【樹豆勇士鮮奶酪】
前陣子與外子相偕到郊外爬山健行，旅途中偶遇一對原民夫婦正販售著幾道在地美食，其中「勇士湯」吸引了我們的目光。
老闆娘打趣道：
「幫妳老公點一碗勇士湯，喝了晚上就能活力充沛⋯」
抵擋不住闆娘的「熱情推薦」，索性點了一碗來嚐嚐，怎知一嚐驚為天人，樹豆鬆軟綿密、豬腳軟嫩Q彈，湯品風味樸實粗獷，頗有山上人家原始蔥籠的況味。
樹豆是原住民部落的傳統作物，又被稱為「豆中之王」，是極具營養價值的養生食材，與排骨、豬腳、雞腿等油脂高的肉類一起煮湯非常美味。一般常見的米色樹豆為白樹豆，另外還有這次食譜示範使用的黑樹豆，因為含有花青素，再加上產量較少，是比較稀有的品種。料理方法與一般樹豆一樣，適合跟肉類一起煮湯。
除了運用於鹹食烹調，原住民朋友也將樹豆煨成甜湯享用，無論熱食、冷食都鮮美無比。嗜食各式鮮奶酪的我試著將泡軟的樹豆打磨成漿，加入鮮奶與法國鮮奶油製成樹豆風味鮮奶酪，口感滑嫩帶著濃郁的豆沙風味、營養豐富又美味，作為夏日甜品為孩子補充能量最適合不過。
📝【樹豆勇士鮮奶酪】食譜筆記：
🥄計量：
1T=1湯匙=15ml
1t=1茶匙=5ml
1米杯=150ml
🍁［食材］👨👩👧👦6人份
📍主要食材：樹豆100g、清水300g、鮮奶油100g、鮮奶600g、細砂糖70g、吉利丁片4片。
📍蜜樹豆：煮軟的樹豆50g、細砂糖50g。
🍁［作法］
1、樹豆加入3米杯水浸泡一晚，連同浸泡水一起放置電鍋，外鍋倒入7杯水將其蒸軟。
2、將步驟1樹豆投入果汁機中、倒入法國鮮奶油，攪打至均勻無顆粒。
3、將步驟2倒入鍋中，加入鮮奶、砂糖，以及泡軟的吉利T，置於爐火上，一邊攪拌以小火煮至吉利T與砂糖溶解即可熄火。
4、待稍涼後即可注入容器中，送入冰箱冷藏1晚至凝固。
5、可依喜好在表面裝點少許蜜樹豆，即可享用。
❤️ 蜜樹豆作法：煮軟的樹豆加入1:1細砂糖拌勻即可。
🐈⬛貓兒小叮嚀：
不喜歡豆沙口感的朋友可以將樹豆奶酪液過篩後再填入容器中，但份量會減少許多。
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素t之王 在 [挑選] 想幫男友換掉衣櫃的素T - 看板e-shopping 的推薦與評價
挑色/挑尺寸/挑款式: 挑款式
☆個人資料簡述:男友有荷葉邊的衣服都捨不得丟，覺得還能穿
最近剛好有獎金收入，想幫他買新的素Ｔ
不過因為工作忙，通常自己買衣服也都網購
也比較少幫買男生的素Ｔ，如果大家有其他間推的也歡迎推薦～
★挑選需求:簡單好看料質不要太差
選手1號Clap
★物品連結:https://reurl.cc/lVlyGd
☆猶豫不決:一開始看到單價有點嚇到，雖然單價稍微高一些
但是看模特兒的穿搭，感覺簡單俐落，應該會蠻適合男友的
預算是稍微有捏，不過這已經是極限了
選手2號Jerscy
★物品連結:https://reurl.cc/4Rq6RL
☆猶豫不決:看IG上面也很多人都有分享，主打台灣在地技術生產的等等
不過看網路上評價較少，所以有點擔心…
選手3號Champion
★物品連結:https://reurl.cc/yZXORM
☆猶豫不決:老實說不知道Champion&Gildan
這類素Ｔ的價錢怎麼落差會那麼大，但是也擔心便宜沒好貨，
這間算評價稍高的，自己在蝦皮還有看到價錢更便宜的…
目前想當禮物送給男友，拜託大家幫忙挑選！！
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