艾咪王§讓人想流淚的家鄉味・薑母鴨
東京也嚐得到了✨
#湯島囲炉り
#湯島台湾料理
離開家多久就有多久沒吃薑母鴨
昨天我家長孫隨意問了我一句20幾年來日本的?
掐指一算才驚覺已經離家4年了
這期間怎麼會沒有思鄉的念頭
好幾個漫長的夜晚想到蚵仔煎、鹹酥雞、滷味
老爸的四神湯、老媽的鹹粥⋯
幾個翻身就不小心天亮了
現在學會任性
每每回台前一定會列個好長的清單
一回家就央求爸媽長孫朋友們幫忙達成心願
一連著好幾天 天天到50嵐報到也是常有的事
・
這幾年東京手搖飲料店ㄧ間一間開
台灣廣為人知的B級料理
台灣乾麵(混ぜそば)、滷肉飯、麵線都不是難品嚐到的料理
・
雖然味道越來越道地(台灣人開的店的話)
但總覺得少了個味 太工整 太規矩
有時候更是不小心踏到掛羊頭賣狗肉的那種
捧著錢進去 遺憾的走出店外
・
在日本滿街中華料理店可以輕輕鬆鬆享用濃濃中國味的麻辣鍋
台灣的經典代表火鍋🍲卻是非常難得在日本找到
經過台灣朋友介紹及帶領終於有機會在東京吃到薑母鴨和羊肉爐
一大盆土鍋裝滿蔬菜、香菇香味四溢
一上桌眼淚差點噴出來
是熟悉的味道啊!
主角鴨肉煮的剛好不老不澀
湯頭喝的出食材的原味甘甜不燥
薑味薑薑好
羊肉爐不是我點的我就不多介紹
但朋友是吃肉、喝湯,喝到湯頭最後一滴都不剩啊!
餐後來一碗老闆自製手工傳統豆花
濃濃豆香搭配煮的剛好甜但不膩的配料
人生還有比此刻更圓滿的嗎?
(我人生很容易圓滿🤣)
・
和老闆閒話家常才知道這間藏身在B1又刻意不放招牌意圖讓人一輩子都找不到的隠れ家
才開幕不滿一個月,但已在旅日台灣人間口耳相傳成了"相揪到相報"的口碑店
除了料好味美實在的鍋類外
聽朋友說牛肉麵(台湾風煮込み牛肉うどん)也是一絕 (要三寶有三寶)
以後解饞終於有地方去了☺️
・
未來的台灣好媳婦還把吃剩的湯打包起來準備自己下麵線再吃一餐😜
(我這麼精打細算怎麼還沒有變好野郎)
溫馨提醒:大家去之前建議先預約喔!
————————————————————
當日消費:薑母鴨 一人份¥3500
豆花多種配料 ¥700
蘋果西打 ¥300
————————————————————
#下次再帶日本朋友去吃
#老闆說一定要幫他打卡 他這麼熱情招待一定會的
#艾咪王東京生活日誌
#台湾料理
#湯島
#台湾風鍋
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,九龍城美食|小食店$11/4條腸粉 自製麻醬又香又滑 街坊:惹味過其他店 https://bit.ly/3wAxhpR 蒸的火候及時間控制亦重要,腸粉蒸久一點變老了,就只能扔。最講究還是醬料,是小店鎮店之寶,特別是麻醬,以芝麻醬、花生醬、麻油和花生油炒成,質地稠稀適中,入口不會過份油膩,入口香噴噴...
