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這兩天有網友問住宿，説Airbnb上很難找到可以做料理的民宿或Share house。
其實在地房東都不上Airbnb，也許是怕被追稅，也許是怕房客請神容易送神難，真正華人洛杉磯短租或者分租，很少在Airbnb 上架。大部分都要有熟人介紹，彼此信任才能得到短租機會。
如果是短期觀光簽證入境，想要找有廚房的公寓可是難，一般老美屋主不會把房子租給觀光簽證者，沒有保人沒有信用評等，會很難找到短租房。
我就遇過交往複雜的奇怪室友，房東也請不走他，影響到其他房客的住宿品質，也成為住宿未爆彈。
Choyce租房一定要能做料理，這幾天也把這share house整頓，把亂堆的雜物收拾整齊，雖然是短期住宿，也要住得舒適自在。
牛尾湯煮好上桌，充滿膠原蛋白與豐富維生素的高湯精華，煮個嘉禾家常麵，加入矮腳白菜心或者青江菜同煮，就是最美味的午餐！
食材：西洋芹切段、番茄🍅、洋蔥🧅、紅蘿蔔🥕、月桂葉、蒜頭🧄等沒有澱粉的蔬菜，與過水牛尾同煮至軟嫩，骨肉分離的程度。
熬煮大約兩小時（WMF Fusiontec 高深湯鍋這樣可以吃兩到三餐）分裝成高湯，煮粥煮麵都很美味。
這是我姊姊的好友的店，超好吃臭豆腐+其他合菜，我們家經常去吃！！
深坑或其他地區有興趣的朋友都可以多多光顧喔～感謝：）
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知名餐飲 深坑 小師父
222新北市深坑區阿柔洋2號
5/29開始恢復外賣外送
1、小師父新推出防疫餐套餐880元（4人份）有3套能選
2、便當🍱150元恢復開賣
3、開賣極鮮冷凍包，紅燒牛腩、貴妃豬腳、白菜燉雞鍋、回家加熱即可
訂餐滿600外送到府⋯⋯的樓下，從5月29號（禮拜六）開始販賣 （外送限深坑區）
訂購電話☎️ 0286626156。如沒人接能改打0960343743
【地方日誌 x海女阿嬤】
那天致電給阿嬤，想約個時間去她家串門子，順便問她可否帶我去海邊撿海菜，她說那天，海潮不退，岸不顯，有雨，記得帶把傘，阿嬤的氣象預告一項準的出奇。
那日上午，驕陽似火，到了下午，風雲變色，下起茫茫烟雨。阿嬤姓涂，名金菊，今年已85歲，依然如年輕時自海裡來來去去，是中正區僅存的海女，現在法令嚴，不在能如從前那樣抓魚撿貝，但阿嬤依然常常去海邊撿撿海菜或垃圾。
小時候和平島沒住多少人，有的種菜有的賣些小東西，沒人靠海為生，只有他的爸爸，常與阿伯一起，一人掌舵，一人撒網，有時阿嬤就跟著一起去，聽爸爸講解如何捕魚、觀海相，以前和平島公園的售票口還是條溝，要延山邊走才能到海岸，腳踩釘鞋，背上掛網，手持長鐵鉤，便能在海蝕平台獲得豐碩的成果，頭髮紫菜、腳白菜、蝦米菜、石花、文仔菜，每個季節都會有不一樣的東西。和平島只有在風四級以下時才開放當地人進去，阿嬤還知道許多海膽藏身的秘密基地，在阿嬤兒女還小的時候，海膽季節到了，就會帶他們去海邊讓他們在岸上顧好媽媽抓上來的海膽，只是常常都會被他們偷吃掉，直到現在，兒女還是常說，媽媽抓的海鮮比較甜比較好吃。
每個季節退潮得時機皆不同，就阿嬤的經驗來說是每月的初一十五，冬日清晨，夏日正午，除此之外，還要隨時注意氣候變化，注意漲潮時機，當浪有白沫，海相便會轉變，雲往西往南走，空氣濛濛，風雨欲來，那時就要趕快回家。
沒去海邊時，阿嬤就待在家裡幫人『斬皮蛇』，在地上畫個圈，焚以火，念起咒，直至火圈熄，許多人慕名而來，阿嬤說早時還會收驚，但時間久了都給忘了。
『等等！阿嬤你會收驚，表示你看的鬼嗎？』
『對啊！我有陰陽眼啊！（燦爛）』
於是我們聊天風格瞬間走鐘，臨走前，阿嬤還包了許多炒好的海菜給我們，酸酸鹹鹹的，真的很好吃！
（部分照片由金菊阿嬤提供～）
＃和平島
＃海女
＃地方日誌
＃基隆好漢
【白菜煎餅】
從氧氣美女李英愛手裡學的白菜煎餅，果然漂亮又好吃。她參加了「家師傅ㄧ體」這個節目，帶著雙胞胎展示家庭生活（可能還是太夢幻了些），節目中她準備的其中一道料理就是這個白菜煎餅。
實際操作後發現真的很好吃，而且因為白菜的形狀讓煎餅也很漂亮、讓人有食慾，請一定要試試看，你一定會喜歡，有媽媽的味道。
要改成高麗菜葉可以，請將高麗菜切碎，拌入麵糊裡，一樣下鍋煎熟煎金黃即可：）
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白菜應該是美國超市裡，最能夠買到的常用燉煮菜之一。而白菜與豬肉的變化，也是我最常做的食材組合，也是我很喜歡吃的鍋物料理。但每次都千層白菜豬肉鍋很沒創意，今天就把他們捲起來，瓠瓜條煮軟後也很好吃，外型與口感都很棒！
瓠瓜條我是在日本超市買的，台灣的話可能傳統市場的乾貨攤會賣，可是我沒有在台灣買過，要請大家幫忙回答囉～
*瓠瓜條的英文是dried gourd strips
