ふだんバターで作るスイーツを、代わりにこめ油で作ってみませんか?
今回は築野(つの)食品の、スイーツやパン作りに特化した"P&Bオイル"というこめ油を使ってマドレーヌを作りました。
バターの代わりにヘルシーなこめ油を使えば、しっとりした食感と軽い口当たりの仕上がりになります。
これは、一度食べたらやみつきに…!
またP&Bオイルには、熱するとバニラのような香りがする成分が含まれているので、焼き上がりにはほんのり甘い香りが漂います。
こめ油を使っている方はもちろん、まだ使ったことはないけど気になっている方も、ぜひ見てみてくださいね。
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<目次>
0:00 オープニング
0:31 材料紹介
0:53 マドレーヌ作りスタート
3:28 "P&Bオイル"について
4:08 マドレーヌ作りのつづき
5:48 実食
6:09 こめ油と山椒香味油の紹介
6:30 まとめ
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◆こめ油とは?
こめ油とは名前の通り、お米を原料として作られた油のこと。
油特有の香りがなく、優しい風味のため、素材の味を引き立ててくれます。
また、抗酸化作用があるため、酸化しにくいのも嬉しいポイント。
築野食品のこめ油は、日本のお米を使用し、国内でていねいに作られています。
詳しくはこちらから
https://www.tsuno.jp/enjoy/secret
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