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老闆說一定要幫他打卡 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
九龍城美食|小食店$11/4條腸粉 自製麻醬又香又滑 街坊:惹味過其他店
https://bit.ly/3wAxhpR
蒸的火候及時間控制亦重要,腸粉蒸久一點變老了,就只能扔。最講究還是醬料,是小店鎮店之寶,特別是麻醬,以芝麻醬、花生醬、麻油和花生油炒成,質地稠稀適中,入口不會過份油膩,入口香噴噴,撒在表面的芝麻,也是每天炒香﹕「因為我試過用現成的 ,味道不夠香,所以一定要自己炒。」
Very Good Eat
地址:九龍城侯王道97號置金閣地下10號舖
電話:6360 8125
營業時間:星期二至日11:30am-7:30pm
粉嶺美食|近30年家庭式腸粉檔 $7/4條蒸腸粉 $4/7粒魚蛋 客人:去粉嶺一定要食
https://bit.ly/39QpNW5
住在粉嶺二十多年的客人葉先生也是四眼仔腸粉的粉絲:「他們走平民大眾化路線,以前他們生意很好,我一年吃不到一次,但疫情之下不用排隊,我便多來光顧。比起外面的腸粉店,他們價格真的很低。腸粉很滑溜,配上混醬真的很美味,能刺激食慾。」客人袁先生一個月也吃好幾次:「我主要是吃腸粉,因為這裏的腸粉比較熱,溫度保持得好。」
四眼仔腸粉
地址:粉嶺和隆街40B號地下
電話:從缺
營業時間:6am-6pm
沙田美食|$12/4條混醬腸粉 麻醬要煮一個鐘 又香又滑 日賣1,300條 熟客:日日落嚟買
https://bit.ly/3wyYtWd
開業兩年,生意上軌道,但原來老闆本是門外漢:「我自己本身做手機生意,始終已經式微了,後來失業。」正當他苦思出路時,看到姐姐在大埔經營的宜昇小食店生意相當好,就向姐姐學習各樣煮小食的技巧,最後在沙田開業:「我在這條邨長大,自小媽媽喜歡帶我到街市吃腸粉,小時候很喜歡吃,每天放學跑去吃,在這條村賣自己喜歡吃的,也比較開心。」
港鮮人氣腸粉
地址: 沙田禾輋邨厚和樓地下SU24號舖
電話: 6893 3699
營業時間:8am-7:30pm
大圍美食|裝修佬轉型賣手撕雞腸粉 日賣3,000條成大圍名物 老闆:腸粉笑口最好味
https://bit.ly/3uwoIuK
人紅是非多,有人稱它為大圍名物,有人說他很難食,老闆也看得開:「我是開心,可以轉型成功再獲得大家認同。如果沒有負面的聲音,我不會成長到今天,如果沒有它們,就沒有今天的光輝。」
華輝小食
地址:大圍積福街積壽里4D號地舖
電話:從缺
營業時間:10am-3am
黃大仙美食|母女檔賣$7/4條蒸腸粉 質感滑醬汁多 日賣800條
https://bit.ly/3uHmMQb
以花生油炒香的花生醬,香味突出;質感不會太稠過稀;加上每份腸粉的甜醬、麻醬都毫不吝嗇,到最後一口,還能蘸滿醬料。所以越來越多街坊回頭,最高峰一天能賣800條。熟客李先生是腸粉頭號粉絲:「我最喜歡都是腸粉、魚蛋,腸粉很滑,加上醬汁調味,很美味。」
易拎腸粉
地址:黃大仙慈雲山雙鳳街37A號舖
電話:從缺
營業時間:8am-7pm
米芝蓮推介 深水埗最強 豬油腸粉
https://bit.ly/3wy5w1b
最新一期港澳米芝蓮名單已經出爐,焦點除了落在摘星餐廳,哪間本地街頭小食店上榜也備受注目。今屆一共有21間食店入圍,當中深水埗就有三間老字號再上榜,續獲米芝蓮街頭小吃推介,恭喜!
