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請教一個關於肉燥的問題：
以前媽媽的朋友做過一碗肉燥給我
看到的時候就是放冰箱冷藏過、
是白色凝固的豬油裡有一顆顆豬肉燥
拌麵用的
可是其實我也不確定這種是不是叫「肉燥」………
因為怎麼找都只有用紅蔥油酥煮肉燥，都是像滷肉飯用的、一整個鍋濕潤的、好像有點
著透明洋蔥的樣子。
我希望成品是像統一肉燥風味醬凝固的真材實料版
請問一下，和上面這種台灣炒麵加的肉燥不一樣的肉燥應該是什麼做法呢？
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補充一下 今天把昨天新做的豬肉燥 冰到冰箱後
果然變成了當初我想找的那樣子也符合的下諸多板友 的想法
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※ 編輯: iLeyaSin365 (42.71.0.45 臺灣), 07/27/2019 14:36:54
豬皮渣我也不清楚 下次吃吃看
※ 編輯: iLeyaSin365 (42.71.0.45 臺灣), 07/27/2019 16:25:14
肉燥粒這種吃起來有什麼不一樣?怎麼做的？
※ 編輯: iLeyaSin365 (42.71.0.45 臺灣), 07/29/2019 22:32:48
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