線、乾麵、烏龍麵熱量有多少？6個吃麵小技巧
少選油炸麵條、雞絲麵、鍋燒意麵等熱量較高的麵條之外，另外像有些麵條如冬粉，因為很會吸汁，若搭配麻辣鍋或重口味的湯底，很容易讓你不小心吃下較多的 ...
#50. PopDaily 波波黛莉的異想世界
PopDaily 波波黛莉的異想世界，女孩的吃喝玩樂、購物生活都在這：）
#51. 素麵線糊
麵線羹（也叫做麵線糊）跟大腸麵線、蚵仔麵線都是用紅麵線、放紅蔥頭，看起來也挺像，吃起來也相似，那這幾種食物應該沒有什麼太大差別。. 因為大腸麵線放大腸，但是絲 ...
#52. 鍋燒意麵煮多久 - Xunying
鍋燒意麵煮多久 ... 白麵條及麵線、蚵仔麵線等紅麵線、意麵、拉麵，因為製程中就有額外添加鹽分，尤其紅麵線及雞絲麵，每1人份就分別約含2,450、3,376毫克的鈉，已超過每日所 ...
#53. 生麵線
See full list on zh.wikipedia.org 麵線/ 雞絲麵/ 意麵. ... 熟麵糰的分別，事實上差別在於「生麵」製程中，未經過前置料理，像陽春麵、意麵、白麵線 ...
#54. 行走的台南史 - Google 圖書結果
一九七○至八○年代,鍋燒意麵漸為人知,不少小吃攤也把它端上桌來。諸家手法、配料或風味,精巧各異,像是在大麵與意麵兩種基本款以外,米粉、冬粉、雞絲麵、關廟麵等不同 ...
#55. 內地供港蔬菜逾2500公噸鮮活食品供應充足 - 頭條日報
內地供港冰鮮家禽昨日貨量約14萬隻，而本地屠宰的活雞約14,000隻，供應充足。 食米方面，按政府要求，現時食米貯存商要儲備足夠市民15天的食用量存貨 ...
#56. 中國炸肉地圖，除了鍋包肉，還有啥? - 全網搜
再切幾塊青紅椒，紅紅綠綠的，看上去就更有食慾了。 ... 泉州醋肉適應性極強，可以直接吃，可以入菜，還可以搭配面線糊之類的麵食吃。
#57. 餐桌上的油 - Google 圖書結果
... 絲適量紅蔥頭末適量最佳油溫範圍:冒煙點 220oC 料理變化方式:煎、炸、爆、酥茶油在台灣通常都稱為苦茶油,並未強調油料來源的差別。最常見的茶油料理如拌飯、拌麵線 ...
#58. 神在 - Google 圖書結果
他賣過炸雞排、肉羹飯、麵線羹,最後全都以收攤終了。後來,他看中滿街都是看漫畫的年輕人,在蘆洲地方的某一條街上開了一家漫畫店;店面開張之日,正值網路崛起之時, ...
紅麵線雞絲麵差別 在 [討論] 蚵仔麵線vs 雞絲麵一樣嗎? - 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
蚵仔麵線 vs 雞絲麵 一樣嗎?
小時候因為很窮，
所以喜歡萬華區老松國小對面，
龍山圖書館巷內，
一家鐵皮屋 的雞絲麵，
一碗只要新台幣 10元，
現在一碗賣 50元左右。
長大了，
依然很窮^_^//
所以自己去大賣場，
買雞絲麵 、蚵仔麵線...
去桂林路99號對面雜糧店 買 紅麵線，
自己回家煮。
請問，
蚵仔麵線 vs 雞絲麵 一樣 的 紅麵線嗎?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 159.117.87.180 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1633711663.A.71A.html
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