關於 紫米怎麼煮 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. （食譜）養生甜點～紫米牛奶甜湯、紫米紅豆湯 - Dance with ...

孩子有時需要甜點的慰藉，但是如果不放心外面販售的甜湯，自己動手做做紫米甜湯，衛生又健康。春天氣溫不穩定，忽熱忽冷， 趁著氣溫較低時的日子，補補血氣。

#12. 紫米怎么做好吃有营养_家常做法 - 下厨房

紫米 直接食用容易因其粘性导致肠胃消化不良，若加入莲子、麦片或与白米以3：1的比例一起混煮，就可以避免肠胃问题。 相关菜谱.

#13. [料理食譜分享]-暖呼呼濃郁紫米粥電鍋輕鬆做~冬天來這一碗

[料理食譜分享]-暖呼呼濃郁紫米粥電鍋輕鬆做~冬天來這一碗~整個溫暖起來~ 來來來~你來~喜歡吃紫米粥的朋友照過來~ 這道料理真的超簡單~懶得煮的朋友~ ...

#14. 【點心食譜】冬天必吃！鬆軟綿密紅豆紫米粥 - 媽媽經

每到秋冬就會特別想吃紅豆紫米粥，歷經兩次紅豆頂摳摳紫米爛糊糊的失敗之後，我終於成功用電鍋煮出紅豆和紫米同時鬆軟不爛還保有一點口感的「紅豆紫米粥」了！

#15. 【厚生廚房】紫米地瓜甜湯．鮮奶

冬天就是很容易餓啊～用紫米和地瓜製造飽足感，煮起來又香又甜。適合當早餐，也能填補午後的空虛感（你懂der）！ 食材紫米（黑糯米）1杯白米（或圓 ...

#16. 30分鐘煮出補血又好吃的- 紅豆紫米粥 - 漫步雲端的蝸牛

其中另一樣……等我有空再寫. 先來介紹怎麼煮個補血又好吃的- 紅豆紫米粥. 好像有些人不太清楚怎麼讓煮豆子的時間縮短到只需要半小時，網路上有許多作法.

#17. 紫米的吃法大全 - 聚餐网

1、煮饭:紫米发芽米很难煮，因为有一层外衣，建议先浸泡5--7小时。与白米拼配蒸或煮，按1:3的比例掺和(即四分之一的紫米与四分之三的白米)，用高压锅煮饭30分钟，香气扑鼻 ...

#18. 黑米怎麼做到軟爛香甜？幾個小竅門要收藏 - 每日頭條

黑米煮之前，泡出來的那水都是黑黑的，所以，在泡之前必須清洗乾淨，那泡 ... 黑米用來做米飯，可以選擇糯性比較強的黑紫米，這樣口感比較好，當然做 ...

#19. 【紫米食譜】有68 道 - 楊桃美食網

【紫米食譜】:紫米飯糰,紫米甜米糕,紫米粥,紅豆桂圓紫米粥,紫米飯,紫米豆沙粽,紫米飯糰(1),紅米飯,桂圓紫米糕,紫米漿,椰汁芋泥紫米,紫米蓮子甜湯,:www.ytower.com.tw.

#20. 食譜》紫米烤布丁。台灣黑米濁水溪特選品種，無鮮奶油版

紫米煮 好了。 食譜-烤紫米布丁糕2.jpg. 5. 將紫米全部倒入牛奶 ...

#21. 【厚生廚房】紫米地瓜甜湯

冬天就是很容易餓啊～用紫米和地瓜製造飽足感，煮起來又香又甜。適合當早餐，. 也能填補午後的空虛感（你懂der）！ 食材. 紫米（黑糯米）1杯. 白米（或圓糯米）1/3杯.

#22. 紫米饭的做法 - 香哈菜谱

1.把大米和紫米一起放入饭煲内胆中。 ... 2.淘洗两遍后加入适量清水浸泡一个小时。（我一般添水至中指的第一个指关节再往下一点。） ... 3.盖上饭煲盖子，按煮饭键开始煮饭。

#23. 穀笠合作社- 【不浸泡紫米的煮飯法】 來不及浸泡紫米卻又想要 ...

