紀州庵文學森林
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週二至週四、週日 11:00 ~ 18:00
週五、週六 11:00 ~ 21:00
週一固定休館
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紀州庵文學森林【作家私房菜】在家微烹調,好滋味通通在裡面。
作家飲食不只存在廚房餐廳,內涵是人情與世故。
作家用寫字的手,不只是技藝與料理,更揉合了日常回憶,刻劃出生活的痕跡,把時間走的深邃。
這是文學的魅力,也是作為文學家的細緻。作家的私房菜,一道道的故事上菜。
紀州庵文學森林邀請您在家把文學放進烹飪中,烹飪裡有文學的底蘊。
「作家私房菜微烹調系列」四入1,000元
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微解封,解嘴饞,風格茶館外帶免服務費打85折超優惠!
微烹調吃不過癮?還想再來一碗牛肉麵?
沒問題,紀州庵幫你準備好熱騰騰的餐點喔~
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《野貓軍團 妖怪山》簡介
糰子店的糰子被一陣風離奇的捲走了,
難道有妖怪?這次野貓軍團將勇闖妖怪山!
這是汪汪開的糰子店。野貓軍團正在外面偷看……他們好想吃糰子。
野貓軍團偷偷的到糰子店裡做糰子,正當糰子做好了,打算泡茶配著吃的時候,突然來了一陣風,把糰子全部都捲走了!連店都毀掉了!
野貓軍團看到地上有腳印,沿途還有串糰子的竹籤……好像會出現可怕的妖怪……
真的是妖怪吃掉糰子嗎?野貓軍團這次將勇闖妖怪山,找尋糰子的下落!
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洽詢電話:02-23687577 分機10或13 (每週一休館)
【庵心好厝邊,外帶揪甘心】
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【人氣冷泡茶】
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☆訂就送:每張訂單送期待再相會50元折價券 (開館後至年底方可使用)
★滿額送:4個餐盒以上送紀州庵購物袋(市值69元)
【預購說明】
●訂購時間:每日10:00-18:00 開放預購 ( 因食材準備關係,請至少於取餐日前一天預訂,當天訂購視現場狀況出餐)
●訂購方式:填寫線上訂購表單或來電02-23687577分機10或13訂購
●付款方式:需於取餐前完成預先付款(銀行匯款或ATM轉帳)
●取餐時間:11:00-14:00採分流取餐 防疫生活需要些奢侈的留白將一片綠意收入 快來外帶紀州庵的愜意回家吧!
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疫情期間會幫各個餐廳、飯店曝光 外送、外帶美食的資訊,各位有需要的朋友參考囉!
#一起加油 #挺過疫情 #盡一己之力幫忙業者 #防疫美食 #外帶 #外賣 #宅配美食
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Sunjadefish,也在其Youtube影片中提到,🐟桑潔的murmur時間 快過年了,這次被老爸老母拎去老家三合院刷油漆😅 也很難得的在鏡頭前面做菜給你們看🤣 最後還回答了大家最想知道的幾題Q&A~❤️ 希望你們喜歡這次的vlog😝 如果想繼續看這系列影片的話,記得底下留言讓我我知道唷~(我就會繼續拍) 有什麼影片主題想看的,不論任何主題,也都歡...
