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旺角睇緊舖 ... 以前我一經過這間肥媽小食店，就成日買幾吋食。 超正! 😬😬
2019年1月1日 New Year Resolution 起， 決心改變飲食。馬上由最高峰的約190磅減至現在約153磅，成個人 fit 晒!
It's 80% diet 20% exercise! No good exercise can compensate bad diet!
我已經一年半無飲可樂了! 💪💪 Yeah! 李根興
以前在土瓜灣下路，近榮光街的肥媽小食店，我曾經光顧過兩次，都是一些港式街頭小吃；最近改了一個啜核的名字：鳩砌 。
香港人才明白的意思，當你要說別人／自己做事求撚其，或者是做一件事根本沒有意義，很多時候，總會加個「鳩」字在前面，例如踢波，就叫鳩踢，無無聊聊，就叫鳩hea，胡說八道，就叫鳩噏。
那麼，鳩砌大約是一味耷低頭，盲目去堆砌。
做生意改得這個名字，鳩極有個譜。
事實上，其出品一點也不鳩。
《夠薑 YELL CARD》【第二期】有小弟喇！
黃店合作【143個寄賣點】
第二期卡共80款，以卡包形式出售，一包有10張，售價$22。
第二期主題:
。無可疑
。消費習慣的改變
。滅聲
。自由發揮
互動遊戲:
卡包共5種顏色，收集各色5個卡包袋，共25個卡包袋可免費換領 #yellcard 卡簿一本。*數量有限,換完即止(1000本名額)
換領時間：8/6/2020開始
換領地點：觀塘鴻圖道79號嘉士亞洲工業大廈5樓16＆21
營業時間: 星期一至六 12:00-20:00 （除公眾假期）
https://www.facebook.com/114379076584971/posts/237413440948200/
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【143個寄賣點】
「屯門」
1)御品味
2)Taste Cafe
3)不吃不可
4)by the tray 盤子工房
5)Zeppelin Hot Dog-TM
6)炻板燒
7)波記甜品
宏大通訊
8)水飯鏜
9)msik.nail
10)嘆甜品
11)您想點鮮
12)BandA - before • after
「元朗」
1)巴打小食
2)真台客
3)小松鼠
4)大阪日本料理
5)Syuen 瀞tattoo
6)不見不散
7)嘆燒
8)多寶雞蛋仔
9)story steak & pasta
10)麴町道場
11)Heredessert
12)一水族 UAD
13)泰yummy
14)1523釗級廚房
15)水門雞飯
16)番茄師兄
「天水圍」
1)Ms Nail TSW
2)冰山一國
3)Ksbycase (無所謂）
4)Zeppelin Hot Dog-TSW
5)手作仔
6)宏大通訊
7)Square box
8)御品味
「荃灣」
1)真台客
2)花斑茶社荃灣店
3)香港體育會
4)香港真藏（荃灣）回憶收藏品店
「葵涌」
1)Chok雞
2)吉壹野
3)vii drip & brew
「大埔」
1)菓紫龍(昌運&寶湖)
2)和拉面
3)御品·千之味
4)多多車仔麵
5)蠔王oyster king
6)Homeland
7)德國廚房
8)咖啡灣
9)水門雞飯
「上水」
1)鮨葵
2)飯飯包掂
3)麵家山下
4)肥店科技
5)金鋒書報雜雜誌社
「粉嶺」
1)竹月亭
2)咖啡灣
3)闔府統請
「沙田」
1)迦南美食
2)千之味(外賣店)(大圍)
3)風流居酒屋(大圍)
4)HappyBox「」格の屋(石門)
5)宏大通訊(石門)
6)Explorer Fusion(石門)
7)Dessert@Desert(馬鞍山)
「旺角」
1)Alternate W
2)喜惶點心
3)Rimi Cafe
4)Nail.BeWater
5)Vapor spot
6)令和居酒屋
7)小世界
8)傲瞳視力
9)Lockeroom Dining
10)iDeal Shop
11)日常料理
12)9 3/4 cafe
13)Donut's baba
14)Station 3 Cafe
15)buta anime shop
16)Ice Puff
17)香港玩具所
18)Players’club TCG(太子)
19)寵口味精品店(大角咀)
20)Kuugatoys 古迦玩具(油麻地)
21)DineInn(佐敦)
「九龍」
1)肥媽小食店(土瓜灣)
2)海藥堂中西大藥行(土瓜灣)
3)異族 2Nation(紅磡)
「尖沙嘴」
1)小黑糖
2)籽樂廚房
3)Chillshop
4)The Lounge
5)Cosmos Restaurant & Bar
6)水門雞飯
7)VaperaHK
「深水埗」