【不浸泡紫米的煮飯法】 來不及浸泡紫米卻又想要吃紫米飯的時候，這個做法就派上用場啦！ 紫米（夏慧的紫糯米）：半杯白米（邱大姊台梗九號）：兩杯內 ...

#24. 來一碗暖呼呼的紫米粥吧！ @ Diana's 543 - 隨意窩

剛好家裡的櫥櫃裡還剩下一些黑糯米，那就來碗補血養身的紫米粥吧！ 一定有人會質疑：『耶？！轉性啦？ ... 是的～懶惰如我，是沒啥耐性煮費時耗功的@ @ juichen.hsieh.

#25. 【養生甜品】簡便做法-紅豆紫米粥 - Dora's Daily Deli

是自己覺得洗最少、最方便又最好吃的煮法。 【材料】 紅豆150g / 紫米150g / 糖依喜好/ 水1000cc左右

#26. 「紫米」對女生真好 甜湯上桌

若加入蓮子、麥片或與白米以3：1的比例一起混煮，就可以避免腸胃問題了。 熱量較糯米為低，又具補血、健脾的效用，所以被廣泛應用在甜粥中.

#27. 紫米的做法大全,紫米怎么做好吃 - 天天菜谱

做法推荐: 1.紫米拿铁&紫米奶昔2.紫米馒头3.紫米月饼4.紫米酸奶5.紫米冰棒6.紫米发糕7.紫米饼8.紫米火烧9.紫米吐司10.紫米寿司11.紫米粽子12.紫米肉粽13.紫米餐点14.

#28. 紫米食譜、做法- 共41 篇 - Cook1Cook

41 篇簡易紫米食譜，有最新的簡易甜品| 椰汁紫米西米露Purple Rice Sago with Coconut Milk、紫米綠豆咸肉粽、椰汁紫米露、簡易芒果紫米飯、椰汁紫米露、椰香紫米 ...

#29. 紫米的做法 - 美食天下

美食天下食材频道第1页为您提供紫米的做法大全，紫米怎么做好吃，紫米的家常菜做法等最详细的图文介绍，让您轻松学做美味佳肴！

#30. 「如何掌握酒香桂圓紫米糕的調配比例？」養生又健康

1、 混合兩種米後快速清洗表面灰塵、雜質，瀝乾免浸泡。 · 2、 沖入兩杯滾水泡10秒鐘攪拌一下，熟化米的外表，外層熟化會煮出外Q內軟的米飯。 · 3、 加入龍眼乾、米酒、冷壓 ...

#31. 超簡單不用顧！養生紅豆紫米粥(電鍋食譜) Sweet Red Bean ...

養生紅豆紫米粥(電鍋食譜) Sweet Red Bean Purple Rice Porridge. Published on 22 10 月, 2011 Updated on 28 4 月, 2021 ...

#32. 煮〈5步驟料理〉紫米紅藜飯 - 店員吃喫

煮〈5步驟料理〉紫米紅藜飯 · 1. 第一杯~白米米杯裝8分滿，剩下的2分裝紫米 · 2. 第二杯~紫米裝5分滿，紅藜麥裝1分(如下圖) · 3. 洗米：將以上米粒洗淨，內鍋 ...

#33. Rice 紅米、紫米、黑米有甚麼分別？（附食譜） - Fairchild Radio

紅米、紫米和黑米都營養豐富，各自亦有不同的食物功效，但因為外型接近，很多人都將它們混淆了，今天我們就為大家介紹，還有食譜讓你能親自試煮呢。

#34. 快速煮紫米粥 阿基師 - 琅環福地

快速煮紫米粥─阿基師作法： 取水晶碗，加入1杯紫米、2杯水後，入鍋蒸50分鐘另起鍋，加入1杯冬瓜糖、5杯水熬煮成糖水取出蒸好紫糯米，加入半碗糖.