「老紀牛肉麵菜單」的推薦目錄:
- 關於老紀牛肉麵菜單 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於老紀牛肉麵菜單 在 江舟航/ ジャン Facebook 的最佳解答
- 關於老紀牛肉麵菜單 在 日常食札 Diary of Foodie Facebook 的最讚貼文
- 關於老紀牛肉麵菜單 在 Sunjadefish Youtube 的最讚貼文
- 關於老紀牛肉麵菜單 在 Eyhomeworkouts Youtube 的最佳解答
- 關於老紀牛肉麵菜單 在 yanchannel煙爺 Youtube 的精選貼文
- 關於老紀牛肉麵菜單 在 [食記] 老紀牛肉,人氣牛肉麵老店- 看板Kaohsiung - 批踢踢實業坊 的評價
- 關於老紀牛肉麵菜單 在 老紀牛肉麵黃牛肉專賣店 - Facebook 的評價
- 關於老紀牛肉麵菜單 在 老紀牛肉熱河菜單的必吃,FACEBOOK、愛食記、PTT 的評價
- 關於老紀牛肉麵菜單 在 老紀牛肉熱河菜單的必吃,FACEBOOK、愛食記、PTT 的評價
- 關於老紀牛肉麵菜單 在 老紀牛肉麵韓國瑜在PTT/Dcard完整相關資訊 - 小文青生活 的評價
- 關於老紀牛肉麵菜單 在 老紀牛肉麵韓國瑜在PTT/Dcard完整相關資訊 - 小文青生活 的評價
- 關於老紀牛肉麵菜單 在 賽門、老紀牛肉在PTT/mobile01評價與討論 - 露營資訊懶人包 的評價
- 關於老紀牛肉麵菜單 在 賽門、老紀牛肉在PTT/mobile01評價與討論 - 露營資訊懶人包 的評價
老紀牛肉麵菜單 在 江舟航/ ジャン Facebook 的最佳解答
【市在哈囉-提著菜籃逛舊城】導讀文章
#日本語
https://akushu-taiwan.com/rishishenghuo-zuoying/
左營,是高雄最早建城,也是歷史文化最豐富的地區之一,發展過程可追溯到*明鄭時期,靠山面海的地形,有著易守難攻的戰略優勢,到了*日本時代,便被政府規劃成軍事重地,將原本的小漁村改造成海軍軍港,大量的軍人眷屬遷入後,除了興建大規模的軍舍外,因應民生所需,商店、市場、旅館、餐廳及娛樂場所順應而生,地方熱絡了起來。二戰過後,國民政府遷台並沿用軍港,來自中國各省份的軍人眷屬陸續遷入,也增建起新的軍舍群(俗稱:眷村),與原本居住此地的台灣人共同生活,融合成多元且有趣的飲食文化。
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《果貿社區與台式傳統早餐》
幾十年過去了,眷村人口日漸增加,原本的老舊眷村逐漸不堪使用,政府便在1980年代興建起國民住宅大樓,軍眷陸續搬出眷村,「果貿社區」便是南臺灣最具代表性的一例。社區共有2000多戶,大樓外觀類似蜂窩,也有人稱為「小香港」,其中二棟圓弧形大樓形成的特殊景觀,吸引不少年輕人及攝影師前來拍照。一樓為複合式商店街,雜貨店、餐廳、洗衣店、藥房等店舖一應俱全,還有高人氣的「寬來順」早餐店。菜單品項琳琅滿目,每一樣都想吃吃看,所以常約朋友一起用餐。「蘿蔔糕炒蛋」、「鮮肉包」、「甜燒餅」最合我胃口,再搭配一杯冰豆漿,開啟豐盛的一天。上回還和朋友”挑戰”了「鹹豆漿」,其實許多台灣人從沒吃過,我們也是30多年來第一次嘗試呢(笑)。鹹豆漿的製作並不困難,只要將無糖的豆漿加熱、少許的鹽巴和醋,便能使豆漿內的蛋白質凝聚,形成類似蒸蛋或散豆腐的口感,再依照個人喜好放入少許蝦米、油條、蔥花或辣油等食材添味。
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《哈囉市場的人情味》
