Search
最近疫情又開始延燒開來
女王還是乖乖地待在家裡
吃喝除了倚靠外送平台外
最愛逛的就是樂天市場拉!!
不僅能買到許多團購美食
也有新進店家等女王發掘
另外下單囤些冷凍食品
有些加熱即食或退冰即食
對忙碌上班族真是一大福音
這次購入的是 阿瑋師廚房
茶香紹興醉雞捲&煙燻軟絲
醬香鴨胸&黃金海鮮蝦捲&干貝櫻花蝦醬等
是樂天市場美食推薦店家之一
重點是只要退冰就能品嚐超方便
【阿瑋師廚房】茶香紹興醉雞捲&煙燻軟絲&醬香鴨胸&黃金海鮮蝦捲&干貝櫻花蝦醬~樂天市場美食推薦 退冰即食超方便
https://mypaper.pchome.com.tw/joli0608/post/1380722880
［紫藤廬。歲月靜好］
品茶，是我不太為人所知的小愛好。
從欣賞茶葉葉形、香氣開始，
用沸騰後些微停留冷卻的水沖泡，
倒入聞香杯感受茶香，倒空後再次感受杯底餘味
飲用前觀察茶湯色澤，入口後感受茶韻，
從舌面、兩頰、入喉到回甘。
不同次數的沖泡和沖泡時間也會帶來不同的感受。
我並不專業，只是愛茶，享受茶。
雖說是個愛好，但專業的茶館飲茶還是第一次，
在紫藤廬 Wistaria Tea House工作的好友邀請，
來到這裡度過了一整天的休憩時間。
承蒙好友與其他大方又害羞的店員們，
除了我本身點的茶，我一共品嘗了六種茶。
帶有烘焙與發酵香氣，茶韻濃厚的岩茶，
甘甜又帶有果香與花香的紅茶，
加入了蜂蜜，清甜可人的冰蜜香紅茶，
輕烘焙、微微果香、茶韻甘醇的玉露茶，
濃厚成熟、帶有微微苦味的普洱茶，
清新宜人、淡雅純淨的白茶。
茶點我點了柔玉，吃起來有些許像日本的蕨餅，
軟糯的口感帶淡淡的甜味，配茶十分合適。
餐點我吃了紹興醉雞捲，
口感嫩滑的雞捲，搭配黎麥飯、蔬菜沙拉、中藥湯、杏仁小點。
還有內含其中的各種配菜，
豐盛又美味的一道佳餚，
冷盤餐點配上一壺熱茶，
不知不覺就光盤行動了，
紫藤廬是真正的古蹟老建築，
從外觀建築到內裝都十分古色古香，
搭配著溫暖的燈光、插花和擺設，
處處透出禪意，配著一壺好茶與茶點，
會不知不覺的沉澱心情，
愜意的享受屬於此刻的時光。
也有可以看到田園造景的位置可選擇，
還能見到成群的鯉魚張嘴向你游來。
這次還碰上了吳士偉大師的水墨展，
等待的時分走走欣賞，也非常不錯。
雖然也確實的被店員笑話了我處在這個環境有點違和，
但對人文與茶藝的喜好，與前衛酷帥的打扮都是我，
即使有點違和，但這就是我，
一個有著小小文青內心的不良少女。
【2020晶宴會館『年菜外帶』團購優惠只有這一波🎉】
今年小米取得晶宴會館『年菜外帶』的早鳥價優惠～
去年沒跟到的，今年別再錯過了！(11/30/2020截止)
PS.過年就是要吃金鯧魚的啦~
年菜外帶填寫： https://forms.gle/uJpngn18nQjvT9JT8
（不會填單的請私訊）
開運菜01踢小米團購，優惠價5,000元(原價5,184元)
#再贈晶彩糕升禮盒1份
迎春雙喜拼盤（紹興醉雞捲、宮廷花雕蝦）
法式羊小排
德式香烤豬腳
避風塘蒜金鯧魚
鮑魚佛跳牆
紅蟳米糕
開運菜0２踢小米團購，優惠價3,300元(原價3,438元)
#再贈晶彩糕升禮盒1份
避風塘金鯧魚
廣式臘味米糕
蔥香玉米雞
肚鮑蔘四寶湯
好多時去酒樓都會叫個醉雞做前菜，呢味來自浙江嘅美食，原來一啲都唔難整，今日就同大家睇下！
首先睇睇所需嘅材料：
雪藏雞髀扒 2 件
紹興花雕酒 300 - 350 毫升
浸湯料：
黨參 2 片 / 7 - 8 粒
杞子 10 餘粒
雞粉 半茶匙
鹽 半茶匙
糖 一茶匙
水 200 - 250 毫升
首先將雞髀扒解凍，之後用少少鹽、雞粉同埋少少紹興酒醃大約20-30分鐘。
等緊醃雞嘅時間，就可以煮浸湯料。將所有湯料煮滾，之後放入一個玻璃器皿，攤凍一陣就可以放落雪櫃。
