被得獎巧克力和冰啤酒拯救的午後／
前陣子，收到 微笑台灣319鄉+ 編輯的邀請，昨天傍晚，一同參加了他們母公司 天下雜誌 40週年的線上茶會。
.
天下雜誌在1981年6月創刊（啊！比我大了8個月），今年生日，因應疫情精心策劃了兩場鑑往知來的線上相聚，主題環繞在80和90年代，窩在家哪都不去已一段時間，線上看到前輩們各抒己見，覺得好熱鬧，好歡樂，也聽到許多精彩故事。
.
前幾天，就先從快遞那接到一個神神秘秘的精美小禮盒，裡頭除了有紀念價值的創刊號，還附了剛奪下素有「巧克力界奧斯卡」之稱、ICA 2020-21世界巧克力大賽獎項，由 #長榮空廚吳坤霖主廚設計 的巧克力（這次共有十個台灣品牌奪獎，恭喜！），還塞了一瓶 UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒 釀造的「戀夏365日 SAISON/ENDLESS SUMMER SAISON」（這個之後再來另外分享）
.
萎靡多日後，我的眼睛瞬間閃閃發光。
.
線上，大家從解嚴、卡帶、經濟起飛、ptt、聊到BBcall，話題有軟有硬，但再怎麼樣都沒有巧克力甜。
.
巧克力共分成五款， #百香果胡椒、#山葵、#草莓芥末籽、#鹽之花焦糖、#馬告鳳梨，其中前兩款為本次得獎之作，草莓芥末籽則是專為這場活動而設計。
.
五款巧克力，在味道上都有讓人驚喜之處，拿天南地北的食材對撞，產生和諧的對比度，是共同的設計邏輯和脈絡。
.
我個人最愛的是奪下「鑲餡牛奶巧克力類」全球銀牌殊榮的那款百香果胡椒。百香果肉的酸鮮透過轉化幽微穿梭在巧克力裡，嘴裡咬到喀滋喀滋的碎粒，不是百香果籽，卻是特別調製的黑胡椒粒，帶點辣香，帶點衝突的魔幻感。
.
馬告鳳梨口味的設計，我感覺是相同邏輯，帶點檸檬清香的馬告，恰好結合了鳳梨果泥的酸，但甜膩度稍微高些，風味有點被壓制住。
.
第二喜歡的是草莓芥末籽。芥末籽的辛嗆巧妙結合了巧克力的苦甜，外撒的可可粉也帶點微苦，草莓果泥卻是甜得畫龍點睛，酸甜苦辣全在一口之中，是會吮指的過癮。
.
另一款得獎的山葵口味排第三，山葵的嗆涼有如掛著阿里山上林野間清雅醒神的風，但山葵依附的卻不是生魚片，只是巧克力化掉的瞬間，那濃郁和綿密，真的有吃生魚片的錯覺。
.
鹽之花焦糖則是以台南鹽之花為核心味道來定調，鹽之花的特殊鹹甘氣，拉出了焦糖和巧克力間的立體風味。
.
謝謝邀請。雖然演講和案子目前全都暫緩，但真的覺得，自己還是幸福的。
.
邁向下一個40，6/25的線上發佈會，天下邀請了蔣勳老師以「永續幸福」為題，已經開放報名。線上可以預先看到他以＜#學會孤獨和自己在一起＞為題，分享疫情時代如何好好自處，我已經看完，非常推薦。（連結在留言框）
.
另外，如果想參加這場線上茶會的朋友，6/30還有一場，報名相關資訊，連結也同樣放留言框。七月在微笑台灣的粉絲頁也會有一系列線上活動分享呦。
.
#我在微笑台灣的專欄___島嶼晃遊者___
#歡迎來逛逛❤
胡 牌 力 ptt 在 Re: [分享] 幾把牌- 精華區NTU-MJ - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ 引述《playerOrz (我是社長)》之銘言：
: 一、
: 5779萬 66777筒 44567899條
: 打哪一張?
