#南台灣當季漁獲吃什麼❓#義郎Since2005🍣
什麼季節吃什麼魚🐟漁獲不論身價,只看最新鮮最時令
義郎(無菜單配餐)為何歷久彌新十多年➡ https://lihi.cc/W3HLf #本季要招待雄粉日本蘋果抹茶豆皮壽司組🍎
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堅持在地漁獲的(義郎),相信喜愛日本料理的人都不會陌生,尤其板前師傅的季節性創作握壽司$30起跳!無低消且任饕客們慢食細嚐不同季節漁獲的甜美滋味...
#無菜單特別服務料理–義郎配餐$480起
#亦有板前單點服務
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🎉雄粉特約
#秀出高雄美食地圖VIP卡(見留言下方)
活動:凡點用(義郎配餐)招待雄粉(日本蘋果+抹茶豆皮壽司)2貫/組
日期:即日起至2018/5/31
✅限富民店、美術店使用 ✅點餐前示出VIP卡
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義郎創作壽司
富民店:高雄市左營區富民路66號(07-5582208)
美術店:高雄市鼓山區美術東二路59號(07-5536149)
台南店:台南市安平區永華路2段715號(06-298-2268)
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,未知是否看準港人思念日本旅遊的商機,近日燒肉店開不停!剛於3月31日落戶佐敦的「和牛燒肉一郎」,顧名思義專食和牛,其中最吸睛的可以品嚐到全港獨家供應的「小田A4和牛」,而除了單點菜式,更設有6款放題套餐,豐儉由人。餐廳又設有「燒肉新幹線」的智能化送餐模式,滿足大家打卡需要,難怪在開業短短日子便成了當...
「義郎無菜單」的推薦目錄:
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- 關於義郎無菜單 在 臉與魏魏 Youtube 的最讚貼文
- 關於義郎無菜單 在 [食記] 義郎創作壽司(富民店) - 看板Kaohsiung - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於義郎無菜單 在 第111號的吃貨人生- 義郎創作壽司在高雄也開了十幾年 的評價
- 關於義郎無菜單 在 義郎壽司無菜單的推薦與評價,FACEBOOK、YOUTUBE 的評價
- 關於義郎無菜單 在 義郎壽司無菜單的推薦與評價,FACEBOOK、YOUTUBE 的評價
- 關於義郎無菜單 在 義郎菜單2020、義郎壽司、義郎壽司訂位在PTT/mobile01評價 ... 的評價
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義郎無菜單 在 alex lam Youtube 的最佳解答
未知是否看準港人思念日本旅遊的商機,近日燒肉店開不停!剛於3月31日落戶佐敦的「和牛燒肉一郎」,顧名思義專食和牛,其中最吸睛的可以品嚐到全港獨家供應的「小田A4和牛」,而除了單點菜式,更設有6款放題套餐,豐儉由人。餐廳又設有「燒肉新幹線」的智能化送餐模式,滿足大家打卡需要,難怪在開業短短日子便成了當紅燒肉店!
和牛放題最吸睛
相比起單點菜式,不少人更關心放題的收費和美食選擇,因此CONY會主力介紹放題菜單。餐廳提供6款「和牛食べ放題」套餐(A至F),定價每位$348至$1,098,周末收費會高一點。最基本的兩個套餐(A及B),只包括「美國和牛」及「澳洲和牛」。如果想食獨家供應的「小田A4和牛」就要光顧C至F餐,最便宜每位$448,共有76款美食供選擇,包括燒肉、蔬菜、前菜、飯麵類主食及湯品等,但值得留意的是有部分盛合只能點一次,不能任食。
鹿兒島小田A4和牛特選盛合7種類(單點$498):只有F餐供應的「小田和牛盛合」,包括7種部位,有牛肋肉、肉眼、內側後腿肉、辣椒肉、臀肉、西冷及三筋。
舟・盛合(單點$248):所有放題套餐均可點一次,當中包括美國和牛、澳洲和牛、日本產豚肉、日本產雞肉、海鮮及野菜。
「小田和牛」
50年歷史的「小田和牛」來自日本鹿兒島縣薩摩半島南部的牛舍,以其農場莊主小田賢一先生的名字命名。小田先生特意研究出以12種不同材料複合而成的飼料餵飼牛隻,甚至更以國產杉木和柏木製成床墊給牛隻躺着休息,因此小田和牛的油花格外閃亮吸睛,同時口感柔滑濃郁。
智能化送餐
除了以美食作招徠,餐廳又設有「燒肉新幹線」的智能化送餐模式,運送部分盛合及肉類,當中最適合打卡的必數「是日寶箱」,在乾冰上盛載新鮮即切的小田和牛,充滿仙氣。另外必食和牛刺身和壽司,口感跟魚生相似,卻沒有腥味,不敢吃太生的朋友則可試經火炙的「壽喜燒壽司」,味道香甜豐富。
和牛壽司:生牛肉壽司(單點$78)、牛大腹肉壽司(單點$118)、牛中腹肉壽司(單點$98)及香蔥牛腹肉碎壽司(單點$68)
炙燒壽喜燒壽司(單點$98)
任食九州美食