1)御品·千之味
2)万視屋健ちゃん
3)饗車仔麵
4)蕃茄師兄
5)金芝龍
6)Ladybrid's 甲蟲部屋
「長沙灣」
1)Combo TCG
2)浮島食屋 My Room Room
3)台站
4)悠遊町Yoyo Machi
5)串爆里
6)千之味(外賣店)
7)Hk guitar store 結他士多(荔枝角)
8)叁拾士多(荔枝角)
「觀塘」
1)丼瀛
2)叁拾士多
3)NS Workshop
4)橫濱水手
5)Dreamzhkshop
6)傳棋BG Legend
7)Vapor spot 香港電子煙專賣店
8)小時光 scoool
9)和之幸(牛頭角)
10)Hana eggettes(油塘)
11)Manis Cafe(九龍灣淘大分店)
12)釜之魂釜飯專門店(九龍灣)
「新蒲崗」
1)享茶
2)窩子
「港島」
1)My secret 內衣店(堅尼地城)
2)活一鮮(石塘咀)
3)S2 Kitchen(中環)
4)Magic Alchemist(灣仔)
5)心之食堂(銅鑼灣)
6)Binary Digitals(銅鑼灣)
7)香港視力(銅鑼灣)
8)The Beans 北豆(北角)
9)酒盜(北角)
10)活一鮮(北角)
11)龍豬餐廳(筲箕灣)
12)叮叮老香港辦館(小西灣)
13)糖兄弟甜品屋(柴灣)
「長洲」
1)開心食堂
2)長洲角酪 Cheung Chau Corner
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*產品利潤將用於黃色經濟圈，主要用於幫助黃店宣傳，請編輯，記者，市場策劃，及文宣生產商等地方。
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｜俄仔愛香港—廣東話唔正最愛講「垃圾」 最怕六點半的金鐘站 街坊教俄仔食鹵味 豬心豬耳生腸邊樣最難頂？
Artem Ansheles，一個很難發音的名字。金髮、藍眼、高挑身形，典型俄羅斯人樣貌。一說話，操得一口流利廣東話。「香港人一見到我，就覺得我好像雀仔，因為覺得我說話好得意，和毛（體毛）又靚，哈哈！」來港四年，對他來說吃是最大的文化衝擊，他不明白為何中國人喜歡食啫喱狀食物，如豆腐、龜苓膏、豬紅等，便自費拍攝自己對香港食物的感覺，最近更邀得媽媽一齊試飲涼茶，古怪反應因而爆紅。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20170420/FBYEAVKM5YMPXVVOOAACT2MLVY/
Ansheles曾說過，平日六點半金鐘地鐵站是香港最恐怖的地方！人逼人，幾經辛苦，輪幾班地鐵先返到屋企。妹妹Ayla首次在最繁忙時間到金鐘地鐵月台，廣播不斷，人流快，頓時令氣氛緊張起來，她一直緊握哥哥的手，等了兩班車才成功到尖沙嘴。「雖然俄羅斯地鐵都擠迫，但俄羅斯相對地方大，都係地方細嘅香港厲害，加上比想像中容易行出車廂，覺得香港人好禮讓。」Ayla說。Ansheles 有感而發向記者說︰「你份工工作辛苦，放工又辛苦，好想快啲返到屋企hea，但還要逼地鐵，又逼又肚餓，比返工還要辛苦。」看來他連香港人的疲憊，也確切體驗得到呢！
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20170515/EBZDMZG6I7ME27IGIERCQJVGTM/
最近俄羅斯靚仔Ansheles於網上發佈了與媽媽試飲涼茶的短片後一炮而紅。在港已經四年的他，直認食物為他帶來的文化衝擊最大。今次找來一班街坊為他推介不同地道小食，精選了豬心、豬耳和生腸這三款鹵味讓Ansheles一試。除此之外，他起初形容臭得像垃圾的臭豆腐，亦讓他有意外驚喜。最後他能一嚐自己最喜歡的地道小食。想知這次掃街會否為他引來另一番更大的衝擊，睇片啦！
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20170420/LMGDX63EXR5ZDTRCYVH53SVPAQ/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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｜師傅教路—吳師傅靠下欄變上菜助徒弟餐廳蝕錢賺變月賺10萬 出招教開業半年蝕40萬潮州粉麵店浸雞降成本 公開如何15秒炒伊麵
創業艱難，守業更難。香港地最難便是經營餐飲業，食材貴、租金貴、人工貴，不是連鎖大集團根本難以維持。位於大埔的「和暢金廚」，今年甫開業便人流不斷，老闆佟刃大半生都在內地開廠，四、五年前結束生意打算退休，因緣際會下認識了在火炭開私房菜的吳永皓（吳師傅），改追飲食夢。吳師傅，人稱大埔霍元甲，是俞家雲掌傳人，平日愛吟詩作對，他先後有3位徒弟開餐廳，他都是幕後軍師，今次他決定公開經營食店的秘笈。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20181205/WEH66BAW6QWGO3W6UEFQRNYEZQ/