#35. 冬季甜品推薦|桂圓紅豆紫米粥、紅豆湯煮法秘笈！ - 蝦皮購物

冬季甜品推薦|桂圓紅豆紫米粥、紅豆湯煮法秘笈！ 冬天快來啦！是不是又到了天一冷就想吃甜點的季節了呢！不過要小心不要吃太多，以免一個冬天過去後，體重也跟著飆升不 ...

#36. 紫米甜粥- 美味食譜- 消費美食筆記本- 台視網站

美味食譜 · 1.黑、白糯米洗淨桂圓肉剝開略洗。 · 2.水入鍋煮開，放入黑、白糯米，以大火煮滾後改小火，煮約20分鐘。 · 3.加入桂圓肉，再續煮10分鐘後，加糖調味，即可熄火盛碗 ...

#37. [Ant's廚房] 桂圓紫米粥（懶人電鍋版） - Ant 小家庭

＊其實煮這個跟煮白粥一樣，濃稠度隨個人喜好變化，若煮完太稠就加開水去調整，很簡單滴。 閒者要用瓦斯爐煮，必須一直顧在爐火旁攪拌，以免燥灰搭 （ ...

#38. 黑米、紫米、黑糯米傻傻分不清楚?!

近年來因為富含花青素逐漸受到重視，尤其紫米更是女性補血的好食材。但最近又常聽到黑米是更健康的選擇。相較於白米，一般人對於有色米都感到相當陌生，該怎麼煮 ...

#39. 食譜 全家大小都愛的養生補血甜品「紅豆紫米粥」如何煮得 ...

還記得迷你寶從副食品開始吃米飯後就非常愛跟著爺爺吃五穀飯不僅如此，舉凡秋葵、枸杞、粉光蔘、木耳…完全就是從小就走老人養生飲食每次只要煮紅豆紫 ...

#40. 原生米系列-紫糯米 - 台灣原味

原生紫米煮起來香氣濃郁，非常適合與紅豆一起煮成紫米粥，是女生手腳冰冷的好夥伴！【紫米飯】與白飯共同烹煮的紫米飯，掀開鍋蓋的一瞬間，香味四溢，紫米天生艷紫， ...

#41. 黑米、紫米別吃錯！正宗「補血米」5大營養必知

其他健康食材☀食譜☀黑米和紫米都是營養價值很高的全穀類食，兩者外型和顏色雷同，如何選購優質黑米？黑米熬製米粥營養豐富，被稱為長壽米、補血米。

#42. 芋頭紫米糕 - Juling's Blog - 痞客邦

1. 紫米洗淨後,加入水(約3杯)浸泡3小時. · 2. 芋頭切塊入電鍋中蒸熟. · 3. 將蒸好的芋頭壓成泥,趁熱加入糖、有塩奶油及奶水攪拌均勻,放凉備用. · 4. 瀝出泡紫米的水,不要倒掉, ...

#43. 紫米燕麥飯

另取一碗，將紫糯米和100克水放入碗內，浸泡3小時(需保留紫米水)。 ... 水放入主鍋，置入網鍋，在網鍋內放入米、燕麥仁、紫米和紫米水，以30-35 分/100°C/速度2烹煮， ...

#44. 香煎紫米糕的詳細做法 - 大廚網

原料. 紫米（兩人分量）: 電飯煲量杯一杯半， 糖: 適量， 水: 電飯煲煮飯刻度一杯半， 油: 適量. 步驟. 1量取紫米，用水淘洗一次加水剛沒過米浸泡4小時紫米連同浸泡的 ...

#45. 紫米粥的四种经典做法及功效 - 好菜杰

砂糖紫米粥：紫米3杯，黄砂糖2杯，水20杯。紫米洗净，加水20杯浸泡1小时，移到炉火上煮开，改小火煮30分钟后熄火，放置 ...

#46. 紫米的做法大全 - 心食谱

紫米 做法大全. 紫米粥 · 蒜香核桃甘栗紫米炖鸡 · 玉米鲔鱼紫米饭团 · 韩式紫米杂粮饭卷 · 酒酿桂圆紫米糕 · 暖心红豆紫米粥 · 素紫米糕 · 椰汁紫米露 · 椰汁香芋紫米露.

