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雲頂曲奇&馬賽克曲奇

報名喇😁報名喇😁，快啲過嚟😂😂教你做又靚又好食嘅曲奇，今次錯過咗真係要等好耐才會有，因為真係教到悶悶地🤣🤣
報名及查詢：whatsapp /Signal 62971438或inbox 我們。
請注意：課堂一經確認報名，不作取消或退款。所以，請閣下考慮清楚先報名，謝謝。
上課地點：新蒲崗
課程時間表：
（一）雲頂曲奇課
1..原味之花
2..咖啡之花
3..開心果之花
4..贈送：抹茶、巧克力、芝麻、檸檬紅茶、香蔥芝士等配方，一堂課會收獲十幾個配方😁
5..全實作課程，通過掌握材料的溫度和狀態，做出穩定的成品。學習如何轉換配方，做出屬於自己的私房配方。
堂費：$1300/人
上課時間：
(1）2月21日，9:30am-3:30pm🈵️
(2) 2月25日，9:30am-3:30pm🈵️

（二）馬賽克曲奇
課堂上將會教授：
1..咖啡南瓜子曲奇
2..墨魚汁黑芝麻杏仁片曲奇
3..肉桂核桃曲奇
4..大理石紋曲奇
5.. 海苔曲奇
6.. 紫薯冰淇淋曲奇
7..課堂上你將會學習不同條件下做口味穩定的曲奇；6種口味曲奇並能自行延伸改變口味；製作帶節日氣氛的彩繪曲奇；如何切出曲奇的天然紋理和冰淇淋曲奇；酥鬆脆硬不同口感的轉換。
堂費$1300/人
上課時間：
(1）2月20日，9:30-4:30pm🈵️
(2) 2月24日，9:30-4:30pm餘2

新年伴手禮班（現正接受報名⋯⋯）
農曆新年又怎少得糖果、蛋捲、曲奇呢，Ally老師今年特別設計了兩款超正的伴手禮，無論送人又或者係放全盒都妥妥的，一如既往的，Ally老師會將複雜嘅事情簡單化，即使係小白也會得心應手的。雲頂曲奇和馬賽克曲奇，南棗糕以及免測溫嘅夏威夷果仁水果軟糖。每班名額不多，而且小班教學，每班4-6人，所以報名要快喇。
報名及查詢：whatsapp 62971438或inbox 我們。
請注意：課堂一經確認報名，不作取消或退款。所以，請閣下考慮清楚先報名，謝謝。
上課地點：新蒲崗
上課時間：
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（一）咖啡脆糖
堂費：$650/人
A班：2021年1月9日，9:30-1pm（🈵️
B班：2021年1月10日，9:30-1pm（🈵️
C班：2021年1月16日，2:30-6pm🈵️
D班：2021年1月31日，2:30-6pm(🈵️
課堂內容：
一粒看似平平無奇，但只要放入口，絕對停不了的糖，即使不愛咖啡嘅也會愛這糖，香、濃，酥脆，不粘牙。應該係最好食嘅咖啡糖。
全實作課堂，課堂完成後，有1磅多啲嘅糖帶走。

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(二）日式雪茄蛋捲（原味，抺茶，巧克力，伯爵茶，樹莓）
堂費：$700/人
A班：2021年1月9日，2:30-6pm🈵️
B班：2021年1月16日，9:30-1pm🈵️
C班：2021年1月31日，9:30-1pm🈵️
課堂內容：
課堂上教用最簡單的工具和方法製作出被譽為日本最高級伴手禮的雪茄蛋捲，神級還原，可以話比原版更加好食，而且有5個口味，並且會捲入牛軋糖增加味道層次。
1..雪茄蛋捲麵糊的調製
2...烘烤，捲製技巧
3..兩口味牛軋糖製作（示範）
4..每人操作一個口味。

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(三）南棗糕🈵️
堂費：650/人
時間：2021年1月24日，9:30-12: 30
課堂內容：
1..如何選擇正南棗和如何處理南棗
2.. 免測溫的南棗糕炒製
3.. 切塊，包裝。裝
4..課堂完成後約有400克南棗糕帶走