對於飲食同行，吳永皓（吳師傅）不介意透露經營心得。同樣位於大埔的「牛一香港仔魚蛋粉專門店」，上年8月營業，生意一直未如人意。開業頭半年，兩位拍檔陳志欣和王逸雲共虧本逾40萬。「初到對大埔很有信心，結果一敗塗地。」陳志欣是潮州粉麵廚師，有超過30年經驗，高峯期曾擁三間店舖。縱使現時生意額稍有好轉，日營業額達1萬，亦僅夠支付成本。利潤極微，工時又長，由早上11時營業至翌日凌晨3時，兩位老闆每天只睡4、5個小時。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20181205/P53I5LXXKLC2OHLJW6GJIIGW6Q/
相信不少大埔人也有聽過吳永皓（吳師傅）。吳師傅，人稱大埔霍元甲，是俞家雲掌傳人。平日喜歡吟詩作對，也是私房菜廚師。先後有三位徒弟在大埔開店做老闆，他都是幕後軍師，今次他決定公開自己經營食店秘笈。這間位置大埔的小店由吳東敏（文仔）及媽媽張淑娟（文仔媽媽）經營。三年前，他們開了約300呎小食店，生意不過不失；約半年前打算將生意越做越大，搬到對面開店。新店面積大了一倍，但生意未如理想，未能追上舖租加幅。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20181210/TCOMTRRLQDW4ZJTHWU7MBEBCNQ/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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｜天水圍新北江—劏舖之城5呎闊舖位月租曾上天價2萬2 咖喱皇創招牌清邁紫沙骨 大隻仔師承荃灣刀削麵名師入行20年摩打手削麵
天水圍的私營商場有11個，而新北江1992年落成，已有27年歷史，這衍生了不少環境問題。在新北江做皮革維修的黃生本身是廣州人，之前在內地做塑膠業務，亦做過中港車司機。「天水圍有廿幾萬人，所以也一定有生意。但因為這裏離大陸近，也有人會拿上大陸補鞋，順便去大陸買餸。這裏過去深圳灣也不用一小時。」現時主要做熟客生意，「長情客人，我叫他掉也不肯掉；也許是人家老公送的，現在老公都走佬了。有些是小朋友初初出生，一歲左右時媽媽買給他，到現在三十多歲用作留念。」他指「這裏夏天熱，冬天凍；空氣不流通，夜裏很多老鼠蟑螂現身。夏天時只有一個冷氣系統，令商場處處像一個小型蒸籠。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200513/JE3MA27GFCQGDRD33YVANAV2AM/
亂中帶序是新北江商場食肆的特色，美食更是許多人慕名而來的原因。商場除了有多個劏舖，中間位置是食肆集中之地，亦是最繁華的地帶。這裏有出名吃Q餅和煎釀三寶的「真意小食」、出名辣度和麻度可調，主打麻辣米線的「麗江雲南米線」。剛開業約一個月的「皇者咖喱」，老闆梁志超曾在酒店業打滾多年，去年在新田購物城開店賣保健產品，卻因人流太少而蝕本離場。不足一年便在這再覓機會，主打非高溫熱油炮製的串燒，醬汁是泰國海鮮醬加清邁配方，招牌有清邁紫沙骨，配上用新鮮菠蘿肉和泰國椰糖、青檸等材料做成的菠蘿醬，感覺清新，紫沙骨肉味濃郁惹味，令人想喝杯泰國象啤或來個冰凍椰青。「有位太太說，她的小朋友從小都不吃豬肉，但有次太太買了紫沙骨回家，那小朋友卻吃個不停。之後太太每次看到我的盤有多少條，都一次過買掉。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200513/6O6IQPQRNXMVNYQLXSZOOI4IJY/
位於新北江商場一樓的「樂湖刀削麵」主打正宗刀削麵，食客可透過開放式廚房欣賞師傅即席搓麵糰，將麵糰翻在半空，再將麵糰一分五、五分十、十分二十的做麵技藝。另一招牌是用左手托着美人瓜狀的麵糰，右手以摩打速度用刀片削下片片薄麵，更曾有食客偷偷拍下「大隻仔」師傅削麵的相片，再放上網討論。師承「山西刀削麵皇」，老闆何展威（阿威）指：「開放式廚房是想讓客人看到做麵的過程，剛剛阿姐幫她下了單，很快便看見師傅拿起麵粉開始手起刀落，知道這碗麵是她的。有點表演的感覺。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190430/ZJ2X6JU5JHGBJN727SEWMDXZ6U/
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