#47. 【皇家穀堡】莊園紫米(1KG) - momo購物網

浸泡：如電子鍋有專煮糙米設定，烹煮不需浸泡!如是一般電鍋烹煮紫米，請浸泡1小時以上更好吃。 創意小料理: 紫糯米糕. 養生紫米粥. 優格紫米甜品. 八寶紫米粥.

#48. 偷吃步的快手宴客點心～紫米桂圓糕（含夾芋泥餡版）

紫米 桂圓糕一直是我小時候在吃辦桌時，很愛的一道點心但又因為處理紫糯米都要事先浸泡（還沒認識紫糙米前不知道煮紫米就跟煮白飯一樣省事） 所以不是 ...

#49. 這種米比紫米更珍貴營養、熱量只有糙米一半！一個步驟判斷

不過有色米除了顏色不同外，我想口感應該是不一樣的吧？相較於白米，覺得比較陌生耶，該怎麼煮？可以做什麼料理？一起來研究看看！

#50. 四季食譜｜香菇紫米油飯 - 方格子

知道如何分辨何謂油飯？何謂米糕嗎？相信沒吃過彌月油飯也曾經聽過，那米糕跟油飯之間又有甚麼差別？ 食譜, 油飯, 蝦仁, 香菇油飯, 香菇.

#51. 紫米饭怎么煮 - 妈妈的食谱

紫米 、糯米、白米洗净，各泡1杯水1小时30分钟。把全部倒入电饭锅内胆，放入电饭锅以平常煮饭模式煮熟。 ... 饭煮熟后，电饭锅会自动跳到保温模式。不要马上开锅，让紫米饭再 ...

#52. 「紫米不等於黑米」哪種花青素最多？營養師一張圖揭差異

高敏敏建議，喜歡吃米的民眾，不妨試著用糙米、五穀米、黑米等取代部分白米，增加營養素攝取，不喜歡糙米就將白米及黑糙米混煮，減少粗糙口感。如果米飯吃 ...

#53. 吃對了？專家曝紫米、黑米這樣挑- 生活

黑米和紫米都是營養價值很高的全穀類食物，但兩者外型和顏色雷同，該如何選購？怎麼吃才健康呢？走一趟大賣場買黑米，米架上的商品都以黑米、黑糯米、 ...

#54. 紫米炒飯

紫米也是我很愛的食物之一，最常吃的就是紫米粥、紫糯米飯糰、甜的紫米糕........，在我們家最常出現的，就是把紫米煮成甜口味的椰汁香芋紫米粥，第一次看到有人用紫米 ...

#55. 電鍋好朋友~紅豆薏仁紫米粥 - 飄然問路

紅豆約1.5杯量米杯. 紫米約1.5杯量米杯. 黑糖酌量. 先將薏仁、紅豆及紫米洗乾淨後，泡水. 因為飄然白天還要上班，就前一晚洗起來泡，隔天下班後就可以來煮囉～.

#56. 【薏仁紫米露食譜】健脾利濕活血抗老30分鐘簡單自製養生飲品

至於，米漿的「米」會用上紫米（黑糯米、黑米）、白米、糙米或小米等，摻入不同的養生食材便可製成有食療功效的飲品，或有助健脾益氣、養顏美肌、補充體力 ...

#57. 紅豆紫米浸泡後用電鍋煮成粥, 加糖加牛奶增風味,簡單料理飽足 ...

紅豆紫米浸泡後用電鍋煮成粥, 加糖加牛奶增風味,簡單料理飽足又營養. 懶人就是愛用電鍋料理紅豆紫米粥材料: 紫米1杯, 紅豆1杯, 黑糖,牛奶適量.

#58. [大同智慧AI電鍋] 桂圓紫米甜糕

2．將圓糯米和紫米拌勻，加入1杯水，放入電鍋中。外鍋也放一杯水，選擇『精煮』功能。 煮好之後悶一會兒開蓋( ...