吃完早餐後,我會繞去「哈囉(ハロー)市場」挑選各式食材,不論水果、蔬菜、肉品、海鮮、點心及乾貨應有盡有,價格也較超市便宜許多,甚至有時老闆在收攤前,還會多送你幾根蔥或幾支香蕉呢!感受到傳統市場才有的人情味。早期左營有不少美軍駐紮,攤商不懂英文,便以簡單的”HELLO”打招呼,市場內此起彼落的HELLO聲,也成為市場的名稱。我常光顧其中的「*泡菜」攤家,也許是小時候常吃我奶奶醃漬的各種泡菜,長大後也喜歡用來料理,或搭配稀飯食用,更是方便的下酒菜,像知名的「台鐵便當」內的醃蘿蔔,我總是留到最後才吃。在休假或傍晚時候,騎著*You Bike沿著市場附近的蓮池潭閒晃,途中會經過傳來陣陣糖香的「爆米香」攤家,如果肚子餓了或拜訪朋友,會是不錯的選擇。「爆米香」是許多台灣人的共同回憶,記得小時候放學,巷口會有一位騎著摩托車的老伯伯,以壓力爐製作爆米香,簡單的米、糖和沙拉油,便能做出一大塊酥脆可口的爆米香,只是這種傳統點心越來越少見,現在也更珍惜每一口咀嚼著的,除了淡淡的米香,還有濃濃的家香。
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《跟神明一起用餐》
蓮池潭周邊除了造型特殊的「龍虎塔」外,還有許多古廟,密度居全台之冠,可能與左營靠海有關,漁民盼求出航平安,另有一說是此地風水良好,神明指派信徒在此建廟。來到古廟除了雙手合十祈求之外,也不能錯過廟口小吃,點上一份炒米粉、肉羹或烤香腸,跟神明一起用餐,身心靈都飽足了(笑)!離蓮池潭約10分鐘車程的「豫湘美食」,是我常造訪的小餐館,特色菜是「香椿料理」,牛肉麵受歡迎外,淋上香椿醬的皮蛋豆腐跟涼麵也深受好評。「香椿」是眷村料理中常出現的食材,在1950年代之前台灣人並沒有食用香椿的習慣,直到國民政府遷台,各地眷村開始種起香椿樹,大家也才廣泛運用這營養豐富、風味獨特,有著「東方青醬 (東方のバジルソース)」之稱的「香椿醬」。其作法是將香椿葉用果汁機打成泥後,加入少許鹽巴和麻油拌勻,就可以裝罐冷藏,不論是拌麵、炒菜都相當適合。飯後沿著剛修復好的古城牆散步,細看著200多年來歲月刻劃的痕跡。
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《一起體驗眷村生活吧!》
近年來,政府及民間開始重視文創產業,許多老舊工廠、建築物、日式房舍搖身一變,成了時髦的文創園區、咖啡店或展覽館,而眷村這個帶有特殊意義的場域,其保存及活化的可能性也備受討論。高雄左營的「明德新村」和「建業新村」特別引人關注,由於早期多數居住的是軍階較高的軍官或將軍,其房舍的規格也相對較大,像是一棟棟的別墅一樣,佇立在車水馬龍的都市叢林之中。高雄市文化局也著手規劃管理這二處眷村,修復屋況良好的眷舍,並開放市民申請入住,希望在保留眷村文化的同時,也注入新的生活能量。
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我的料理工作室也進駐在建業新村,鄰居還有藝文工作者、藝術家、室內設計師、木工、花藝師,及民宿經營者等,大家都用自己的方式和專長,與舊有的眷村居民互動,也和過去的眷村故事對話。其中「軍旅舍」是我最喜歡的民宿之一,主人阿傑(許先生)十分嚮往懷舊的日式房屋,團隊也有豐富的室內設計經驗,以不破壞房子原先的結構和格局為前提,細心整修、保留鐵窗花、磁磚、土牆和木造屋架等元素,希望入住的旅客能體驗眷村的魅力。附近明德新村內的「再見捌捌陸」,有不同主題的展覽館,還原了早期眷村生活的模樣,還有販售帶有眷村意象的紀念品,讓你好好感受並收藏,屬於台灣眷村的美好時光。
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\店家地址/
<果貿社區> 高雄市左營區翠峰路8號
<寬來順> 高雄市左營區中華一路5-14號
<哈囉市場>高雄市左營區明潭路與左營下路交接處
<豫湘美食>高雄市左營區城峰路311號
<再見捌捌陸>高雄市左營區明德新村2號
<軍旅舍>高雄市左營區建業新村41號
#遊程為騎單車遊覽舊城人文建築
#逛哈囉市場及老店採買當季食材
#建業新村散策及工作室製作甜點
#5月中首發團敬請期待
老紀牛肉麵菜單 在 日常食札 Diary of Foodie Facebook 的最讚貼文