合益泰小食
地址:深水埗桂林街121號
電話:2720 0239
營業時間:6:30am-8:30pm
佐敦神秘美食|40年糖水舖獨創$30炒腸粉 「一流一鳳」又酸又甜又鹹又香
https://bit.ly/39yHlGn
能夠創作出這道菜式,除了A A的創意,還有街坊的幫忙。他指附近街坊向來有用手機群組互相通訊,而前陣子不少人都很想支持台灣鳳梨,群組成員又有相熟的生果店,於是就有人提出了一樓一鳳腸粉這個名字,「我覺得很好笑,就嘗試借用這個名字。」雖然價錢相宜,味道又出奇地不錯,但想吃卻要先問店舖有否供應,AA笑言絕非虛張聲勢,而是台灣鳳梨貨源並不穩定,又不想用菲律賓菠蘿代替:「我這道菜叫一樓一鳳腸粉,有一個鳳字,如果用了菠蘿,即是違反了商品說明條例。」AA笑言。
糖水雄
地址:佐敦渡船角文匯街30號文景樓地舖
電話:2771 4628
營業時間:6pm-1:30am
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老闆說一定要幫他打卡 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
【飽食台南】小金磚鳳梨酥 100%鳳梨餡 鬆化微酸 啖啖鳳梨纖維
https://bit.ly/2M7tcad
提到台灣手信,排第一位的毫無懸念是鳳梨酥。而台灣最有名的鳳梨產地,正正就是台南的關廟地區。事關鳳梨是一種不怕熱、又喜歡乾燥的農作物,所以陽光普照兼擁有砂土土質的關廟,便非常適合種植。
鐵金鋼鳳梨酥
地址:台南市台南市關廟區中山路1段365號
電話:06-5965678
產品於林百貨有售
鳳梨酥網店|90後藍帶烘焙師開網店賣$158手工鬆脆鳳梨酥 月賣過1,000盒
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提到鳳梨酥,必定想起各大台灣品牌,不過最近一間香港成立的網店烘焙•愛麗斯卻在網上引起不少注意,其鳳梨酥更有月賣過千盒的好成績,究竟有甚麽特別呢?
烘焙.愛麗斯 Alice Loves To Bake
Facebook:https://bit.ly/37nByT9
註:買滿十盒鳳梨酥免費送貨(偏遠地區除外,如長洲、東涌﹑愉景灣﹑馬灣、梅窩、南丫島﹑坪洲、西貢及赤柱,須額外收費)
鳳梨酥銷售點:Chickeeduck天后、尖沙嘴、九龍灣、沙田、東涌分店
【血仍未冷】旺角熱血牛肉麵店 請失業手足做鳳梨酥 $158撐本土 「希望大家可以幫忙」
https://bit.ly/3riGpeW
「希望大家可以幫幫忙,我覺得有沒有賺錢都沒關係,因為在疫情中,有其他人受影響,尤其是失業的人,家裏小孩還是要吃飯的。」旺角台菜店阿木台灣麵,雖然一向大排長龍,但在疫情前,已經常受停電影響運作,近半年疫情更是雪上加霜,於是店主Polly想到第二條出路,就是賣鳳梨酥,每盒定價$158,即日到8月20日,有買10送1優惠,8月15日開始取貨。
阿木台灣麵
地址:旺角廣華街8號地舖
電話:2311 9922
營業時間:11am-11:30pm
網購連結﹕ https://bit.ly/3kefHlH
詳情︰ https://bit.ly/31orCod
【甜品食譜】鳳梨酥
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(A)菠蘿餡材料:
菠蘿肉 1,200克
(地捫金菠蘿原隻重1.8kg)
麥芽糖 120克
原庶糖 60克
鹽 小撮
米糠油 15克
【台灣鳳梨酥】台灣人鍾意食菠蘿因為迷信?鳳梨酥原本冇菠蘿?