#59. 紫米紅豆湯電鍋料理做法- Jasm56n 部落格:: Branbibi Blog

【紫米紅豆湯電鍋料理做法】紫米紅豆湯是好女孩子的好夥伴，因為紫米與紅豆都是女孩子營養補充非常好的天然食材，小時候常聽媽媽說要煮紫米紅豆湯給他 ...

#60. 紅豆紫米三吃！「用電鍋這樣煮」滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血

每日健康／採訪報導林暐鈞「紅豆紫米」吃法原來這麼多種！要用電鍋煮軟爛紅豆原來這麼簡單，而搭配紫米堪稱絕配，除了紅豆可補血，本草綱目紀載，「紫米有滋陰.

#61. 黑糖紫米粥.. - 淡淡的幸福

這陣子常煮紅豆湯..家裡的紅豆被我用完了..昨天去全聯閒逛..順便補貨... 突然好想吃紫米粥~~~印象中..我只在婚宴會場中吃過....雖然沒煮過紫米粥..不過...反正是煮粥 ...

#62. 冬日甜品 紅豆紫米粥+軟Q芋圓&地瓜圓作法

今天在臉書po上這紅豆紫米粥的照片，結果好多人熱烈的求作法。 不把食譜打出來好像很愧對大家。 但把食譜打出來依然是愧對大家，因為這完全是我亂煮的 ...

#63. 「紅豆紫米粥」如何煮得口感綿密賣相好有技巧

食譜·全家大小都愛的養生補血甜品「紅豆紫米粥. 還記得迷你寶從副食品開始吃米飯後就非常愛跟著爺爺吃五穀飯. 不僅如此，舉凡秋葵、枸杞、粉光蔘、 ...

#64. 紫米燉奶（2人份） - 台灣主婦聯盟生活消費合作社

以中火加熱牛奶至起泡即關火，放涼備用。（若牛奶溫度太高，會煮熟蛋白） 2. 分離蛋白與蛋黃，取蛋白加糖充分均勻至融化即可。 3. 將作法2加入作法1，攪拌均勻後以篩網 ...

#65. 紫米一洗「水變黑」 天然花青素免驚 - Tvbs新聞

許多人為了養生，喜歡吃紫米飯，但民眾買紫米回家自己煮，卻在洗米時發現，洗米水整個變成紫黑色，懷疑是不是紫黑米被染上人工色素，碰到水，褪色了， ...

#66. [問題] 紫米飯要去哪裡買？

全聯也沒有看到谷歌一下又說紫米是糯米因為本身胃不好不適宜多吃糯米所以想詢問一下想外面餐廳的紫米飯能去哪裡 ... 順便問一下紫米煮法跟白飯一樣嗎？

#67. DayDayAsk: 紅米vs 紫米vs 黑米-DayDayCook

而且紫米中有豐富的鉀質和鎂質，這兩種微量元素都是維持身體健康的重要元素。紫米也是糯米的一種，多用作煮糖水，但難以消化，所以消化能力差的人不能食太多。

#68. 黑糯米、黑纖米，傻傻分不清楚？ - 無毒農

在烹煮之前，也是建議先浸泡約4～6 個小時，白米跟紫米的比例約為1：1或2：1，另外，因為紫米也含有花青素，水變色為正常的現象喔！各位不要嚇到了。 注意 ...

#69. 紫米黑米富含花青素抗氧化好物! - World Gym Blog

小編整理出些微差異，包括：顏色、挑選方式，以及洗米、煮飯方式的不同之處。 【怎麼選】. 紫米：「黑糯米」、高GI、口感較Q、吃多易脹氣。 黑米 ...

#70. 紅豆紫米湯圓 - 小資拜金女

1.若希望看起來湯清清的不要混濁，傳統師傅煮法是會將湯圓先分開煮熟後撈起再加入上方步驟3煮好的紅豆紫米粥裡，這樣煮出來的成品會更漂亮唷! u_20141223_090126.jpg. 分開 ...

#71. [食譜] 暖暖過冬天的紅豆紫米薏仁粥 - 忙裡偷閒小助理

瞬間覺得步驟很簡單，立刻買材料來煮！ 準備材料. 紅豆紫米 3杯. 薏仁1杯. 黑糖 ...