跟住將雞髀扒放喺錫紙上面，再好似我咁卷實，將兩邊錫紙扭實，將呢兩條錫紙雞卷放入一鑊滾水入面，之後冚蓋同埋轉中細火，煮25-30分鐘。撈起之前可以用筷子篤一篤雞卷中間，篤得過同拎出來後無血水就即係已經熟透。
之後可以將包左錫紙嘅雞卷放入冰水入邊降溫，之後拆開錫紙，將雞卷放入雪凍咗嘅浸湯入面，再加入300-350毫升嘅紹興花雕酒，最好浸過整個雞卷，之後就可以冚蓋放返入雪櫃，雪最少8-10小時。
夠時間之後拎返出嚟，用刀切成薄件，上碟排好，再加入少少浸湯，咁就完成喇！唔止好食，賣相都一流㗎！
楊桃金牌廚藝家宴菜美味組
訂餐這裡點→ https://lihi1.com/OxrCA
鮑貝蠔油燴烏參
建議烹調方式：
1. 解凍後，先將湯汁倒入鍋中，放入烏蔘煮至湯汁滾沸濃稠。
2. 再加入鮑貝，再煮至湯汁滾沸即可。
3. 可搭配燙熟蔬菜一起食用更美味。
富貴茗香燻茶雞
建議烹調方式：
1.解凍後，剁成適當大小即可食用。
冰釀紹興醉雞捲
建議烹調方式：
1. 解凍後切片，再淋上包裝湯汁即可。
金縷蘭陽西魯肉
建議烹調方式：
1. 解凍後，放入電鍋中，加入隨包附的蟹腳與魚板。
2. 外鍋加入1杯水，蒸至開關跳起即可。
紅麴東坡肉
建議烹調方式：
1. 解凍後，將東坡肉與醬汁倒入電鍋內鍋中。
2. 外鍋加2杯水，蒸煮至跳起(約40分鐘)即可。
3. 可搭配燙熟蔬菜一起食用更美味。
想吃更豐盛 還有三道可加購
養生百菇燉全雞
建議烹調方式：
1. 解凍後，倒入電鍋內鍋中。
2. 外鍋加2~3杯水，蒸至開關跳起(約40~60分鐘)即可。
南瓜海鮮盅
建議調理方式：
1. 完全退冰後，放入碗中，再放入電鍋中。
2. 外鍋加1至2水，蒸起開關跳起(約30分鐘)即可。
花膠百鮮燴什錦
建議調理方式：
完全解凍後，開袋倒入電鍋內鍋中，蒸約30分鐘即可食用。
小秘訣：
1.用電鍋蒸 加熱方便更保留鮮味
2.加紅醋更美味！
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
又是一道相當便利的年菜分享給大家~~醉雞捲是小田太太過年常上菜的懶人料理~~這道年菜可以過年前1~2天製作，年夜飯當天再從冰箱拿出來切片擺盤就好了，沒幾分鐘就可以優~雅~上桌 !
對了! 蒸雞捲的湯汁千萬不要倒掉喔，雞腿的精華都在裡面，我拿來煮雞湯麵覺得超讚! 大家也可以試試看喔!
材料:
去骨雞腿肉2片
鹽巴2/3小匙
醃酒材料:
清水400g
枸杞15g
紅棗6顆 (25g)
黃耆4片 (7g)
當歸2片 (20g)
紹興酒 300g
👉追蹤IG https://www.instagram.com/mrstienkitchen
👉追蹤FB https://www.facebook.com/mrstienkitchen/
👉訂閱痞克邦 http://p22772.pixnet.net/blog
今天分享一個超簡單的年菜冷盤醉雞腿卷，不僅好看而且超好吃的啦！！【ZWILLING 德國雙人】Now「290週年小紅鍋」IH不沾鍋深平底鍋28cm ... ... <看更多>
懶人速成法～超好吃醉雞料理快速上手！ 詳細食譜與教學：http://bit.ly/30G7BZ4 ＃ 紹興醉雞卷. ... <看更多>
紹興醉雞捲 在 醉雞卷做法～嫩滑醉雞的秘訣！香濃美味！【美食天堂】家常 ... 的推薦與評價
醉雞卷 做法～嫩滑醉雞的秘訣！香濃美味！Drunken Chicken English Recipe: https://cicili.tv/drunken-chicken-roll-recipe/服務：8準備時間：20分鐘 ... ... <看更多>