https://bit.ly/3tQtkeM
菠蘿在世界各地都有粉絲,不過說到哪個地方的人最喜歡吃菠蘿,就一定是台灣。菠蘿於四百多年前引種到台灣,皆因名字跟台語發音旺來相同,所以被該地居民視為吉祥物,在不同的祭祀儀式總會見到菠蘿的蹤影。由於菠蘿很適合在台灣帶酸性的土壤生長,所以每年產量非常多。台灣不單不斷改良菠蘿品種,還把鳳梨做成當地小食的主角,當中最眾所周知的必定是鳳梨酥了。鳳利酥經過當地人多次改良,由用豬肉做餡變為現時用土鳳梨配上牛油曲奇皮的新派鳳梨酥,成為台灣名物。
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老闆說一定要幫他打卡 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
|煮食YouTuber|「疫市廚神」YouTube發圍 馬田估計月入19萬 煤氣工程師業餘教煮賺3萬:好坎坷
煮食頻道有錢途,全球YouTube最多人收看的煮食頻道為「Tasty」, 2016年創立,已累積1,950萬訂閱人數。而香港的煮食YouTuber,「點CookGuide」的馬田人氣高企,訂閱人數暫時已超過90萬,他有幾條簡易甜品食譜的影片,超過100萬瀏覽人次。依專統計網紅收入的網站的資料,估計馬田的頻道單月YouTube廣告收入可以高達19萬,未計其他與品牌合作的贊助費用,可說撈到風生水起。對於實際收入,馬田未有正面回應,不過他指要營運頻道並非易事,又要聘請多名工作人員幫手,重點是要有實力,「觀眾看影片是希望成功學習煮到食物,如果拍攝者本身沒有一定實力令人成功煮得好的話,會被嫌棄。」除此以外,他指運氣亦很重要。「如果你很帥,一出來大家已經很喜歡你,那你就不用做任何事。如果不是,那你要做某些內容就會較辛苦,因為起碼要有結實的內容才會有人看。」
@點 Cook Guide @唔熟唔食 Cook King Room
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很冒昧的又來大家了 我知道我是個爛草莓 因為工作才短短17天我便離職了
至於任職的內容情況 可以參考我上一篇文章 是一家離家很近但毫無經驗的工作
老實說當初看上的就只有離家很近而已 因為騎車也只需要10分鐘而已
不過進去之後卻發現問題很大 隱藏著很多不定時的炸彈 所以才決定要離開
因為裡頭影響我最大的就是 就是老闆從我第一天就沒有幫我加保勞保跟健保
他給我的理由是 怕員工做不久就離職了 所以一開始不會那麼快加保
等到今天我已經做滿17天還是沒幫我加保 讓我這半個月工作都很提心吊膽
我很擔心老闆這種賊賊的個性 所以導致我每天上班打完卡都會拍照留底
公司帶我的資深電子採購 在我到公司的四天後就離職了 幾乎很多東西還沒學會
還有一位很資深的業務 不過他為了準備國考 已經固定每周只會來上班一天
最後是一位資深的阿姨 因某些因素她的上班時間只有AM7~AM10 很多事都來不及問她
在全然無所知的環境之下 讓我萌生了想離職了意念 其實真正的原因是老闆不加保
今天上班結束告知老闆想離職了 老闆一開始勸我留下 說人少之後會再請人
不過發現我立場堅決 最後突然冒出一句 就是有你們這種人幸好我還沒有幫你加保
讓我真的很難過很心酸 原來是因為這個原因才不幫我加保勞健保
要是我如果一直都不問 等過了三個月 是不是老闆還是不會幫我加保呢?
因為工作到了今天 老闆都還沒有跟我拿身分證的影本跟須開戶的存則
最後我想請問大家一下 如果公司沒有幫我加保勞保跟健保的紀錄
但是我有將每天的打卡記錄存底 這樣還領的到這些工作日子的薪水嗎?
不過今天離開公司跟老闆談的不太開心 所以沒有存留今晚下班的打卡記錄
我怕要有保勞健保 才會承認有工作記錄 才比較有依據可以領到薪資呢?
如果屆時老闆沒有匯錢給我的話 我是不是這17天的工作都是做白工呢?
因為從來沒碰過這樣的情況 所以想上來詢問一下大家 因為自己本身不是很懂
--
是不是一段情
一定要到失去後
才會有人發現
原來””失去””的
就真的沒了
你呢 幸福嗎??
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.184.29.18
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Salary/M.1402490006.A.0D8.html
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