#72. 紫米的作法 - 美食菜譜

介紹紫米食譜的作法。 ... 1、第一次將水量加足，避免熬煮紫米時二次加水，影響甜湯的口感。 2、小火熬煮時還需不時用湯勺攪拌，避免紫米黏在鍋底，受熱焦煳。

#73. 【飲品】喝了超有幸福感的::紫米香奶 - 小漢娜

應用在泰式吃法，是做為甜糯米飯，搭配椰汁和芒果，是一道很好的甜品與補品的結合。 蒸米前至少泡水1小時以上，米水比例為1：1.6，這樣煮出來的飯，才會有 ...

#74. 紫米粥 - 京细菜谱

步骤1/3. 将紫米，糯米淘洗干净，用清水泡着，一般1——2小时，我是晚上泡着，早起做，更容易熟烂 · 步骤2/3. 煮粥的时候再加点儿淘洗好的大米，砂锅加入适量 ...

#75. 【點心】四顧火爐即完成的鬆軟綿密粒粒分明紅豆紫米粥

(得意撥瀏海) 每到秋冬就會特別想吃紅豆紫米粥，歷經兩次紅豆頂摳摳紫米爛糊糊的失敗之後，我終於成功煮出紅豆和紫米同時鬆軟不爛還保有一點口感的 ...

#76. 紅豆紫米粥

紅豆紫米粥是日式餐廳常常會提供的飯後甜點, 紅豆沙沙的配上有口感的紫米,真的又香又好吃~ 除了好吃,營養價值也相當高, 女性月事來臨時也有舒緩調理的 ...

#77. [養身] 紫米粥 - 痞客邦

於是乎, 當時吃過的紫米粥的記憶又浮現, 便和老闆買個30元, 想說回家自己煮煮看. 網路上一google, 跑出很多的做法, 當然還有阿基師的影檔, 於是我綜合了 ...

#78. 紅豆紫米粥 - 料理123

想要自己煮甜品怕麻煩，這麼養生又好吃的甜粥，做法其實超簡單，利用電鍋穩定加熱的特性，把需要時間燉煮的紅豆和紫米交給電鍋，輕鬆一按就上桌！

#79. [ 智慧萬用鍋食譜] 芝麻紅豆紫米粥 - 飛利浦

紫米 、紅豆都不是容易熟透的食物，利用智慧萬用鍋讓難煮熟的食材快速變身美味又滋補的甜湯...

#80. 冬天來碗暖心又暖胃的桂圓紫米粥

好友送了我一包紫米，心血來潮煮了桂圓紫米粥，桂圓的香味、冬瓜糖水的甜、紫米軟綿綿濃稠的口感，組合了這碗香甜的桂圓紫米粥，冬夜裡吃著暖呼呼的， ...

#81. 盡在鍋寶好食光

分類 [ 紫米] 的結果，共有5筆：. 進階設定選項 ... 食譜-紅豆紫米粥 ... 現代烹煮模式。 食材：紅豆、黑米／紫米、水、黑糖、鍋寶IH智能定溫電子鍋. 食譜-桂圓紫米糕 ...

#82. 黑米/ 紫米/ 紅米 - PChome 24h購物

黑米/ 紫米/ 紅米. ‧台北巿6小時到貨(試營運); ‧全台灣24小時到貨，遲到給100; ‧非北北基22:00～12:00間下單、離島、資訊不完整、 安裝商品、ATM或7-11 ibon付款者等 ...

#83. 不只米有分等級！還有必學煮米小撇步！手殘也能變米飯達人！

銅人國際有限公司-只選好東西 · 推薦鹿野鴻泉米$180 · 黑糯米V.S黑米 · 紫米牛奶 · 關山阿美米$130 · 炒飯 · 咖哩飯 · 關山阿美米/鹿野鴻泉米 ...

#84. 紫米要泡多久才能煮飯 - 長長久久健康網-

一般紫米在煮之前建議提前浸泡5-7個小時左右，讓其充分的吸收水分，吃起來口感更好，如果是在冬天可以浸泡一個晚上再煮。 如果是煮米飯可以將紫米與白米拼 ...

