0906/國中生便當
這次發現有心肉舖子的去皮五花肉跟之前的包裝不同了耶。之前是平鋪的方式包裝的。
去皮的厚皮五花肉肥瘦均勻,五花肉愛好者如我真的很喜歡啊!這次做成回鍋肉,裡面有:去皮五花厚皮、麵腸、高麗菜、青椒、蔥。
感覺很豐富了,其他菜色就簡單一點吧!省下來的時間做早餐的鮪魚蛋三明治,還有時間去陽台看看貓咪們看鳥鳥的實況。
剛好!第一次在看鳥鳥時出現了浪貓啦!吐司寶寶超級激動的!他會不會很想要有玩伴呢?畢竟小豆姐姐不會常常跟他玩,好想帶隻小貓咪回家陪吐司玩啊。
❤️今天吃:
回鍋肉
水煮甜玉米
原味蛋絲
青花菜
✅這幾天看的劇是「絕味之路」。
《絕味之路》該作品基於群馬高崎的當地美食網站「 Zetsu Meshi List」,該網站介紹了您不想絕種的精美美食「 Zetsu Meshi」。 濱松扮演主要角色,疲憊的上班族田尾田尾男,但在周末出差尋找精緻的食物。
✅還有上上週突然發現re-ment食玩的世界之後、馬上採買了流理台跟冰箱來跟以前收集的扭蛋及食玩搭配,這個週末Mars先生幫我做好了娃娃屋!可以入厝啦(開心)。
✏️限動的時間寫錯了。檸檬大叔 、Sodastream 氣泡水機的團購是到明天晚上23:59喔。
❤️元氣滿滿肉便當
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現在也有電子書嘍!
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同時也有52部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,傳統好味【蒜香鹹蛋炒米粉】鹹香濃郁、蓬鬆Q彈,讓你上癮不停筷! 「如何簡單掌握鹹香的鹹蛋黃呢?」 「想知道金沙與米粉組合的料理!」 歡迎來到我們的「金沙料理」時間 今天我們要用什麼主題 來做廣受大眾好評的「金沙料理」呢? 就是米粉啦~好啦不管什麼組合, 金沙料理都不會讓你失望! 但今天只教你炒這道「...
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體現濃油赤醬,靠的是火候的功夫🔥🔥🔥
肥不膩、酥不爛、甜不粘、濃不鹹是這道菜的精隨!
這次跟著肥大叔做保證學會完美手路菜💪💪
肥大叔五花肉 在 Ginacooking Facebook 的精選貼文
帶著實驗精神試了 #徐大叔和傑糯米 的脆皮燒肉食譜(連結在下方),儘管我是百般不願,掙扎無效,被枕邊人逼著試了。不願意做是因為實在是太耗時,以前做了也沒成功,完全不想再用時間去搏一把。如果有人親手做脆皮燒肉給你吃,真的是真愛(專業師傅不要來亂)❤️
參考徐大叔和傑糯米Alex&Jeremy 連結🔗
https://youtu.be/eu91EjL32u0
我認為成果跟烤箱有很大的關係,我家裡是使用十年長壽水波爐來烤,火力不是很好控制,烤的有點過頭了。長時間的烤焙,烤箱烤到差點沒燒掉,搞得整間廚房好熱,最可怕的是整間屋子久久散不掉的油煙味,抽油煙機開到最強也沒用,到隔天還有味道,比煎魚還嚇人。
整體來說,這食譜及作法成功率真的是極高,調味也很不錯,喜歡自己做脆皮燒肉倒是可以試一試。皮霹靂無敵酥脆,跟餅乾沒什麼兩樣,瘦肉部分經過兩小時的低溫烘烤,肉很軟嫩好吃。肥油部分已經完全被烤到消失,切面可以看到皮肉之間有一個空洞就是原本肥肉的區塊,吃完也不會太有罪惡感。
#酥脆 #燒肉 #豬肉 #脆皮燒肉 #五花肉 #三層肉 #廣式 #經典菜 #料理 #美食 #食譜推薦 #中式料理 #宴客菜 #便當菜 #家常菜 #午餐 #晚餐 #烤箱料理 #crispy #pork #cooking
肥大叔五花肉 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
傳統好味【蒜香鹹蛋炒米粉】鹹香濃郁、蓬鬆Q彈,讓你上癮不停筷!
「如何簡單掌握鹹香的鹹蛋黃呢?」
「想知道金沙與米粉組合的料理!」
歡迎來到我們的「金沙料理」時間
今天我們要用什麼主題
來做廣受大眾好評的「金沙料理」呢?