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(四）夏威夷水果軟糖
堂費：650/人
時間：2021年1月24日，2:30-5:30pm
課堂內容：
1.. 免測溫的水果軟糖製作，可選擇製作熱帶果園軟糖或者雙莓軟糖。
2..水果或果蓉的選擇，一些口味嘅延伸
3... 水果軟糖不含忌廉、牛奶，還原水果的味道
4.. 課堂完成後可取回自己製作的軟糖（忘記了有多少重量）

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（五）雲頂曲奇
A班：2021年1月2日，9:30-3:30pm（🈵️
B班：2021年1月5日，10-4pm（🈵️
C班：2021年1月30日，9:30-3:30pm🈵️
堂費：$1300/人
課堂將會教授：
1..原味之花
2..咖啡之花
3..開心果之花
4..贈送：抹茶、巧克力、芝麻、檸檬紅茶、香蔥芝士配方
5..全實作課程，通過掌握材料的溫度和狀態，做出穩定的成品。學習如何轉換配方，做出屬於自己的私房配方。
6..課堂完成後可取一罐約550克的三口味曲奇。

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(六）馬賽克曲奇🈵️
A班：2021年1月23日，9:30-4pm
堂費：$1300/人
課堂上將會教授：
1..咖啡南瓜子曲奇
2..墨魚汁黑芝麻杏仁片曲奇
3..肉桂核桃曲奇
4..大理石紋曲奇
5.. 海苔曲奇
6.. 紫薯冰淇淋曲奇
7..課堂上你將會學習不同條件下做口味穩定的曲奇；6種口味曲奇並能自行延伸改變口味；製作帶節日氣氛的彩繪曲奇；如何切出曲奇的天然紋理和冰淇淋曲奇；酥鬆脆硬不同口感的轉換。
8..課堂完成後可取一罐有80片6個口味曲奇。

感謝支持🙇🏽‍♀️🙇🏽‍♀️🙇🏽‍♀️雲頂和馬賽克曲奇已經滿額了😁😁。

雲頂曲奇&馬賽克曲奇（接受報名中⋯⋯）
你們苦候一年嘅雲頂和馬賽曲奇課又上架喇😁😁今年已經係第三年了，不知道會不會有第四年😂😂報名趕快呀，名額不多，分別是各有兩堂。
報名及查詢：whatsapp 62971438或inbox 我們。
請注意：課堂一經確認報名，不作取消或退款。所以，請閣下考慮清楚先報名，謝謝。
上課地點：新蒲崗
課程時間表：
（一）雲頂曲奇課（4人/班）
1..原味之花
2..咖啡之花
3..開心果之花
4..贈送：抹茶、巧克力、芝麻、紫薯、檸檬紅茶、香蔥芝士配方
5..全實作課程，通過掌握材料的溫度和狀態，做出穩定的成品。學習如何轉換配方，做出屬於自己的私房配方。
堂費：$1300/人
上課時間：
A班：12月13日，9:30am-3:30pm（🈵️）
B班：12月26日，9:30am-3:30pm（🈵️）
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（二）馬賽克曲奇（4人/班）
課堂上將會教授：
1..咖啡南瓜子曲奇
2..墨魚汁黑芝麻杏仁片曲奇
3..肉桂核桃曲奇
4..大理石紋曲奇
5.. 海苔曲奇
6.. 紫薯冰淇淋曲奇
7..課堂上你將會學習不同條件下做口味穩定的曲奇；6種口味曲奇並能自行延伸改變口味；製作帶節日氣氛的彩繪曲奇；如何切出曲奇的天然紋理和冰淇淋曲奇；酥鬆脆硬不同口感的轉換。
堂費：$1300/人
A班：12月19日，9:30am-4pm（🈵️）
B班：12月27日，9:30am-4pm（🈵️）

3個食材就可以做到健康紫薯雪糕。由於紫薯高澱粉，所以要加多一個程序，就可以令雪糕軟滑而非過分「澱粉」口感。

註冊營養師曾欣欣分享紫薯雪糕：4球份量丨每球2.5克蛋白質
紫薯 1杯（約半磅蒸15分鐘）
牛奶 1杯
楓糖漿 2湯匙

0:00 紫薯雪糕簡介
0:26 紫薯雪糕食譜

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