古亭有潮州街林記牛肉麵,前陣子聽聞其他食友說疑似分家,另一老闆出來開設郁誠牛肉麵,地點恰巧也離我很近,就在雙連附近。
店面高掛著與林記牛肉麵同樣的燈籠,只是字樣換了成「郁」,菜單也相似度極高,亦可在湯麵裡加蛋包及餛飩,還原老饕最愛的組合。
我們於午餐時段後才前往,店家挺注重環境衛生,手上拿著酒精擦拭桌椅,餐具也都放在可殺菌的烘碗機裡提供客人使用。
點了牛肉麵加蛋包以及一份紅油抄手。年輕老闆給人印象態度客氣有禮,並事先詢問我們是否要另外加辣。
郁誠的湯頭與林記相比,濃郁許多,溫醇厚實,香氣撲鼻。在冷天裡吃微微香辣的紅燒湯頭,實在暖胃又暖心。
今日我吃的是細麵條,個人覺得與蛋包流出的蛋液十分合襯。牛肉咬來柔軟,不須太過費力便能輕易咀嚼,帶有滷製過後的香氣,再搭配紅燒湯頭,實在美味。
一旁也有酸菜和牛油可搭配,但即使都不加也十分夠味了。吃到一半,發現原來還可以加湯!連忙又請老闆再給我一些湯,使得原本因為天冷變溫涼的湯麵,又再度冒起熱氣。
雖然點紅油抄手,卻仍然習慣的把好幾顆沒沾到醬的餛飩丟入熱湯麵中一塊兒食用,總覺得這樣吃才對味。
抄手的醬汁則是如我所料,並非道地的川味,而是烏醋下得頗重的台式口味,看來下次還是直接請老闆把餛飩放到湯麵裡就好。
是說原本只是想簡單紀錄,怎麼不知不覺又寫成長文了...
老紀牛肉麵菜單 在 Sunjadefish Youtube 的最讚貼文
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我的包包裡有什麼+包包收藏👜竟然翻到陳年怪東西...🤣
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🐟拍攝器材
相機➡️canon m6
手機➡️iphone 12 mini
麥克風➡️rode videomicro
電腦➡️MacBook Pro
剪輯軟體➡️Final Cut Pro
老紀牛肉麵菜單 在 Eyhomeworkouts Youtube 的最佳解答
#要吃什麼 #外食族 #taipeifoodie
今天去到訓練之外我們在台北日常愛吃的平價愛店們,營養素不差又美味,減脂飲控也可以!囊括早午餐、泰式、韓式料理、小吃、豆花冰品。健人們除了火鍋還吃什麼外食?
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🔰Hala chicken 大安創始店
國父紀念館站1號出口步行270公尺(3分鐘)
🔰南門市場番茄牛肉麵
中正紀念堂站2號出口步行600公尺(9分鐘)
🔰老麵攤
南京復興站8號出口步行450公尺(6分鐘)
🔰MAMA’S 鐵鍋早午餐
台北小巨蛋站5號出口步行400公尺(5分鐘)
🔰麻醉坊
東門站5號出口步行400公尺(5分鐘)
🔰府城台南美食
東門站5號出口步行250公尺(3分鐘)
🔰米食
大安站5號出口步行900公尺(10分鐘)
🔰J ice 黑糖剉冰
台北小巨蛋站5號出口步行400公尺(5分鐘)
🔰長勝軍蛋餅
南京復興捷運站7號出口步行650公尺(8分鐘)
🔰福丸早午餐
東門捷運站2號出口步行4分鐘
🔰其實豆製所
🔰綠逗薏人
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居家健身菜單、重訓飲食控制心態作法👇🏻
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IG: eyhomeworkouts
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老紀牛肉麵菜單 在 yanchannel煙爺 Youtube 的精選貼文
哈囉~大家好!我是煙爺! (≧∀≦)ノ
正式版上了之後還是覺得要先攻略老闆娘跟小籠包啊
雙子如果可以單獨攻略的話,一定先撇除小紅W
如果喜歡我的影片,歡迎各位訂閱我的頻道((´∀`))人((´∀`))ノ
有任何需要改進的部分也希望大家不吝嗇的給予建議,非常感謝各位喔!