這把牌若拆解成 57 79萬 66 777 筒 456789 條 加上孤 49 條。
也就是所謂的一進聽。
距離胡牌最快的路很明顯，只需要兩張牌，6萬、8萬。
以距離胡牌最快的路來決定打法，我們稱做『快速原則』。
所以基本上，會去打5萬9萬或7萬的人，都是把一進聽打成兩進聽。
把兩張胡牌，打成三張才能胡牌的人。
沒錯，我們說快速原則只是個原則，打麻將並沒有規定一定要打快速原則。
打快速原則並不一定會造成最快胡牌。它只是理論上而已。
你今天如果要提『靈感』、『吊牌』、『已知上家正要拆35條』，那你愛怎麼說都行。
要說我已知別人手裡 6萬 8萬各四張，這把牌我要拆5779萬，再把 66777筒拆掉，萬子
會一路摸成11123445678999萬後胡牌，那就非常抱歉，我只好閉嘴了。
如果這題我把它當成一個申論題的話，我們可以分時期來討論，分敵家的捨牌來討論，
分安全度來討論，等等一堆討論的觀點都可以。
但在這邊要強調『快速原則』的重要性。
===========
我來說說如果是我會怎麼看這把牌：
5779萬 66777筒 44567899條，我會打4條來保持一進聽，並且決定若是對家或下家
捨出9條時，我要喊碰，碰後捨5萬，讓自己的牌變成 779萬，66筒，45678 條的狀況
一進聽。
至於捨9條是我第二個考慮重點，因為4條在摸牌的狀況之下比較好靠，但是我想除非
靠到3條或5條較棒之外，我會對那個碰9條的狀況比較有信心。
第三第四個第五個考量才會是捨5或7或9萬。
: 二、
: 111 45679萬 99筒 前五手就聽牌
: 上家打9筒碰不碰?
: 碰了之後拿1114567聽47好不好?
第一，
依照『快速原則』來講，聽牌就是聽牌，聽牌下一個步驟是胡牌。
如果是下家或對家捨 9筒那還可以多考慮，但是如果是上家捨 9筒
我碰的可能性會更低。
========
第二，拿111 4567 聽47理論上是當做6張來看，而卡8是4張。實際上
從4張升級成6張的自摸胡率是變成原來的1.5倍。所以如果還有10手要
摸，那可以等於是多摸了3、4次牌。感覺上還不錯。
但實際上是不是十手？難道還有28墩牌就是十手嗎？你把敵家當做是死
人的話也可以，因為一般牌局到中盤別人也會先胡掉或自摸了。所以我
論這個頂多也只等於多摸了1、2次牌，但是又少摸了眼前這一手。
但是當然理論上是6張，實際上別人手裡有幾張這種訊息很難得知，當然
並不是完全無從得知。如果可以經過更精密的計算的話會更好。
========
第三，依敵家捨牌放槍率來看，其實1114567萬聽47萬的造形並不好。
由於自己1萬的抓斷，所以敵家對4萬的需求會高。而7萬又不易捨。
所以依我看胡牌率並不會提升。
========
第四，依前景來看，45679摸356萬9筒都有變更多洞的可能性，並不差。
有人說，我先拿4567聽47也不錯，如果摸到3或8都可以變成三頭。
但請仔細思考一下，原本摸到8的話是自摸。而原本摸到3也可以聽三頭。
當然如果你是喜歡單吊的人，例如單吊大字之類的。
那就更可以考慮碰牌轉聽4567的求雀牌形。
========
第五，考慮台數來說，卡張多一台。
========
結論是，我個人的打法是不太會去碰牌轉聽，特別是碰上家。
: 三、
: 45679筒 33條 聽卡8筒
: 上家打6筒吃不吃?
一、
再次說明，依快速原則的說法，不吃牌，因為原本已經聽牌。
二、
依摸牌率來說，4張變7張，自摸率提升7成。但如果更仔細數
5筒的剩於張數的話，可能沒有那麼好。
三、
再或是說卡張多一台，更降低了吃牌的考慮。
四、
手牌變短，活路變少，放槍率提升。
五、
胡牌率， 8筒的胡出率原本就高於 5筒。
===
實際上那天的牌好像已經剩不到四手可以摸， 5筒也多現了一張。
依提升五成摸率來算，其實也等於是少摸一手，多摸兩手。我看自
摸率也不會提升多少。
如果是我的話是不會吃這張牌啦。
==
最後我要說的是，我看過很多人將中洞吃成雙頭後來自摸的。所以我並
不是說這樣的打法錯的十分離譜。
而我要強調的是，千千萬萬不要只看到眼前的『張數』，請注意要考慮的
角度還有非常的多。
像今天在此指出的有：
壹、所餘張數。所餘摸牌次數（其實若能考慮別人大約再幾手會胡牌會更好）。
貳、手牌長度。之後的變化。
參、胡牌率。
肆、台數。
切記。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.57.148.179
※ 編輯: player0rz 來自: 61.57.148.179 (07/17 17:33)
※ 編輯: player0rz 來自: 61.57.148.179 (07/17 17:38)
... <看更多>