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祖厝咖啡藏美味雞蛋糕捲
https://blackmomo.tw/gugucoffee/
之前有段時間暫住在民生社區的朋友家，那時常常老想買雪花齋的雞蛋糕捲，人就是這樣，一直買不到就越想吃，撲空幾次後就放棄了，後來在中壢的祖厝咖啡遇見心心念念的古早味雞蛋糕捲，好開心啊～
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祖厝咖啡．GuGu Coffee 地點近健行科大，曾有其他咖啡館老闆推薦給我，已放在口袋名單好一陣子了。那天我跟黑哥點了布丁、雞蛋糕捲、咖喱飯與咖啡飲品，蠻喜歡一次可以嚐到鹹食和甜點，等過些陣子黑哥回台灣，我還要再去。
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#祖厝咖啡｜#中壢咖啡｜#桃園下午茶
感恩璇天后帶了美味的老雪花齋蛋捲給我們吃，好懷念的古早味呀！
老雪花齋：👉 https://aniseblog.tw/234484
是的這東西叫蛋捲，不叫蛋糕捲 😋 灑上滿滿的砂糖，吃起來鬆鬆軟軟，蛋香濃郁，後來看了官網才知道，特選鴨蛋製作，難怪蛋的香氣特別明顯，好吃！👍👍
早!!!不準再歧視這些古早味甜點啊哥吃的這砂糖蛋捲是青春回憶古早味啊!!!直接橫切面給你看!!!吃過嗎？
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百年老店每天現做！被朋友限動一發整個燒到立馬衝去買3盒!!!!媽呀快@朋友～你們有沒有吃過這種砂糖蛋糕捲!!!小時候吃真的當下超級無敵幸福的！這兩天看到有媒體發了一篇什麼老人家才愛吃的難吃古早味甜點！我真的問號耶？裡面超多我愛吃的所以我是老人家嗎？嗚嗚！
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但這雪花齋還是每天現做、每天新鮮出爐，一打開都能聞到砂糖香氣，一口咬下，整個海綿體在嘴中舒展開來，加上那外層滿滿的砂糖！我的老天～太幸福了太懷念了太好吃了！ok.....但吃了一條後我就膩了！太怕胖！哈哈哈，要留待下一回合這樣，好羨慕自己小時候都可以這樣亂吃不用怕胖！哈
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ㄟ ㄟ你們懂這種砂糖蛋糕捲嗎？有夠古早味的！就是小時候雜貨店可以買到那種一包封裝，打開來就是滿滿的砂糖蛋糕捲的真的是有夠青春！但隨著長大後，吃的選擇變多了，這種零食基本上也不會再去買來吃，但就在前幾天有圖為證被我朋友發的限動給打到！他發一則就算了，還發兩則！整個被燒到的我人剛好在附近，就馬上衝去買，一次就買了三盒！自己吃一盒，另外都買來送人～真的是太青春回憶了！
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這好像是1900年就創立至今，到現在台灣也超過百年歷史，好像是本來在台中為主，後來才在台北開店的雪花齋，除了這甜蛋捲外，店裡超級多古早味的漢餅(我盡量全都有拍到價格你們可以一次看)！店裡的婆婆人也蠻好的，因為我過去需要一點路程，我先打電話問今天還有貨嗎？她說有，問他能不能幫我留？半小時就會到，他馬上說好，有夠會做生意人有夠好！留了姓名、手機我就衝去了，順利買到還一次買三盒，一盒自己家裡吃，兩個拿去當伴手禮送人！
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真的就是青春回憶的那種裹著滿砂糖的蛋糕捲，我記得我小時後吃這個會先咬一口，然後吸一口蜜豆奶，整個濕濕潤潤的吞下去！哇靠～真的是有夠療癒的！但我現在不行了，吃一個理智就告訴我，連續吃兩個的話可能牛仔褲會穿不下！哈哈哈哈哈，但怎麼說，就是吃一個青春回憶，很多小時的回憶、夢，長大後再用一種緬懷方式去回味跟想念！
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完整全價目、店裡全商品實拍、地址、電話等...都整理在blog了！
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早安早安喜歡這種古早味嗎？吃過嗎？你心目中最愛的古早味零食甜點是？
老雪花齋 · Page · Ethnic Grocery Store · 豐原區中正路212巷1號, Taichung, Taiwan · +886 4 2522 2713 · [email protected] · lshj.com.tw · Rating · 4.2 (258 Reviews). ... <看更多>
伴手禮,月餅,中秋禮盒,台中名產,台北名產,豐原名產,台灣名產,雪花齋,漢式糕餅專賣店，製作雪花餅、紅燒餅、杏仁酥、豬油糕、平沙餅、白豆沙,花豆沙,鹹蛋糕、蛋糕捲等 ... ... <看更多>
老雪花齋蛋糕捲 在 [請益] 雪花齋v.s老雪花齋- 精華區Food 的推薦與評價
有一年中秋吃過雪花餅
很好吃
可是沒注意到底是雪花齋還是老雪花齋
今年想要買
卻不知要訂哪一家
有人吃過這二家嗎?