#85. 免浸泡！鬆軟又粒粒分明的紫米紅豆湯做法超簡單

1. 紅豆、紫米洗淨，放入萃取鍋內，設定3小時燉煮。 2. 時間到後，加入黑糖即可盛盤享用。 3. 汆燙個芝麻湯圓放入， ...

#86. 【廚房菜鳥。第一次煮飯就上手】營養滿點的「紫米紅豆湯」

媽馬從來沒煮過甜點，那天意外吃了紅豆湯，覺得好像可以來煮一下甜點紫米紅豆超養生的，紫米補血，而且有大量鐵質。紅豆則是促進血液循環+消水腫兩者搭配在一起， ...

#87. 來碗枸杞桂圓紅豆紫米粥吧！女人每個月好朋友來訪時必備的 ...

撰文／健康力編輯群. 食譜出處／《醫師娘料理處方箋》. 每個月總有那麼幾天，女性因為荷爾蒙波動的關係，情緒常帶點莫名的煩躁、肚子也會時不時地微微 ...

#88. 台東池上黑米(黑糯糙米) - 台灣好農

烹調建議：黑米是糙米的型態，烹煮的方式可比照糙米，需浸泡2小時。 ... 皮吃起來有澀味），如果要避免，可以在浸泡紫米時換水，但這樣養分也跟著被換掉、很可惜的！

#89. 紫米紅豆蓮子粥 - Carol 自在生活

1.紫米及紅豆清洗乾淨,加入600cc的冷水浸泡一夜 · 2.燉煮前將洗乾淨的圓糯米及乾燥蓮子加入泡脹的紫米及紅豆中 · 3.剩下700cc的清水加入 · 4.放入電鍋中,外鍋 ...

#90. 黑米、黑糯米是一樣的東西嗎？紫米又是什麼？ - 食力

相對而言黑米因為並無糯性，在烹煮時則如同一般精白米簡單洗淨後即可。 審稿編輯：林玉婷. 延伸閱讀▷冬季溫甜聖品：紅豆紫米粥 ▷加點醋讓紫米變成粉紅色

#91. 富德有機紫米 - 紀元農莊

用電子鍋煮: 洗完米後,紫米和白米的比例為1:1-3,1杯米加1杯水。 用大同電鍋煮: 洗完米後,1杯米以1杯水的比例加入內鍋,外鍋1 ...

#92. 黑米、黑糯米是一樣的東西嗎？紫米又是什麼？ | 聰明飲食| 養生

你應該要知道的食事「黑米」與「黑糯米」大致又可依據其黏性或糯性做區分，前者為不具有糯性的「黑糙米」；而後者則是具有糯性的「黑糯糙米」。

#93. 怎么煮紫米才能让它很有弹性又不会太软?

紫米 3杯调味料黄砂糖2杯，水20杯做法1、紫米洗净，加水20杯浸泡1小时，移到炉火上煮开，改小火煮30分钟后熄火，放置半小时后，再重新开火煮20分钟直到 ...

#94. 紫米和黑米吃對了嗎？ 5個「不同」必知圖解食材搭配養生效果

走一趟大賣場買黑米，米架上的商品都以黑米、黑糯米、黑糯糙米、紫米來命名，消費者常不知道內容物是什麼。泰安醫院營養師李錦秋表示，紫米是一種糯米 ...

#95. 【食譜】紅豆紫米粥－愉悅地煮出一鍋的健康與鬆軟綿密吧( ‿ )

在我煮這道紅豆紫米粥的整個過程中，從準備到完成，一直想起朱立安·巴吉尼(Julian Baggini)在《吃的美德：餐桌上的哲學思考》這本書中所寫過的一段 ...

#96. 【懶人電鍋法】好吃綿密的紅豆紫米湯簡單上桌啦!

1. 紅豆儘量選新鮮大顆一點的，靚媽一般選擇屏東萬丹紅豆，比較好煮口感也比較綿密。 2. 「黑米」與「黑糯米」基本上皆屬於帶有米糠層的糙米，富有較高 ...