另外,我也有在Twitch TV上有作一些遊戲的實況,
如果喜歡現場跟台的朋友可以到我的實況台
喜歡的朋友們歡迎追隨我的實況台ヽ(●´∀`●)ノ
Twtich實況台址:
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大家也可以至粉絲團上留意開台或是影片的先關資訊
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老紀牛肉麵菜單 在 老紀牛肉麵黃牛肉專賣店 - Facebook 的推薦與評價
老紀牛肉麵 黃牛肉專賣店, Kaohsiung, Taiwan. 158 likes · 2 talking about this · 559 were here. Taiwanese Restaurant. ... <看更多>
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老紀牛肉麵菜單 在 [食記] 老紀牛肉,人氣牛肉麵老店- 看板Kaohsiung - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標
餐廳名稱:老紀牛肉
地 址: 807高雄市三民區熱河一街346號
電 話: 07 316 2975
營業時間:上午11:00 - 下午9:00 (周一休息)
價位範圍:50-100
鄰近捷運:後驛站
網誌:https://bit.ly/2CLbRNc
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心得:
騎到老紀牛肉坐下來才發現忘了帶相機記憶卡
但是燈有電,只好勉強用手機拍
這間老紀牛肉 , 好幾年前朋友推薦的
那時吃還好 ,事隔多年來吃,味道挺不賴的
可能我的口味變重囉! 之前吃覺得調味極重
老紀的湯優點在清澈 、 透亮 ,雜質撈得很乾淨
喝起來也不會黏稠,看牆上寫用牛大骨熬製,
用白瓷製的小匙舀一口湯
中藥與炒料隱隱約約,湯頭鮮香留頰,
可惜口味頗重,喝上幾口就不行了
口渴口乾了話,旁邊小吧檯有紅茶,可以自己取
好幾年前是茉香綠茶,現在改成紅茶
這個紅茶我喜歡,茶又濃又厚,喝起來很夠味
跟牛肉湯走同個路線
案上除了紅茶桶,還有酸菜、辣油、醬油、各種調味料
這裡的酸菜吃起來普通,不會特別酸或鹹
大概是肉湯味重,也很難吃得出來
辣油不辣、香度尚可,沒有特別亮點,但也提不出錯處
話又繞回來,牛肉塊滿大一塊地,
有些作三角、有的則切片
似乎是肉夾軟筋,可惜肉的部分有點乾柴,
但不到非常老瘦難吞
滋味不錯,慢慢咀嚼,
或著麵一起吃,也算一頓大餐了
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一般扁扁的家常白麵條,雖然不是手桿的
普通的麵條沉在湯裡,
白麵附上薄博的湯汁,相當入味
幾年過去,店內的裝潢似乎沒什麼變
只有桌子變成有爐子的,現在好像還兼賣火鍋
外頭有小菜可以選,花生、牛肚什麼的
可惜我肚皮有限,沒口福啊!
大概今天下雨的關係,
有比較好停車,
平常這裡可是一位難求呢!
小碗牛肉麵九十塊,有五塊大塊的牛肉
算起來不貴~如果有預算限制,
也可以選無肉的,一碗50元
配點青菜,麵條吃,也很不錯
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附上老紀牛肉菜單照片
額外一提,他的牛肉捲餅好滿吃的!
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https://www.facebook.com/sallylovecook
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.107.86
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1546439627.A.0FD.html
看來我最近口味變重了 XD
※ 編輯: mamaway (223.139.107.86), 01/03/2019 11:00:36
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