除了和牛料理和燒肉,菜單中亦有加入多款來自九州的美食,例如「南蠻炸雞」、「明太子海鮮煎餅」、「福岡明太子壽司」等。還未夠喉的話,更可額外以$68(星期一至星期四)或$78(星期五至日及公眾假期)加配無限量供應的沙律、飲品、甜點及雪糕,並於自助區域自由挑選。提提大家,放題套餐限時兩小時,而且據聞近日預訂已經爆滿,最快5月才有位,有興趣的朋友記得提早預訂位置啦。
疫情影響之下,店鋪租金都略有下調,尤其唔係傳統旺區嘅地段租金就顯得更為吸引,結果就係開始有啲你估唔到嘅店鋪餐廳,進駐啲你估唔到嘅位置。例如來自日本、獨家供應日本小田A4和牛的「和牛燒肉一郎」,就冇揀港島或尖沙咀甚至旺角,轉而進駐佐敦。
。餐廳主打全港獨家供應、來自日本鹿兒島縣薩摩半島南部的「小田A4和牛」,牧場創辦人小田賢一先生以12種材料混合成牛飼料,令牛肉油花分佈如大理般均勻。
餐廳亦提供美國及澳洲和牛,亦有「「薄炙蔥花牛舌」丶「牛肋條」和「大判壽喜燒牛里脊肉」等;豚肉及雞肉選擇如「日本產豚肋肉」丶「日本產雞腿肉」及「薩摩豚香腸」等。「和牛食べ放題」亦備有多款每天新鮮空運到港的海鮮選擇,包括「海老」丶「帆立貝」丶「墨魚」丶「生蠔」及「鮑魚」以至「帝王蟹」及「伊勢海老」等。
為配合小田和牛風味,品牌製作人暨清酒侍酒師釜谷將史先生更親自搜羅多款在香港市場上甚為稀有的日本清酒,例如帶清新香氣的「賀儀屋 無濾過 味口本釀造 青ラベル」、帶柔和酸香的「山の壽 純米酒 山田錦」。亦有多款以日本清酒調配而成的Cocktail及Mocktail。
「和牛燒肉一郎」
地址:九龍佐敦佐敦道31-37號百誠大廈3樓
營業時間:中午12時至下午3時,下午6時至晚上11時
電郵:yakinikuichiro01@gmail.com
電話:(852)2736 8218。
Facebook: www.facebook.com/wagyuyakinikuichiro/
Instagram: www.instagram.com/wagyuyakinikuichiro/
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義郎無菜單 在 Veganfuufu Youtube 的最佳貼文
Faro,以素食餐點起家的義大利加日本fusion料理。有提供vegan套餐(可要求去五辛!)
主廚能田耕太郎,曾先後於丹麥和義大利兩度摘下米其林一星級,我們吃完後在
2020年12月新入圍東京米其林指南一星餐廳!
5000日幣,將近1350台幣就能吃到午餐套餐,超級超級划算!(已漲價到6500)
Faro會依季節變換菜單,下次你們來品嚐時又能體驗不同的料理,
這間,五顆星!Vegan的朋友們一定要到訪
0:00 東京銀座FARO-資生堂大樓10樓
0:51 FARO蔬食晚餐套餐 vegan dinner courses ¥12,000
4:28 銀座夜晚街景好美 Ginza at night
4:43 FARO蔬食午餐套餐 vegan lunch courses¥5,000
6:23 Ginza Six
6:30 蔦屋書店 tsutaya bookstore
6:40 星巴克甄選咖啡 starbucks reserve
6:56 藍瓶咖啡 blue bottle
7:10 愛馬仕展覽 hermes exhibition
7:20 銀座三越韓國純素美妝 dear dahlia
7:37 優衣庫旗艦店 uniqlo flagship
8:00 無印良品旗艦店 muji flagship
8:10 MUJI HOTEL 素食大豆肉 soy meat
8:20 AIN SOPH
8:40 開箱超好吃提拉米蘇!Tiramisu
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📒店家、展覽資訊:
✧FARO info ⚠️葷素店
▫ https://faro.shiseido.co.jp/
▫東京都中央區銀座8-8-3 東京銀座資生堂大樓 10F
✧Ain Soph (all vegan)
▫https://www.ain-soph.jp/ginza
▫〒104-0061 東京都中央区銀座 4-12-1
✧愛馬仕 Hermes 展覽:
▫Le Forum「ベゾアール(結石)」シャルロット・デュマ展
▫Bezoar by Charlotte Dumas 2020.8.27~12.29
▫https://www.hermes.com/jp/ja/story/maison-ginza/forum/200827/
✧MUJI Hotel 展覽:
▫動詞の森 『MUJI IS』を携えて 展
▫2020.10.16~2021.2.21
▫https://atelier.muji.com/jp/exhibition/2264/
#米其林一星 #tokyo vegan #faro shiseido
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義郎無菜單 在 臉與魏魏 Youtube 的最讚貼文
真的隔很~~~久才又見面