可以說說看法嗎?
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◆ From: 59.120.198.227
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作者: wangchihping (雲淡風輕) 看板: Food
標題: Re: [請益] 雪花齋v.s老雪花齋
時間: Thu Aug 11 15:05:43 2005
其實兩家都是相同源頭的
據說好像是因為兄弟分家的問題
所以變成了兩家
而根據有品嚐過人的意見
好像還是老雪花齋的比較棒一點
(我也想吃~~~但是...窮阿@@)
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◆ From: 211.23.225.90
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作者: musseta (慕瑟塔) 看板: Food
標題: Re: [請益] 雪花齋v.s老雪花齋
時間: Thu Aug 11 17:02:52 2005
※ 引述《wangchihping (雲淡風輕)》之銘言：
: 其實兩家都是相同源頭的
: 據說好像是因為兄弟分家的問題
: 所以變成了兩家
: 而根據有品嚐過人的意見
: 好像還是老雪花齋的比較棒一點
: (我也想吃~~~但是...窮阿@@)
其實每次看到雪花齋，就會忍不住想到姑婆...
姑婆從我有記憶以來，總是非常的端莊整齊，舉止高雅，儀態萬千。
還是幼稚園的我，永遠記得她每次來訪，手上必定少不了好幾盒雪花齋的月餅或者蛋糕。
一直到我讀文藻的時候，我從來都不知道原來雪花齋的名聲這麼大。
班上跟我最要好的同學從豐原來，一邊吃雪花月餅一邊問我哪裡弄來的。
我笑笑說，噢因為姑婆的夫家就是雪花齋，所以前幾天她來高雄拎了一盒來。
沒想到同學當場瞪大著眼睛看我，問說那下次去講我的名字會不會打折。T_T
雪花齋和老雪花齋其實都是姑婆的公公創的。
但是後來雪花齋留給大兒子和二兒子，而老雪花齋則是姑婆的公公帶著小兒子另開的。
也因此口味其實並沒有相距太遠，都好吃的。:)
事實上，對於豐原的親戚們，我從來都不太熟稔，畢竟也不經常往來。
只是每次姑婆一看到我們去豐原看她，臉上大大的笑容跟開心的樣子，
都讓我非常的不忍。大家族裡的紛紛擾擾，似乎永遠都斷不了。
豐原也好，高雄也罷，不管哪個地方都有解不完的結。
也許這是我遁逃到美國的原因吧!
但不論是什麼，總是忍不住的看見了，想起很多很多的從前...
呵呵，另外跟大家說明，其實我最喜歡吃的是他們的紅豆餅跟蛋糕捲。
小小一顆不太大的紅豆餅，總是微微甜在嘴裡就幸福洋溢，一點也不膩口。
自小就偏愛的蛋糕捲則是喜歡砂糖襯出甜味的純粹，很樸實，令人心滿意足。
不過關於口味這種事情，總是非常主觀的，就做個參考吧! :)
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◆ From: 61.59.213.173
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作者: siayeweifeng (希望 夏夜裡有你 ) 看板: Food
標題: Re: [請益] 雪花齋v.s老雪花齋
時間: Sun Nov 6 01:21:41 2005
不知道廟東附近那家柏記雪花齋是不是就是所謂的"雪花齋"..
話說我前天去豐原看在地的同學..她帶我去這家買鹹蛋糕..
