開業已經二十載嘅葡萄園,座落喺孫逸仙大馬路內,由《古今藝文.薈萃新城》論區行賞路線中嘅觀音蓮花苑步行到此大概9分鐘嘅路程,一直喺本地擁有資深葡國餐廳地位嘅佢,近年為餐廳迎嚟咗啲新衝擊!
望真啲!眼前嘅葡式乳豬飯、薯蓉忌廉焗馬介休同馬介休球等;睇落似係刻板又冇新意嘅葡式美食,但原來內藏玄機,都係店家首創嘅新派素食,冇涉及任何肉類,但無論係外觀同味道,都係同真肉幾可亂真㗎。
⭐️素食版嘅葡式乳豬飯⭐️,以小麥粉同神秘配料塑造成乳豬肉,豬皮則以焗至香脆嘅酥皮取而代之,配合飄逸住番茄香嘅飯底,呢個偽乳豬飯,再度鞏固咗素食唔僅僅係限於羅漢齋呢個諗法。
素食版嘅馬介休球同薯蓉忌廉焗馬介休,入口嗰下真係好夢幻,以金針菇代替馬介休,外層炸得金香酥脆,以綿密軟滑嘅薯蓉塑形,當中千絲萬縷般存在嘅金針菇負責模仿魚肉的纖維感。
鷹嘴素牛肉咖喱配飯
仿切片牛肉嘅植物素肉,當中嘅紋理及口感都同真牛肉相似,入口帶嚼勁,配合混搭咗鷹嘴泥的咖喱,都惹味㗎!
另下店家為推廣環保同健康素食,特別喺每月嘅第三個周末,一連兩日設為素食日,素友們有興趣可以探究下呢個本土稀有嘅葡式葷素共食天地!
🚩同區景點:澳門漁人碼頭 、澳門科學館 、澳門文化中心、觀音蓮花苑。
是次餐點:
素馬介休球$58
素薯蓉忌廉焗馬介休$108
賽螃蟹$118
鷹嘴豆素牛肉咖喱$128
葡素香燒乳豬飯$168
(非素食)炭燒安格斯牛肋骨$178
(非素食)招牌葡式碳燒乳豬飯$208
葡萄園 Vinha
葡萄園
地址:澳門(皇朝)宋玉生廣場411-417皇朝廣場393 AC舖
電話: +853 28752599
同時也有28部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅MPWeekly明周,也在其Youtube影片中提到,【今日睇咗未?】資深演員 #黃樹棠(#求叔)上月離世 享年77歲,今日喺世界殯儀館設靈;99歲嘅播音皇帝 #李我 傳出離世消息,太太 #蕭湘 親證死訊;#陳柏宇 老婆 #符曉薇 話之前再次有喜,但陀咗10周左右,被醫生診斷出胎兒患有 #愛德華氏症 。 相關文章: 【1】黃樹棠四季衣服陪葬 黃文慧買...
「羅漢齋」的推薦目錄:
羅漢齋 在 Katiedreamer Facebook 的精選貼文
素食婚宴有咩食??
肉食vs素食菜式菜單各有各愛🥰
朋友結婚 體貼地為我準備素食菜單
傳統婚宴流程係乳豬片 帶子 蝦球 炸蟹鉗 蒸魚
炸子雞 炒粉麵飯 甜品糖水
基本上食到邊一道菜 就知大概食到幾點😆
咁素食有咩選擇?
出席前有擔心係大量假肉或炸物或羅漢齋
幸運地羅漢齋及酸齋缺席✌🏻✌🏻
味道算唔錯 有誠意😘
感覺素或肉食都可以一齊同檯進食
享受朋友間相聚時光
已經好幸福了
#且食且珍惜
#疫情下的生活
#珍惜當下
#婚宴
#素食
#小清新
#鹹魚青菜各有所愛
羅漢齋 在 MPWeekly明周 Youtube 的最讚貼文
【今日睇咗未?】資深演員 #黃樹棠(#求叔)上月離世 享年77歲,今日喺世界殯儀館設靈;99歲嘅播音皇帝 #李我 傳出離世消息,太太 #蕭湘 親證死訊;#陳柏宇 老婆 #符曉薇 話之前再次有喜,但陀咗10周左右,被醫生診斷出胎兒患有 #愛德華氏症 。
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【3】陳柏宇老婆懷愛德華氏症胎兒飽受煎熬 符曉薇人工流產再無懷孕勇氣
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羅漢齋 在 JC製作 Youtube 的精選貼文
漢齋腸粉素菜包都係同一個餡料,而且都係素菜!今次係素食者福利!
喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦,純分享勿認真。
已加google translate english subtitle 英文字幕!
#羅漢齋腸粉
#素菜包
#腸粉
#我老豆係點心師
#港式點心教學
#中式點心做法
00:00 介紹漢齋腸粉 素菜包
00:21 羅漢齋餡(素食)
材料:唐芹、西芹、沙葛、木耳、甘筍、翠玉瓜
做法:餡料切顆 加油炒熟後加乾粉
05:06 羅漢齋腸粉(素食)
皮材料:粘米粉1斤(約600克) 生粉4-5兩(約190克) 水
餡材料:唐芹、西芹、沙葛、木耳、甘筍、翠玉瓜 炒熟後
做法:餡料炒熟後加乾粉
粘米粉、生粉、水加鹽、油混合
放入蒸具蒸約1分鐘
06:15 羅漢齋包(素食)
皮材料:面粉半斤(約300克) 酵母2錢(約8克) 泡打粉1錢(約4克) 糖2兩(約75克)
做法:材料混合後加逐步水拌勻
放濕布在面上待發酵30分鐘
餡料放入皮後待發酵30分鐘
13:10 蒸羅漢齋包 大火蒸7分鐘
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羅漢齋 在 SIMON廚房 Youtube 的精選貼文
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