就是米粉啦~好啦不管什麼組合,
金沙料理都不會讓你失望!
但今天只教你炒這道「蒜香鹹蛋黃炒米粉」
保證讓你打片天下無敵手
輕鬆收攏老饕們的味蕾
還不趕快學起來啊!
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🌈簡單哥小技巧:「生鹹蛋」與「熟鹹蛋」?
市售鹹蛋分為「生鹹蛋」及「熟鹹蛋」,生鹹蛋因鹽分滲入並不會使蛋白固化,而糕餅業便會取用已固化的鹹蛋黃部分去製作,另也適合用於絞肉料理;而熟鹹蛋是將生鹹蛋再加熱後,使蛋白受加熱作用凝固而成喔!
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(今日份量:2人份 )
🥣需要準備的材料🥣
👉五花肉 190克
👉蒜泥 20克
👉蒜酥 20克
👉鹹蛋黃 2顆
👉米粉 130克
👉紅蘿蔔 30克
👉高麗菜 150克
👉水 1.5米杯
👉醬油 1大匙
👉蠔油 1/2大匙
👉鹽巴 1小匙
👉胡椒 1小匙
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①熱一鍋水下米粉、鹽巴,待滾起後1分鐘起鍋
②米粉起鍋剪短後,上蓋燜Q
③下些許油,爆香三層肉
④高麗菜絲、紅蘿蔔絲入鍋翻炒
⑤加入蠔油、醬油、水、鹽巴、胡椒均勻攪拌
⑥縮汁至剩1/3時,下米粉及蒜泥一起拌勻
⑦中小火熱油,將鹹蛋黃炒至起泡
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
➤MOMO購物網 https://easybrofood.pse.is/ZWILLING
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有各位的支持,我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位,感謝💕
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肥大叔五花肉 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
【番茄炒五花】炒的好吃在於下料順序!輕鬆開胃愛不釋手!
「從簡單去皮到料理完成教會你!」
「牛肉、豬肉想吃什麼五花都對味!」
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🤘簡單哥小技巧:番茄若要去皮,可以在底部(沒有蒂的地方)畫十字後放進滾水中浸泡30秒,再放進冷水浸泡冷卻後即可輕鬆撕出番茄的外皮。
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(今日份量:2 人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉番茄 350克
👉五花肉片 300克
👉蒜頭 20克
👉蔥 15克
👉醬油 2大匙
👉蠔油 2大匙
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉水 2杯
👉太白粉 1大匙
👉糖 2大匙
👉番茄醬 4大匙
🥣自由添加🥣
👉金針菇 80克
👉辣椒 5克
👉白飯 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🍅前置番茄準備🍅
①將番茄去頭畫十字刀後滾水關火浸泡
②約30秒左右放入冰水中將外皮去除切丁備用
🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋下油下五花肉翻炒後下辣椒、蔥、蒜炒香
②下番茄拌炒香後加醬油、番茄醬、蠔油
③加水、糖、白胡椒水滾加入金針菇水滾轉小火
④最後加入太白粉水勾芡即可美味上桌
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網都可以買得到唷✨
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➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6
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➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9
➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet
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#簡單哥
#五花
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肥大叔五花肉 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳解答
小祕訣讓肉入口即化!「啤酒紅燒肉」好吃到讓人想一再回味
你知道啤酒🍺也可以用來料理嗎
啤酒可以解除油膩感、軟化肉質
肥瘦相間的五花肉
慢慢熬煮到色澤紅亮✨、回味濃香🔥
瘦肉不柴,肥肉不油膩
入口即化,配飯吃再適合不過🍚
這樣做絲毫不比傳統做法遜色👍👍!
🥬食材🥬
🔸豬肉
🔸薑片
🔸蔥段段
🧂調味料🧂
🔹砂糖
🔹米酒
🔹醬油
🔹鹽
🔹蠔油
🍳作法🍳
1️⃣ 熱鍋將豬皮朝下煎至焦脆,沖水清洗,用湯匙將豬皮削乾淨,切塊備用
2️⃣ 熱鍋下油加入砂糖炒至金黃,放入薑片爆香,放入豬肉翻炒至上色
3️⃣ 倒入些許米酒、醬油調味,倒進湯鍋內,加入啤酒、鹽、醬油、蠔油攪拌均勻
4️⃣ 放入蔥段,靜置待沸騰後,轉小火蓋鍋悶煮約40-50分鐘即可完成
#煮呷就看肥大叔
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