她媽說這家鹹蛋糕最好吃..
店面的確是挺漂亮的
我抱著興奮的心情買了幾塊 回家途中 迫不及待在火車上咬了一口
好乾澀的麵包體啊!~~實在談不上是鬆軟美味的蛋糕..
中間夾層的肉餡炒制的是挺香的..可是老實說..我家附近不知名的
麵包舖弄出來的鹹蛋糕..也一樣是這股香氣..
而且蛋糕體也鬆軟好吃多了..= ="""
帶回家後 我媽那個零食達人 碎碎唸說我不會買名產
買那麼難吃的 =""=
我自己會烤蛋糕 就我自己微薄的做點心經驗
我感覺這家蛋糕的蛋白糊放得不多 倒是便宜的baking powder放得不少
口感接近麵包與戚風蛋糕間的那種粗澀尷尬感!
總之不推薦啊..!!
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◆ From: 220.130.217.129
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作者: loccitane (loccitane) 看板: Food
標題: Re: [請益] 雪花齋v.s老雪花齋
時間: Sun Nov 6 01:52:28 2005
我也是從小吃雪花齋長大的, 新雪花和老雪花, 吃起來的感覺還是不同
像是愈來愈貴愈來愈小的雪花月餅, 新雪花齋吃起來的帶有點肥肉..(我感覺那像肥肉..)
老雪花齋則是很棉細的碎餡..
我個人喜歡老雪花齋, 而且老雪花齋只開一家, 沒有分店..
新雪花齋有分店, 台北也有~
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◆ From: 61.56.129.198
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作者: kiara (:)) 看板: Food
標題: Re: [請益] 雪花齋v.s老雪花齋
時間: Wed Nov 9 15:12:49 2005
我也比較喜歡老雪花齋
以前在台南 每逢中秋節就期待別人家進貢
沒人送還會叫家人去台中的時候一定要買
沒吃到雪花餅像沒過中秋一樣
後來有個朋友在那邊打工 中秋節特地南下台中
那年真是吃到爽起來
雖然是破的或漏餡的
但不用錢啊~~~
老雪花齋的新封面是深紅色的有個月亮臉
你可以想想看你的包裝盒長怎樣
或者是直接去西門町的雪花齋看看
應該可以試吃吧 一吃就知道是哪一家囉!
西門町的雪花齋 在貴陽街二段 不難找
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◆ From: 61.62.108.116
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作者: marlumomo (momo醬) 看板: Food
標題: Re: [請益] 雪花齋v.s老雪花齋
時間: Tue Nov 15 15:43:48 2005
我不清楚廟東那家"柏記"雪花齋是不是真正的雪花齋，
不過，我去買的時候，
給我的塑膠帶上面是寫"菊花齋"，然後上面在貼上"柏記"雪花齋的貼紙
去這家買過很多次了，鹹蛋糕、鳳梨酥之類的，我是覺得都還好，沒啥特別
鳳梨酥感覺上太甜。
但是我推這家的桂花餅喔，外觀長得像小月餅，
內餡是濃鬱的桂花香搭上白豆沙餡，吃完唇齒間殘留桂花香氣
微甜口感，不致於吃一兩口就膩了，
如果再搭上一杯熱茶，真是絕配
推薦給愛吃小月餅，又喜歡桂花香味的人，有機會一定要試試
一個好像是25元吧~
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◆ From: 218.162.71.47
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作者: darkeyes ( ) 站內: Food
標題: Re: [請益] 雪花齋v.s老雪花齋
時間: Sun Feb 12 23:21:12 2006
呂水先生 創了雪花齋
後來次子繼承雪花齋
三子另開店面 命為菊花齊 最近幾年才改名為柏記雪花齋
五子也另起新的一家店面 並與原雪花齋區分 名為"老雪花齋"
所以"雪花齋"是最原始的總店喔 工廠有支援台北店的兩家店
餅的種類和口感都是繼承最傳統的( -_-就是都沒改良...)
但還是有一堆支持者、老顧客
而老雪花齋有自營工廠並有改良新產品 自產自銷、通路都和原始店無關
柏記雪花齋也自有工廠 但產品和原始店及老雪花齋都不一樣
新、舊的口感 還是見仁見智囉
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◆ From: 220.141.214.220
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