海鮮小教室|📝
學名:縱帶笛鯛(赤筆仔)
分布: 主要棲息在珊瑚礁石與沙地交界處,水深約50m左右的海域
台灣的澎湖海域尤其常見,但也因為所屬海域為礁石區,所以極難大量補撈
適合料理:無細刺,適乾煎、清蒸、煮湯
魚只要新鮮,尤其鯛魚科的都適合煮薑絲清湯,如果老闆跟你說這種魚只適合
煮味噌湯那代表魚的鮮出問題了
此種魚在餐廳清蒸居多。味道極為甘甜。
縱帶笛鯛 在 詮豐水產選物所 Facebook 的最佳解答
準備出貨了~~~
入門款海魚!
赤筆(縱帶笛鯛)
雷少,刺少
肉多,顏色討喜
好料理!無論哪種料理方式都能輕鬆駕馭赤筆,踏入魚界的第一位好朋友!
赤筆的肉味屬於清甜淡雅型~
快來跟赤筆約會吧!
有人看出左側來了個不合群的表弟
火斑兄
縱帶笛鯛 在 茉莉小姐說說話 Facebook 的精選貼文
《晚餐》
#煎野生赤筆仔
赤筆=金雞魚、縱帶笛鯛、畫眉笛鯛
詮豐水產
#蒜苗炒豆干
#蒜炒小松菜&不知什麼菜
#沒有飯麵喔