然後快閃見面個12小時又分開XDD
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義郎創作壽司:高雄市左營區富民路66號
嚐仙:高雄市左營區博愛二路310號
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義郎無菜單 在 第111號的吃貨人生- 義郎創作壽司在高雄也開了十幾年 的推薦與評價
義郎 創作壽司在高雄也開了十幾年,生意一直蠻好的,好久以前來吃過一次,這次來嚐嚐它的無菜單套餐。相較其他日本料理的無菜單套餐,義郎480/680/980三種價位, ... ... <看更多>
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義郎無菜單 在 [食記] 義郎創作壽司(富民店) - 看板Kaohsiung - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
地址:81357高雄市左營區富民路66號
電話:(07)558-2208
營業時間:11:30~14:00、17:30~21:00
每人消費:依菜色而定,另收10%服務費
消費時間:2019年3月
鄰近捷運站:R13凹子底站,步行約5分鐘
無音樂圖文:https://chaos810126.pixnet.net/blog/post/349916803
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這次因為某個飯局場合,最後選定了來義郎創作壽司用餐。店門口貼著遷店的預告,僅遷
約100公尺而已,服務的地理位置大致上相同。
一進門的右手邊,牆上是各式的簡報和名人簽名。左手邊則是板前料理區,各式各樣的魚
料都擺在這裡。如果是1~2人來吃,允許的話一定要做板前,看師傅處理食材到你手上是
莫大的樂趣。
往後方走還有一兩桌看起來比較隱蔽的空間,再來就是通往二樓的階梯。階梯雖然左手邊
有扶手可以使用,但是每階的階梯來說仍然抖了一些,若膝蓋有問題或者長者的話並不是
非常好走。
上到二樓是另一塊天地。整體的燈光轉為太陽光色系,而且從店外看不出來,店內二樓的
座位大概有40個或更多。每桌之間有隔板或簾子來區隔,多了一些隱蔽性。
桌邊除了有醬油和牙籤之外,還有服務鈴,可隨時請店員幫忙。菜單在官網上大致都有,
不過現場拿到的菜單會有時令的特殊品項,有打勾就是有供應的品項。套餐方面,義郎提
供480、680和980三種價位的無菜單料理,並且可依照需求向店員反映,不吃牛肉或生食
之類的要求都可以滿足。
這次一行人點的都是980元的套餐。首先是細切日本山藥佐輕桔醋。上面灑了些海苔、芝
麻、七味粉,底下的佐料是調淡過的醬油和山葵。大小很一致,脆脆的口感卻又牽絲,搭
著醬油的甘味與山葵的清新味,滿特別的。
梅漬合鴨。切成薄片讓口感很好,鴨的油脂並不會過多,搭配上下面的生洋蔥絲一起食用
也有不同風味。
炸生蠔壽司。食用方式是用海苔包住之後直接食用,麵衣的口感很細緻,生蠔的鮮味和醬
料、米飯以及海苔包覆在一起,口感和口味上都很棒。
再來是握壽司三貫,由左至右分別是青甘、干貝以及星鰻。青甘的肉質較為順口鮮甜、干
貝則口感很好。其中我最喜歡的是星鰻,口感相當地細嫩,咀嚼的同時散發著鮮味。醋飯
並不會搶味,米粒稍微黏一點點,可以充分在咀嚼過程嘗到香氣。山葵的味道清新,搭配
上鮮味十足的醬油,不會有嗆辣的感受。
松葉蟹肉羅勒。從上到下的蟹肉、米飯、蛋酥和襯底的生菜葉,從嫩到脆結合出豐富的口
感。其中還有一樣配料,但一直吃不出是甚麼,好神祕。
鹽烤鮪魚。最直接暴力的菜色大概就這個了,份量不僅多、而且油脂香撲鼻,肉質也很嫩
。
軟殼蟹。炸得酥脆,而且螃蟹的蟹肉鮮甜飽滿,而且裡面還帶點水分,不會很乾,很好吃
。
牛小排。旁邊的配料分別是蒜片、鹽和九層塔泥。肉質很嫩,而且厚薄剛好,在嘗到鮮嫩
的同時嚼起來也不費力。最印象深刻的是旁邊的九層塔泥,風味相當強烈,沾著食用相當
有特色。
蒜頭蜆湯。整碗湯的大蒜都已經煮到化掉,搭配上蜆的鮮味,再沒有其他任何多餘的調味
。很棒的一道湯。
最後一道甜點是咖啡凍。很香,而且甜度高,收尾剛好。
結論。義郎以套餐料理來說價位並不會特別高,飽足感也足夠。口味方面,對魚料並無特
別鑽研,但一行三人都很滿意,以後有機會的話會多試試各種魚料。用餐氣氛很好,但以
環境而言,若是想安靜吃東西,那還是一樓板前比較好。二樓的感覺就像是一般餐廳,各
式的聚餐都有,所以各種人聚餐的對話也都聽得到。服務沒話說,在吃完的當下店員就會
將空盤收走準備上下一道菜,節奏感我覺得也很好。總的來說這次用餐體驗相當不錯,以
後會繼續來嘗試~
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1553272910.A.282.html
※ ctx705f:轉錄至看板 Food 03/23 00:42
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